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2016年01月11日

ラーメン屋で、スープの出来が気に入らなかったら店開かないとかあるけどwwwwwwwww

4
コメント
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1: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:40:14.711 ID:Mi8fM22w0.net
同じレシピなのに味かわんの?

ラーメン
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ラーメンとは、中華麺とスープ、チ ャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱など様々な具を組み合わせた麺料理。漢 字表記は拉麺、老麺[2]または柳麺。別名は中華そばおよび支那そば・南京そば [3][4]などである。 日本では明治時代に開国された港に出現した中国人街(南京街)に中華料理店が開 店し、大正時代頃から各地に広まっていった[3][5]。日本風に仕立てられ独自の発 達をし、現在ではカレーライスと並んで「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気の 食べ物となり、中華人民共和国や中華民国では日式拉麺(日式拉麵/日式拉面)ま たは日本拉麺(日本拉麵/日本拉面)と呼ばれている。英語表記はramen。[6]

>>Wikipedia-ラーメン
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3: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:40:44.898 ID:JTKyR+6y0.net
楽な商売だな

5: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:40:50.191 ID:s1k9QoFQ0.net
目分量で入れてんのやろ

6: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:40:58.893 ID:zJ3zCsap0.net
思いつきで隠し味入れたら壊れたんだろ

7: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:41:06.218 ID:OtRxJQRha.net
そんなよく言われるテンプレ頑固ラーメン屋とかみたことない

8: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:41:31.652 ID:X+C4cysCa.net
馬鹿だからレシピを作ってない

9: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:41:48.706 ID:y3O4o1V40.net
こだわってますアピールをするための演出だよ

10: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:42:12.362 ID:J7O8KmVrM.net
店主「やっべ!仕込み忘れた!」

22: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:45:08.295 ID:ZGDE/cFP0.net
>>10
これ

11: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:42:13.957 ID:Wff1LhXcK.net
アーチェリーや弓道で同じ打ち方してたら百発百中じゃん
って言ってるようなもん
その日その日で条件は違うからレシピが同じでも同じものになるとは限らない

21: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:44:39.749 ID:Ud+yfW2S0.net
>>11
うまく例えた気になってる感じですか?

24: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:45:37.666 ID:nw6p1ntU0.net
>>21
結構うまく例えてないか?

12: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:42:23.496 ID:s1k9QoFQ0.net
これのせいで、千葉駅の近くのラーメン屋が臨時休業多くて困るわ
味は旨いんだけど、不定休すぎて宛にできない

13: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:43:17.424 ID:idTD+s3A0.net
まじかよ幸楽苑最強だな!

14: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:43:21.452 ID:5A5aerkw0.net
起きれない日もある

15: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:43:25.338 ID:bLtcxRrM0.net
全く同じ成分量の食材が毎日手に入るのなら楽だろうね

16: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:43:41.941 ID:rQNTdPBE0.net
硬派気取ってデジタル機器を使わないから正確な分量が計れないんだろ
電子天秤使って100分の1単位で分量揃えるラーメン屋もなんか嫌だが

38: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:53:33.081 ID:quvJNuLiK.net
>>16
材料が動植物だし
同じ個体を使えるわけないから
完全再現は難しいんだろ


化学実験だって
試薬名が同じなのにメーカーが違う(0.1%以下の不純物成分が違う)だけで
反応性が変わることがあるんだぜ

17: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:43:54.408 ID:K2bkhFjY0.net
豚骨は当たり外れがある

18: エンタメちゃんねる 2016/01/10(日) 13:44:05.009 ID:tK8yIpg4p.net
火加減だけで味は変わるけど

PR: エンタメちゃんねる 2100/01/01(日) 23:59:59.99 ID:J9ykstiK.net
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コメント一覧

1. にゅっぱー  2016年01月11日 17:28
まあそのくらいのこだわって欲しいわ飲食店は
2. にゅっぱー  2016年01月11日 18:05
でかい寸胴鍋で作るから同じ分量でも湿度気温とかの他要因で結構味変わりそうだよな、素材も完全に同一素材が手に入るわけじゃないし
3. にゅっぱー  2016年01月11日 18:11
骨から取るようなのは結構変わるぞ
4. にゅっぱー  2016年01月11日 19:22
しょっちゅう臨休する店はツイッターなりブログなり開設して臨休報告して欲しいわ
わざわざそこまで時間かけて行って休みだった時の無駄足ときたらもう
柏の限定ばかりやってるあの店とか2回行って2回臨休だったわ

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