宮っ子ラーメン+小ライス
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 え~今月はコチラへのホーモンがやたらと多いです。

 ホンマは十三にもアッチやコッチ、行きたいお店はあるんだけど、タイトなタイムスケジュールと飯食う頃にはわざわざ歩いてって言う余力も無くて…駅出て直ぐのコチラへ来ちゃうんですわ。

 何より自分が好きだって事もあるんだけどね。



 到着したのは午後12時半前過ぎ・・・
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 外待ち無くスルッと店内へ・・・

 先客さんは6割程で、奥側のカウンター席が空いておりました。



 席に着き、恒例のメニュー&卓調チェックを・・・
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 今日は宮っ子ラーメンと小ライスの通称Dセットでお願いしました。

 卓調は・・・
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 エエ加減どうでもイイんだけど、コレヤらないと先に進めないのよw

 今回は・・・
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 紅ショーガの出番は無いな・・・



 厨房麺場は暫くぶりの眼鏡お兄さん!…焼き場はパツキンお嬢さんやん?

 チャーハン食えば良かったな?と思うものの、それじゃあ同じメニューばかりになっちまうw



 約5分でお待ちかねのラーメン&ライスが登場・・・
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 ドンッ!

 ひっさしぶりのラーメンライス仕様・・・
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 ラーメンと白飯のコントラストはイイですね。

 記録を撮り、先ずはラーメンから・・・
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 いただきます。



 今日のスープ・・・
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 十三店らしく油脂分多め背脂たっぷりの乳化よりなスープ!

 さて、今日は前回のようなショッパ旨ぁ~な味わいでしょうか?

 先ずはレンゲで一口・・・
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 ズビィ~ッ!

 前回同様、コテコテタイプの乳化スープでは無く半乳化くらいに炊き上げられた豚骨ベーススープ・・・

 多めの油脂分と背脂でコッテリ感は強めですが、(花鳥さんの支援を受けた)豚出汁の旨味がクッキリと味わえます。

 そしてこれぞ宮っ子!な小豆島産醤油のショッパ旨さをストレートに味わえる醤油カエシ!!

 プレミアム感は皆無です・・・が、安心して食える旨さだからイイんだよ!



 薬味の葱は・・・
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 今日もシャッキリフレッシュや!

 シャキのまま味わっても、スープにどっぷり浸してからクタで味わってもどちらも旨いよ。



 そして麺!
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 十三店では今のところ一番好みな茹で加減で提供してくれる眼鏡お兄さん謹製w

 しなやかなコシの細ストレート麺を・・・
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 ズビィ~ッと一啜り!

 とても滑らかでしなやかなでシュパッとキレのある啜り心地がメッチャ気持ちイイです。

 スープのショッパ旨さを引き立てる控えめな小麦の風味・・・

 噛み締めると、パツッとした歯切れの良さを楽しめるアルデンテ茹でです。

 特にスゲェ~ッ!旨い!ってタイプじゃ無いんだけど、日常の旨いラーメンってやっぱりこう言うタイプなのかな?って思います。



 そんな麺に良く合うんがコレや!
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 宮っ子名物?クタモヤシw

 眼鏡お兄さんの時はちょっと少なめw…やけど今日は若干サービスゥ~って感じかな?

 無理矢理一緒に啜るんやなくて、時折ポロッと一緒に啜るのがエエねん。



 チャーシューは・・・
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 適度に脂身の付いた宮っ子的標準サイズのロースチャーシューが4枚・・・
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 そう、ラーメンとしてのバランスはコレで十分なんだよ。

 特別スゲェ~ッ!って言う旨さでもなし、かと言って完全出汁ガラになったのが単に載っかってるだけって訳でも無い・・・

 クッタクタに煮込まれスープの旨味を還元した赤身とプルットロの脂身のコントラストが丁度エエねん!



 って…なんか忘れてへんか?
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 コレ(小ライス)やんけ!

 今日は新しいパートのおネェさんがよそってくれたので盛りは普通w

 小でも場合によっては昔ばなし盛りになるので注意が必要なのだ!…食べれるヒトには嬉しいサービスだが・・・ 

 デフォラーメンのまま正統ラーメンライス食い(美味しんぼ参照)をしたんだが・・・不味いんじゃ無いけど…コレジャナイんだよな?



 一通りデフォラーメン&ラーメンライス食いをして・・・やっぱり納得いかんワシは・・・
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 十三店お馴染みのミックス胡椒と・・・
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 おろしニンニク&ピリ辛ニラで・・・
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 フルブーストぢゃ!



 ニンニクと胡椒はスープに良く混ぜ、ニラのピリ辛ダレは少しずつ…ニラは麺に絡めながら・・・
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 ズビィ~ッ!

 間髪入れずに白飯を一口パクッと食らい、一緒にいただきます。

 そして仕上げはフルブーストでジャンキーに変人したショッパ旨スープでゴクンッ!

 これやとゴハンがススムくんやでw



 脂身付きチャーシューでピリ辛ニラを巻いて・・・
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白飯と一緒に頬張るのもイイ!



 けど結局ラーメンだけ先に食って残った白飯はチャーシューとスープで・・・

 コレも旨いのでタチが悪いwww

 仕上げはスープをグビッとデッド飲みし・・・
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 約12分00秒で4分の3飲完食・・・

 旨いんだけどフルブーストショッパ旨スープは結構キツいのよ。



 眼鏡お兄さん! パツキンお嬢さん! そしてスタッフのおネェさん! 今日もありがとうございます。

 どうも御馳走様でした!♪
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