2018年10月24日

吹き寄せご飯&アレルギー対応☆もっちりスイートポテト

10月の、お誕生会メニューです.。゚+.(・∀・)゚+.゚

10月の行事食

今月は、お祭りもあるので
ピックはお祭りにしてみました

素材はこちら

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簡単に手作りピックが出来ます

吹き寄せご飯
吹き寄せご飯

【材料】(子供10人分)

米         200g
もち米       200g
塩           3g
醤油          5g
鶏もも肉      200g
油揚げ        30g
人参         50g
しめじ        50g
かつお・昆布だし  200g
しょうゆ       15g
みりん         7g
むき栗       200g

【作り方】

①鶏肉はこま切れ、人参・油揚げは細切りに
しめじは小房にばらす。

②鶏もも肉~むき栗を鍋にかけて煮る。

③米、もち米はといで、②の残った煮汁と
塩・醤油・水を加えて炊飯する。

④炊きあがった米に、煮た具材を加えて混ぜる。

※保育所の給食用なので薄味になっています。
好みで調味料を足してください。



もっちりスイートポテト
もっちりスイートポテト

【材料】(子供10人分)

さつま芋  300g
砂糖     70g
豆乳    140g
米粉     50g

【作り方】

①さつま芋は皮を剥き
適当な大きさに切って蒸すか茹でる。

②さつま芋が熱いうちに潰し
砂糖・豆乳・米粉を加えてよく混ぜる。

③20等分し、さつま芋の形に形成する。

④190℃のオーブンで12分焼く。

豆乳(分量外)をさっと塗って焼くと
綺麗な焼き色が付きます


アレルギーの子が年々増えているため
アレルギー対応メニューが増えています




楓ちゃんの通う保育所でも
お祭りの行事がありました

去年までは、ほぼ見てるだけでしたが
今年は元気に参加

可愛い姿を見ることができました





rio_u_u_218 at 23:47│Comments(10) 行事食 | アレルギーのこと

この記事へのコメント

1. Posted by おデビン   2018年10月25日 10:12
 相変わらず凝ってますな~。

 モッチリスイートポテトは10人分の材料に書かれてますけど独りで食べれそう。

 だぁ~いぇっとは明日から~。

 明日が来ても明日から~。

3. Posted by 幸   2018年10月25日 11:00
おデビンさん

今回は、そんなに凝ってないんですよ・・・
もう少し季節感を出したかったんですけどね

確かに、1人分は一口で終わってしまいそうなので、10人分を食べられるかも知れませんね(笑)
2. Posted by patapataokan   2018年10月25日 16:55
お祭りのピックまで手作りなんて
凄すぎです。
アレルギー児、年々増えてるので
給食も大変だと思います。
でもどれも美味しそうです(^^
4. Posted by 幸   2018年10月25日 17:00
patapataokanさん

このピックは、切って貼り付けるだけなので、超簡単でした

最近は、アレルギー対応の食品が増えてきて有難いです。
しかも、美味しい
皆で同じ物を食べられるって良いですよね
5. Posted by タヌ子   2018年10月26日 05:59
吹き寄せご飯、美味しそう。
フランスでは買えない食材が多いから、帰国時に作ってみるしかなさそう。
もっちりスイートポテト、こういうヘルシーなデザートが食べられる子たちは幸せですね。
あと10年ぐらい経ったら、アレルギーがない子の方が珍しくなるかもしれませんね。
6. Posted by 幸   2018年10月26日 09:00
タヌ子さん

フランスでは買えない日本の食材、多いですよね

手作りおやつって、美味しいのですが
市販の濃い味のスナック菓子を食べ慣れた子は、食べません

アレルギー、そうなる可能性が高いですよね・・・
7. Posted by Satomi   2018年10月30日 09:01
お祭りのピックかわいい。
ハロウイーンは、何が出てくるのか楽しみです。(^^♪
8. Posted by 幸   2018年10月30日 23:38
Satomiさん

ありがとうございます
私的には、手抜きなんですけどね

いよいよ明日です
まだ、何をしようか悩んでます(^^;
9. Posted by にゃあも   2018年11月06日 09:14
毎回、ピックも凝ってて、感心しちゃいます^^
子供たち喜びますし、大人も、楽しいですよね^^

スイートポテト、大好き!
今度作る時は、私も豆乳使ってみます~♪
10. Posted by 幸   2018年11月06日 10:33
にゃあもさん

子供たちの喜ぶ顔を見るのが嬉しいので、頑張ってます

さつま芋と豆乳って、意外と合いますよ

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