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2016年02月06日

ラーメン屋で店主に「一番嫌がられる行為」wwwwwww

1
コメント
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1: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 09:10:52.15 ID:z2FviilL0.net BE:837857943-PLT(12931) ポイント特典
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価格競争や新サービスの誕生で接客業が進化するなか、店員も人の子。好きな客には気分よくサービスできるが、
嫌われる迷惑客となると態度にも出るってもの。果たして、[好かれる客/嫌われる客]の基準とはいかなるものなのか?

まずは「ラーメン屋」だ。

【ラーメン屋で好かれる客/嫌われる客】

◯ 瓶ビールを頼む客

× 領収書を頼む客

客単価が1000円前後のラーメン屋において、客の好き嫌いに直結するのは、やはり利益率。

「トッピングが多いのも儲かるけど、店的に一番ありがたいのは瓶ビールを注文する一人客。待っている間にチビチビ飲んで、
ささっとラーメンを食って帰る。客単価は倍近くになるんだからありがたい。もちろん、居着くような酔いどれ客、集団の
酒注文は回転率が下がってしまうのでお断りだけどね」(ラーメン屋店主)

では嫌われる客はというと……。特にカウンターだけの回転率重視の店では、店主一人で営業しているため、
「作る、下げる意外の余計な作業は煩わしい」とか。

「例えば1万円札の両替なんて参るね。あと一番嫌いなのは領収証を頼んでくる客。書いている間は麺も茹でれないし、湯切りもできないし、
完全に手が止まる。オマケにもう一度手をきっちり除菌しなくちゃならない。たくさん飲み食いしたなら仕方ないけど、
いちいちラーメンだけで領収書なんか切るなっての!」

かように、特段意識していない行為でもサービスを提供する側にとっては「地雷」になるもの。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20160202/Spa_20160202_01043041.html
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ラーメン
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ラーメンとは、中華麺とスープ、チ ャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱など様々な具を組み合わせた麺料理。漢 字表記は拉麺、老麺[2]または柳麺。別名は中華そばおよび支那そば・南京そば [3][4]などである。 日本では明治時代に開国された港に出現した中国人街(南京街)に中華料理店が開 店し、大正時代頃から各地に広まっていった[3][5]。日本風に仕立てられ独自の発 達をし、現在ではカレーライスと並んで「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気の 食べ物となり、中華人民共和国や中華民国では日式拉麺(日式拉麵/日式拉面)ま たは日本拉麺(日本拉麵/日本拉面)と呼ばれている。英語表記はramen。[6]

>>Wikipedia-ラーメン
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18: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 09:18:28.72 ID:bZB4Ysah0.net
>>1
ムカつくから全てのラーメン屋で領収書頼むわ

75: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 09:42:26.06 ID:6FeMHXXh0.net
>>1
バイト雇えよ底辺ラーメン

115: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 10:01:40.49 ID:ROMPsIzG0.net
>>1
食べる前にちんぽを出してお手拭きで拭く
後なら良かったのかもしれない
俺はとにかく怒られた

135: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 10:10:59.25 ID:Ojdm+nYo0.net
>>1
お客様は神様ですの時代の方がよかったのに
ステマにやられて正当なクレームさえ言えなくなった今

197: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 11:16:37.72 ID:aJr6/x7p0.net
>>1
一番嫌がられるのは多分
耳に菜箸を突き刺され、指を数本チョン切られたあげくに
今度からはウチの組に上納しろと言われる行為だと思う。

217: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 11:41:58.59 ID:QOpVGjJvO.net
>>1
一万円が使えて領収書が出る発券機に換えろ馬鹿。
じゃなきゃ辞めちまえ

264: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 13:14:42.00 ID:YQgz/a1o0.net
>いちいちラーメンだけで領収書なんか切るなっての!

つまり>>1の店主は
「たかがラーメン」と考えているわけだな

310: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 15:09:59.01 ID:kQGWxD6o0.net
>>264
脳内変換で会話が成立しないキチガイw

326: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 16:34:45.80 ID:LHJZ2Kuf0.net
>>1
そんなんじゃ商売やる資格ないわ

348: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 17:33:03.49 ID:iHJgBPAc0.net
>>1
商売やめちまえよw

352: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 19:07:41.31 ID:ctnW+byD0.net
>>1
そんなに忙しいならチケット自販機置けばいいだろ
本当は売上誤魔化す為に領収書出すの嫌なんじゃね?

376: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 21:01:27.74 ID:sp8B/iMs0.net
>>1
券売機置けば良いだけじゃん
そんなに嫌なら買えよ

413: エンタメちゃんねる 2016/02/04(木) 01:25:43.38 ID:zgaJgZdv0.net
>>1
これだから飲食業でラーメン屋が一番嫌われるwww

459: エンタメちゃんねる 2016/02/04(木) 07:23:00.01 ID:T9kCyI6d0.net
>>1
× 領収書
◯ 領収証

484: エンタメちゃんねる 2016/02/04(木) 11:54:57.82 ID:44rVP0H40.net
>>1
ラーメン屋程度が客に意見するな、サービス業やめちまえカス

493: エンタメちゃんねる 2016/02/04(木) 14:00:25.97 ID:ZPDuurvd0.net
学生時代、数年間流行りのラーメン店でバイトしてたが
>>1みたいなことは全く迷惑では無い。
客商売である以上、全て当たり前に想定される事。

問題はそんな客じゃない。
ラーメン店にとって最も困るのは
「注文した後、しばらくしてから麺固めとか言う奴」。

オーダーされた瞬間、麺は既に茹で麺機に入っており、
その茹で上がり時間を想定して、他の作業をしている。
茹で時間を急に変更されると、全ての作業が狂う。
混雑時は、客のその一言でそれ以降の客全てが余計に待つことになる。

でも客は、その面倒を知らんから気軽に言ってくる。
店としてはこういう客の要望は断れない。

麺の茹で加減は、必ずオーダー時に。
この事は弁えていて欲しい。

511: エンタメちゃんねる 2016/02/04(木) 18:44:14.55 ID:zTv+++b70.net
こんな小さな事
気にしてる店も客もいない

世間知らずの>>1くらい

515: エンタメちゃんねる 2016/02/04(木) 22:03:03.95 ID:vz/H5cC/0.net
>>511
小さくねえよ世間知らずのクソガキ死ね

2: エンタメちゃんねる 2016/02/03(水) 09:11:39.28 ID:Ht6JSZTU0.net
もう商売止めれば?

向いてないよそれ

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コメント一覧

1. にゅっぱー  2016年02月06日 08:36
ふざけたレスばっか抽出してんな。
この管理人も程度がしれるわ。

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