Bar Revelstoke 南浦和 のバーテンダー日記

さいたま市南浦和駅にあるオーセンティックバー シングルモルト、ビール、フレッシュフルーツカクテルに力を入れています。

バンフ

新入荷モルト ケイデンヘッド バンフ1976 

最古のボトラー(独立瓶詰め業者)と言われている

CADENHEAD(ケイデンヘッド)社の新シリーズだそうで、通称・黒ケイデン。

たくさんの種類がリリースされましたが、当店ではこのバンフともう一種類を入荷。もう一種類はまだ開封してないのでご紹介はまたいつか(^^ゞ


ウィスキー不況と呼ばれていた頃、1983年にバンフ蒸留所は閉鎖してしまいました、ですので76年の原酒というのは非常に貴重なものだと言えます。

だから、というか・・・少し値段が高いのですが・・・ご紹介です。

ケイデンヘッド 
BANFF(バンフ)1976−2013  49.8%DSC_0049

ワンショット:3600円
色:少し淡い琥珀
地域:スペイサイド
Cask No:表記なし 1 of 192
Cask Type:Bourbon Hogshead


香りは、クリーミーな中にリンゴ蜜や洋梨

味わいは、オイリー、アップルパイ、ウッディな余韻

時間を置くと、グリーンバナナなどのねっとりとした風味がのぞいてきます。


カスクストレングスで49.8%のアルコール度数なのでだいぶ下がって入るものの
ボディはしっかりとして厚みを感じます。

そのおかげで、味わいも幾重にも重層的にフルーティさが続き余韻にも心地よい香りが長く続きます。
時間を掛けてゆっくりとお愉しみ下さい!!


閉鎖系の貴重な一本。
ぜひご賞味下さい!




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新入荷 モルツ オブ スコットランド  バンフ1975

埼玉の坂戸市にあるインポーター『エイコーン』の営業マンHさんが試飲ボトルを持参下さり、即決した一本!

ここ数年、話題のボトルが多く生まれているドイツのボトラー
【MALTS OF SCOTLAND 】よりBANFF(バンフ)の入荷です!

BANFF1975 43.8% NCM_2309
ワンショット:2500円
色琥珀:
地域:スペイサイド
Cask MoS:12015(1 of 165)
Cask Type:Bourbon Barrel



香りは透明感のある上品な黄色い花のよう  クリームがかった黄桃、優しくスパイス

舌にのせると みずみずしい黄桃、綺麗なはちみつ、微かにワクシー、ほんのりとオーク由来のタンニン

こういった安心感のある口当たりの優しいモルトはモルト初心者の方にこそ是非飲んでほしいです。ホッとする旨さです。



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ピック アップ モルト  バンフ(BANFF)1975

既に閉鎖してしまっている蒸留所、バンフ。ウィスキー不況と呼ばれていた1983年に閉鎖。現在は建物も取り壊されており復活は望めない。

今日ご紹介は2年ほど前のボトリングで、気に入って複数本購入していたので現在でも在庫を持っていたものを
開封しましたのでご紹介です。

デュワーラトレー  バンフ 1975  34年  44.1%NCM_1619

ワンショット:2500円
色:濃い琥珀
Cask Type:Bourbon
Cask No:3354   1 of 250

「ほんとにバーボン樽熟成?」
と思わせるような、まるでシェリー樽熟成のような濃い色合い。

味わいも長熟のリフィルシェリーのようなフルーティかつ、良い意味で枯れた味わい。

フルーツを紅茶で煮詰めたような香り。
タンニン的苦味の中にビワのようなやさしさやオランジェット、ビターチョコ。
すべてにまとまりがあって落ち着いている。


バーボン樽なのにシェリー樽熟成のような味わいの不思議なバンフ。ぜひお楽しみ下さい!



GW中は無休です。お時間ございましたらぜひお立ち寄り下さい!

5月の定休日  
21日 月曜日


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