茄子入りスパゲティ

３歳以上児５人分の分量ですが
　ご飯が付くので少なめです。

　大人だと１人分に少し多いくらいだと思います。


　　茄子入りスパゲティ　
　

　【材料】　子供５人分

　スパゲティ　　　１００ｇ

　合いびき肉　　　　７５ｇ

　玉ねぎ　　　　　　５０ｇ

　人参　　　　　　　２０ｇ

　なす　　　　　　　５０ｇ

　塩　　　　　　　１．５ｇ

　コショウ　　　　　　少々

　ケチャップ　　　　２５ｇ

　トマトピューレ　　２５ｇ

　ホールトマト　　　２５ｇ

　中濃ソース　　　７．５ｇ

　粉チーズ　　　　　　５ｇ

　【作り方】

　１）茄子はいちょう切りにする。

　　（細い物なら半月切り）

　２）玉ねぎ・人参はみじん切りにする。

　３）油を熱し、茄子を炒めて取り出す。

　４）玉ねぎを炒め、肉と人参を加え

　　ホールトマトを崩しながら入れ

　　調味料を加えて煮込む。

　５）火を止める少し前に茄子を加える。

　６）スパゲティは、塩・サラダ油（分量外）少々を入れて茹で、

　　器に盛ってミートソースをかけ、

　　粉チーズを振る。

　給食は、これに目玉焼き・トマト・パセリが付き

　彩りよく盛り付けます

　

かみかみ煮干

　かみかみ煮干　




【材料】　　　４人分

煮干　　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　５ｇ
しょうゆ　　　　５ｇ
みりん　　　　１０ｇ
酒　　　　　　　５ｇ
炒りゴマ　　　　２ｇ

【作り方】

１）煮干しはカリカリに炒めるか、素揚げする。
（油で揚げるとサクッとした仕上がりになります。） 　

２）調味料を煮立て、煮干を加えて絡め
最後にゴマを加えて絡める。

  

豚肉のピカタ

ふわふわで軟らかいので、小さい子でも食べやすいです

　豚肉のピカタ　


【材料】　　３〜４人分

豚細切れ肉 / ２００ｇ
しょうゆ / ２．５ｇ
みりん / ２．５ｇ
薄力粉 / １５ｇ
粉チーズ / ５ｇ
卵 / M１個
パセリ / 好みで


【作り方】

１）豚肉をしょうゆとみりんに漬け込んで下味をつける。

２）パセリはみじん切りにする。

３）卵を溶いて２）と粉チーズを合わせる。

４）１）に小麦粉をまぶし　３）にくぐらせてフライパンで焼く。


  

お詫び

食育の記事に関して

苦情の電話があり削除しました。

保育所名も

地域も

特定してはいなかったのですが

本人が読んで自分のことだと分かるとのことで

不愉快な思いをさせてしまうので削除しました。

私としては、子供達と仲良く

良い食育をしていると思っていたのですが

そうは思っていただけなかったようで、残念です。

私がどうしても好きになれなかった

二人に対する気持ちが出てしまったのかも知れません。

記事を楽しみにしてくださっていたみなさま

申し訳ありません。

ホットケーキミックスでもちもちパン

中途半端に残っていた
　ホットケーキミックスと白玉粉を使って
　もちもちパンを作りました

　　ホットケーキミックスでもちもちパン　
　

　【材料】　直径５cm×１０個分

　ホットケーキミックス　１５０ｇ

　白玉粉　　　　　　　　１００ｇ

　水　　　　　　　　　　１００ｇ

　牛乳　　　　　　　　　１００ｇ

　粉チーズ　　　　　　　　５０ｇ

　【作り方】　

　１）白玉粉は水に浸し、柔らかくしておく。

　２）材料を全部合わせ、よくコネる。

　３）２）を５等分にして丸めて天板に並べ、

　　１８０℃のオーブンで１５〜２０分焼く。

   

簡単♪バナナケーキ

ホットケーキミックスを使わない

簡単バナナケーキです

 　簡単♪バナナケーキ　

【材料】　７号カップ約６個分

バター　　　　　　　　　５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　５０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　１個

バナナ　　　　　　　　　　１本

薄力粉　　　　　　　　　８５ｇ

ベーキングパウダー　　小さじ１

 【作り方】

１）薄力粉とベーキングパウダーは
　合わせて振るっておく。

２）バナナをフォークの背で潰し、
　材料を全て合わせてよく混ぜる。

３）型に入れ１７０℃のオーブンで１２〜１５分焼く。


ホットケーキミックスより
ふわっとした仕上がりになります


好みでチョコチップを入れても美味しいです

  

ほうれん草の白和え

【材料】　　４人分

ほうれん草　　　１００ｇ
人参　　　　　　　２５ｇ
板こんにゃく　　　２５ｇ
砂糖　　　　　　２．５ｇ
しょうゆ　　　　２．５ｇ
木綿豆腐　　　　１００ｇ
ごま　　　　　　　１０ｇ
砂糖　　　　　　　　８ｇ
塩　　　　　　　　　１ｇ

【作り方】

１）ほうれん草は茹でて絞り

　１cmくらいに切る。

２）人参とこんにゃくは細切りにして茹でる。

３）豆腐は１分ほど茹でて

　水切りをする。

４）ごまを煎ってすり鉢ですり

　豆腐を加えてレンギてつくように混ぜる。

５）砂糖を加えて混ぜてから、

　塩を加えて更に混ぜる。

６）ほうれん草・人参・こんにゃくを合わせ

　砂糖としょうゆで味付けする。

７）５）と６）を合わせ、よく混ぜる。