ライズマスターのブログ

群馬で「RISE」というダイニングレストランを経営するマスターの日常。  お店の最新情報、ブログ特典企画なども載せていきます。

SLOW DINING a.RISE

大泉町坂田2-4-15

0276-61-1279

水曜、第二木曜日定休

ランチ11:30~15:00(14:30OS)

ディナー18:00~22:00(21:30OS)

小さな店だからできるおもてなしをモットーに手作りにこだわった創作イタリア料理屋。

樽生達人に認定された生ビール、厳選されたイタリアのワインをはじめ、果実酒、カクテル、一杯ごとに豆を挽いて淹れる香り豊かなコーヒーなどドリンクが豊富。

国産のてごねハンバーグ、鶏がらなどからしっかり出汁をとったブイヨンを使って作るパスタ各種、また自家製のデザートも人気です。

最近では日曜、祝日を終日禁煙にし、無農薬野菜や雑穀米を取り入れるなど健康志向なお店を目指しています。
そして、イタリアンバル的なおすすめメニューをふやし、新境地を開拓しています。

定休日通り8月12日(水)13日(木)はお休みとなります。よろしくお願いいたします。

店内飲食が混み合う状況が続いておりますので、ご来店予定の方は御予約をおすすめします!
当日のテイクアウトはピーク時ですと1時間~1時間半待ち位になりますのでご注意下さい。
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今日のランチタイムの出来事。

オープン当初から来ていただいているお客様が赤ちゃんを連れて来てくれました🎵

初めて来た赤ちゃんは眠かったのか暗い雰囲気に慣れなかったのか、不機嫌で泣いてばかり。ママは一生懸命抱っこしたり、色々とあやし続けますが、泣き止みません。ママは周りを気にして申し訳なさそうにしていました。

昨日もそうでしたが、ここ最近は常連様が多いので、帰りの際、騒がしくてすみませんでしたと皆様にお声をかけると、ほとんどのお客様は全然大丈夫ですよと、帰っていただきました!

そんな中、とあるお客様から帰り際に苦情が…。
たぶん初めて来たと思われますが、埼玉から来たのに残念だったと。店側は注意しないんですねと。自分は子ども3人いるんだと。。

初めて来ようが常連様であろうが大切なお客様に代わりありませんから謝るしかありませんでしたが…帰ってからモヤモヤした気持ちになりました💨

0歳児の赤ちゃんに泣くなって言う方が難しいと思いますし、そもそもRISEは子連れ歓迎のアットホームな店ですし、高級イタリアンではないですからね。
苦情されたお客様の気持ちはわかりますが、赤ちゃん入店禁止の店ではないので、時にはそういう騒がしいときもあります。

どうしても人手が足らなくてうちの子を預ける人がいないとき、0歳児の息子を抱っこしながら妻が働いたりもします。そんなときは大体機嫌悪いのでめちゃくちゃうるさいですけど💦常連様はむしろ喜んでくれたり、見てあげようかって言ってくれます!

2才~位で歩き回ってしまったり、明らかに迷惑をかけるようなお客様でしたら注意しなければならないのかもしれませんが。

今回に関しては誰も全く悪くない気がします。

今日の新米ママは頼んだパスタもデザートもまともに食べれませんでした💦

そしてご丁寧に帰り際に謝罪と謝罪メールまでいただきましたが、全く気にしなくて大丈夫です😄

RISEは庶民の庶民による庶民のためのレストランです。
誰もが気楽に使っていただければと思います。よろしくお願いいたします❗️
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6月に店内飲食を再開し順調に客足が戻りつつある中でのまた感染拡大…。まだまだ長い戦いになりそうです。

そんな中でやはり、テイクアウトの需要が増えてきました。当日でも対応できますが、店内混んでいる場合は1時間待ちとかになってしまいますので、お時間にゆとりをもって御連絡お願いいたします!

8月から水曜と第2、第4木曜日を定休日とさせていただきます。

時短営業はしばらく継続します。ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。
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8月5日(水)
8月12日(水)13日(木)
8月19日(水)
8月26日(水)27日(木)

8月から毎週水曜と第2、第4木曜を定休日とさせていただきます。
時短営業はしばらくは継続します。よろしくお願いいたします
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毎年恒例の冷製カッペリーニに加え、今が旬の青じそペーストを使ったパスタ始まりました!

・紀州梅と青じその和風パスタ ¥1000
・きのことイカの青じそクリームパスタ ¥1100

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まだまだコロナの影響は続きそうです。。

しばらくは時短営業を継続します!

ただ、週末の夜だけ、21時まで満席で席が空かないこともありましたので💦金、土の夜だけ22時までに変更致します✨

ランチ
11:30~14:00(LO13:30)
ディナー
18:00~21:00(LO20:30) 
金、土
18:00~22:00(LO21:00)
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7月1日(水)2日(木)
7月8日(水)9日(木)
7月15日(水)16日(木)
7月22日(水)23日(木)
7月29日(水)30日(木)

今月も水曜日と木曜日がお休みとなります。
状況をみながら今のところ時短営業も継続します。よろしくお願いいたします!
ランチ
11時30分~14時
ディナー
18時~21時
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私事で申し訳ありません。

先日初めての父の日でした。

4月に保育園に預け始めた頃は毎日泣きじゃくっていましたが、今はたまに泣く程度で少しずつたくましくなっているように感じます。

夜も人が足らないときは祖母に預けたり、兄家族に預けたりといつも寂しい思いをさせてしまっているけれど、いつかきっと理解してくれると信じております。

そんな中、保育園から父の日のプレゼントをいただきました!
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写真たてのフレームを息子が塗ったようですが、もちろん、やらされてる感はわかってはいるものの、とても嬉しかったです。保育園の先生方いつもありがとうございます!

ところで、先日の手術後の検査の結果があまりよくなく、しばらく薬で様子をみることになりました。

長い闘いになりそうですが、今のところ尿路感染症にはならずにすくすくと育っております。

私自身小さい頃から大きな病気も怪我もなく育ってきたので、あまり意識することがありませんでしたが、この世に命を授かって生きてこれただけで奇跡であると感じます。

ここ数年の間に大震災や洪水、そして今回のコロナなど、命に関わる大変なことが沢山起きています。

今があることを決して当然とは考えず、今を生きる喜びを感じながらこれからも精進していきたいと思います!
















RISEでは2月のコロナから甚大な影響をうけ、生き残る策として極力経費を抑えながらの営業を続けております。

具体的には人件費の大幅な削減、ロスを防ぐためのおすすめメニューなどの削減、ディナーメニューの削減、定休日の追加など、とにかくランニングコストを抑えるため、様々な形を模索しています。

まずはこの先何が起きてもなんとかやっていけるように努力していきたいと思います。

お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、御理解御協力をよろしくお願いいたしますm(__)m
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