マツタケすき焼き

マツタケ大量に入手したのですき焼きにした

宇奈月国際ホテル

朝食
フグやイカの一夜干しをコンロで焼きながら
盛りだくさんの朝食
卵焼きや胡麻豆腐などさすがプロの仕事

宇奈月国際ホテル

旅先での夕食
大きなガラス窓からきれいな夜景が見える食事処
メニューを見ると
食前酒:梅酒
前菜:ホタルイカ沖漬け、鱒寿司、袱紗焼、里芋胡麻味噌がけ
酢の物:紅ずわい蟹、ホタテ貝柱
造り:ヒラメ、ブリ、めじマグロ、甘エビ
温物:ブリ大根
焼物:ブリカマ塩焼
揚物:すり身と白エビの唐揚げ
鍋物:寄せ鍋
留碗:カワハギすまし汁
ご飯:富山コシヒカリ
香の物:胡瓜漬け、赤カブ漬け
デザート:杏人豆腐
厨房と席が近いので熱いものはできたて熱々が出てくる
地物の素材を生かすためすべて薄味
珍しく日本酒にしたが熱燗が進んだ

富山県黒部市宇奈月温泉7-26

蕎麦切り 塩釜

開店前から人が並んでいる
相席にされるのが嫌だな
落ち着かない
天丼セットをオーダー
天ぷらも蕎麦も盛りがいい
折角の蕎麦なのにゆっくり味わうことができない
落ち着かないので食べたらすぐ出るしかない

京都市左京区一乗寺西閉川原町29-13

河童本舗 工場店

まさしく製麺工場
駐車場があるので行ってみた
オーダーは背脂少な目で
卓上のキムチを入れるとGOOD
細麺はあっさり官食
替え玉した

大阪市西成区出城2-4-14

天翔

前回つけ麺食べたので今回はラーメンを食べてみる
醤油ラーメン煮卵入り
堺ブラックと呼ばれる深い色の醤油が香ばしい
塩辛そうに見えるがそんなこともない

串揚 さらら

串揚と一品料理の店
先ずはビール
串揚は葵コースをオーダー
順番にいろいろ創作串揚が登場する



〆になぜかパスタ
海老がゴロゴロ入ったクリーム系生パスタ
うまい

大阪市住吉区長峡町2-13

喰うかい

喰うかいで朝うどん
オーダーは醤油うどん
ちょっと時間かかるよと言われて待つこと数分
出来立てのうどんが出てきた
平打ちの細うどん


香川県丸亀市港町307

純手打ちうどん よしや

またまたお気に入りのうどん屋を見つけてしまった
オーダーはひやあつ
エッジの立った、もっちりとした極太麺にいりこを利かせたつゆが絶妙のコンビネーション
水でしめた麺と熱いつゆのひやあつは今まで食べたうどんの中でもかなり好きなタイプ
次回は他の麺も味わってみたい

香川県丸亀市飯野町東二343-1

韓式酒家 神腑菜辛

先ずはれんとロックからスタート
もつ鍋コースをオーダー
韓国のり、スルメのキムチ、和牛レバ刺し、キムチの３種盛り合わせ、豆もやしのナムル、カプサイシンサラダ、チャプチェ、トッポギチーズ、ニラチヂミ、シャーベットなどが出てきた


大阪市中央区東心斎橋2-8-30

晴寿庵

イタリア国旗が出ている居酒屋
先ずはビールと造り盛り合わせ
唐揚げ
豆腐サラダ
〆はパスタ



大阪市住吉区長峡町5-19

天翔

再訪
前回つけ麺食べたので今回はラーメンで
味玉醤油ラーメン
鶏がら豚骨に醤油の香りが香ばしいスープ
色は真っ黒だが見た目より全然塩辛くない
細麺との相性もいい

樽一 三宝店

いつものハラミ定食
ハラミと小腸、キムチも追加

OTTIMISTA

ランチで訪問
パスタランチAを選択
前菜に肉系が入ってるのがポイント高い
サラダだけの前菜よりずっと食べやすい
パスタはいつものトマト系で


大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビルNo4-1F

じゅうじゅううめぇ家 住之江店

店頭でたこ焼きを焼いていてあつあつを食べられる
客席は鉄板入りテーブルでお好み焼き、やきそば、一品料理などいろいろ
まずは久米仙ロックで
香りがいい
明石焼き、たこ焼きで一杯

大阪市住之江区新北島1-5-8

じゅうじゅううめぇ家 住之江店 （お好み焼き / 住之江公園）

POMODORO ROSSO

石釜ピッツァで有名な店らしい
ピッツァランチをオーダー
ピッツァはマルゲリータにした
かなりのボリュームがある

大阪市中央区石町2-1-7

樽一 三宝店

ハラミ定食
定食はライスをクッパかピビンパに変更できる
今回はクッパにしてみた
スープがたっぷりなのでお腹が膨れた

大阪府堺市堺区南島町1丁1-5

樽一 三宝店 （焼肉 / 七道、高須神社、大和川）

恵美寿屋

先ずは芋焼酎
くじらベーコン、くらげと胡瓜の酢の物、牡蠣フライ、じゃがいもとイカのスペイン風サラダなど
〆はいつものカレーうどん

うな茂

鰻が食べたくなったらここ
いつもの「茂」で決まり
でかいう巻、最高

揚子江ラーメン林記

ここでは昔から必ずA定食
ラーメン、ご飯、トロトロに煮込んだ排骨豚ばら
ラーメンは透明なあっさりスープ
焦がしネギを入れて味にアクセントを付ける
チャーシューも脂の少ないあっさりタイプ



大阪市北区兎我野町9-21

brio ristorante

鴨の前菜
ジューシーに焼き上がっている





トマトソースときのこのパスタ
秋らしくきのこがゴロゴロ入って美味しい




真鯛の香草焼
香ばしく焼き上がってる





ガトーショコラとフランボワーズのジェラートのデザート

宇治市槇島町吹前55-2

本場台湾ラーメン 味仙

あっさりした鶏がら豚骨スープ
ミンチと香辛料が独特の風味を醸し出している
途中からテーブルに置いてある辛味噌を投入して味を変えても面白い



大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし

豊礼の湯

素泊まりできる源泉掛け流し温泉
夕食は近くのスーパーで食材を買って来て、
地獄蒸し器に入れておくだけで自然に蒸し料理ができる
朝食は頼めば喫茶店で食べられる
なかなか充実したモーニング
温泉の地獄蒸し器で蒸したふかふかのパン
手作りジャム
目玉焼き
ウィンナー
サラダ
スープ
コーヒー

熊本県阿蘇郡小国町西里2917

三徳ラーメン 駅前店

ぐつぐつ強火で煮込んだおでんに味噌ダレをかけて食べる
岐阜・愛知辺りの味噌おでんとはまた一味違う
厚揚げがでかいのに大根の小ささは意外
ロールキャベツの具は鶏つくねだった
ラーメンはシンプルなとんこつに細ストレート麺


福岡県行橋市西宮市2-1-22

小楼嬉

阪神青木駅前、カウンター7席だけの小さな店
1品のボリュームが凄い
焼きそば、酢豚、餃子



〆は天津飯
白い餡にプリプリの海老がたくさん入っている

神戸市東灘区青木5丁目6-11

えびす

イートインできるたこ焼屋
ビール、焼酎などドリンク類もいろいろ充実している
枝豆など酒のつまみもある
焼きたてあつあつを頬張りながら芋焼酎で一杯

大阪市中央区日本橋1-10-12

究極の鶏焼 歓呼鳥

先ずは生ビールで喉を潤す
付きだしのサラダ





味が濃い親鳥
一品料理もいろいろある
手羽先のガーリック焼がお薦め




特製ロースターでこんがり焼くので凄く香ばしい
皮目が特にパリッと焼ける
塩で食べるのが鶏本来の味がよくわかっておいしい
返しは1回だけ
表面に汗をかいてくるまでじっくり待つ
各テーブルに挟みが置いてあるので食べやすい大きさにカットして食べる
高温で一気に焼き上げるので表面はカリッと中はとってもジューシー


大阪市浪速区難波中2-2-16 2F

つけ麺処 つぼや

つけ麺専門店
オーダーは赤つけ麺300g
ピリ辛スープで300gあっ言う間に完食
途中から玉葱微塵切りをスープに追加して味を変えると更に食べやすい

大阪市北区本庄東2-1-23 ミヤビル1F

恵美寿屋

いい居酒屋を見つけた
造り、焼物、煮物、揚物、酢の物とメニューが豊富
アルコールも素材に拘った料理も安い


淡路産鱧落とし
肉厚でプリプリの鱧がたっぷり



大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目5-1-B1F-118あべのルシアス東棟

中之島グリル

ホリデーランチをオーダー
先ずはコーンスープ





メインは海老フライ、ポークカツ、牛肉ステーキなど



大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋odona 2F

里屋

熊本ラーメンじゃなく醤油ラーメンの店
細めのストレート麺と醤油スープとの相性がいい





熊本市田迎4-7-12

茶寮 やまと家

古民家風の建物の和食屋さんでランチ
造り、酢の物、天ぷらなどいろいろセットになってる
漬け物バイキングで漬け物は食べ放題


熊本県天草市栄町5-18

ホテル竜宮

バイキングの朝食
いつものように1皿目は和食
2皿目は洋食系でまとめた

ホテル竜宮

海に面した個室ダイニングでの夕食
先ずは地元の焼酎
目にも美しく盛り付けられた食材の数々
造りは栄螺、あらかぶ、真鯛、イカ
蛸1匹丸ごと煮付け

豪快に鮑1匹まるごと陶板焼き
鮑の食感は抜群
そして車エビは生きている




天草牛のステーキ
真鯛の焼き物
魚ばかりの中に肉も嬉しい




あらかぶの唐揚げ
二度揚げで骨まで全部食べられる
茶碗蒸しは海藻の風味がおいしい
その他イカとホタテのチリソース煮もうまかった
炊き込みご飯もテーブルで焚いて、炊き立てがすごくおいしい

かなりの量だったがデザートまでおいしく食べられた

熊本県上天草市松島町合津6136

さくら製麺

ほとんどみんなつけ麺を食べている
寒い夜だったので普通のラーメンをオーダー
中細麺とスープがよく合う

西宮市屋敷町22-23

滝音

熱いかけうどん
細めの手織うどんに出汁がよく合う

香川県木田郡三木町大字上高岡266-1

はゆか

オープン直後から通ってる
相変わらず生醤油うどんが素晴らしい
ここに来たら迷わず生醤油うどん

根っこ

冷やぶっかけ
もちもちの太麺の感触を楽しむならこれ

うどん冨永

民家を改造したうどん屋さん
靴のまま民家に上がるのはやや抵抗があるが、テーブル席は靴のまま上がる
オーダーはひやあつ
締まった麺と暖かい出汁がよく合う
出汁も味わえるうどんである
またお気に入りの1軒ができた

香川県丸亀市川西町北806-4

上杉食品

再訪
朝うどんと言えばここ
前回熱かけ食べたが今回は冷やぶっかけにした
やっぱ朝一は熱かけの方が正解
熱いかけ出汁を飲んで目を醒ました方がいい

みなとや

醤油ラーメンと卵かけご飯をオーダー
醤油ラーメンは昔ながらのあっさりしたスープに細麺が美味しい。
半熟煮卵やチャーシューもよく味が浸みている。

神戸市兵庫区西出町27

樽一 三宝店

今日のランチは焼肉ランチ大盛りにした
カルビ100g、ロース100gの計200gとボリュームだっぷり
ワカメスープ、サラダも付いてお腹が膨れた

マツタケ

この日も大量のマツタケがやってきた





焼きマツタケのサラダ






焼きマツタケ、鱧の子の卵とじ、蛸の柔らか煮、モロヘイヤのお浸し

楓林閣 堺店

ランチタイムは小海老ケチャップ煮
豆腐、肉、野菜うま煮など
いろいろ単品で注文するのがコツ




青椒牛肉絲
蟹玉子焼きなど

二十世紀少年

前々日にパート1、前日にパート2見て予習して行ったのでまあまあ理解できた
それにしても長い映画だ

ミンミン 阿部野橋店

アベノ再開発で移転したミンミンへ久しぶりに訪問
先ずは定番の餃子でビール




ニラレバー炒め、酢豚、ラーメンなど

うな茂

旧店舗の向かいに移転したうな茂に行って来た
二階に上がらなくて済むので楽になった
隣のテーブルとの間隔が広くなったのでゆったり食事できるようになった
座席数が増えてゆっくり食事できるようになった

Kebab BOX J

再訪
今回はWサイズ、辛目でオーダー
Wサイズなのでさすがにデカい
がぶっとかぶりつく訳にはいかず、箸で上から少しずつ食べていく
2/3くらい食べ終わってからようやくかぶりつけた
1個でお腹いっぱいになる

たこ安

たこ焼で生ビールが飲めるイートインできるたこ焼屋
味は醤油、ポン酢、ソースと選べる
マヨネーズソースで食べる
深夜まで開いてるので使い勝手がいい

大阪市西成区玉出中1-4-15

レストラン ヴァリエ

茄子の冷製スープ
茄子の旨みがぐっと凝縮されたスープ




スープやチーズの旨みがいっぱい詰まったリゾット
アルデンテの食感がいい




天然鱸
身をふっくら仕上げてある
3種の野菜のムースが味のアクセント
緑がブロッコリー、深紅がビーツ、黄色がニンジン
それぞれの味を楽しめるので最後まで飽きずに食べられる
鴨のイチジク赤ワインソース
ジューシーに焼き上がった鴨とイチジク赤ワインソースのハーモニーが絶品



デザートは3種のチョコが中に入った白玉
抹茶のカプチーノに浮いている
夏らしい涼しげなデザート
3種のチョコがそれぞれ違う味を楽しめる

最初のスープからデザート・コーヒーまでエレガントなコースを満喫した