予想以上!!


若干くやしいけどうまいですぞ!

NCM_2398








カヴァラン シェリーカスク 46% 
            ワンショット:1500円

       バーボンカスク 46% 
            ワンショット:1400円
    
       ワイン樽 シングルカスクストレングス 60% 
            ワンショット:1800円

2005年設立、2008年蒸留開始、という金車公司(会社名?)。
今回購入のモルト3種にはヴィンテージの表記がなく熟成年数は分からないのですが
マックスでも4年熟成ということになります。

しかしどうだろう・・・、この熟成感・・・。亜熱帯気候のなせる技なのか・・。

バーボン樽は
ほんのりバニラやスパイスのなかに微かに黄色ーツが!
加水タイプだがボディもしっかりとしている。

シェリー樽は
香りが秀逸!オールドモルトのシェリーに通じる香り!プラムに黒砂糖、樹液
香りほど味わいは重くなくフルーティ。
何しろ香りに驚きました。

ワイン樽は
度数を感じさせないまろやかさ。果実感とタンニンがバランス良い。
バーボンを思わせる強い香り、次第にバニラ。


年数表記はおそらく敢えてしていないのだと思います。それはバーボンウィスキーの業界でもそうですが
すすんで5,6年の熟成年数表記をすることが、ブランドの価値を上げないからです。

世界中に流通しているスコッチのスタンダード品は12年熟成。あえてその半分以下の熟成年数の表記は避けるべきと捉えられているのでしょう。

とは言え、
結果だけを見れば、とても一桁年数の熟成とは思えない商品がこのカラヴァンです!


是非お試しください!!

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