プチ塩とんこつラーメン(麺100g)ニンニク・ヤサイ少なめ
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 豚半分と麺一部を隣の麺友さんに助けて貰った挙げ句、ゲキチン( ;∀;)m(_ _)m
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 その通りです。 申し訳ございません。



 この日は偶然ですが、滅多に合わない麺友さんと合うことになりコチラで合流・・・
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 ラーメン池田屋吹田店さん!

 ちょっと諸事情により一旦店前を離れ、午前11時半過ぎに再び戻ると麺友さん経ちは既に着いておられ、丁度開店前のならび客さんが全員お店に入った後・・・

 取り敢えず再開を喜びあい熱いベーゼを(゜〇゜;)www



 店内に入り、入口入って直ぐ右手にある券売機で食券を・・・麺友さんに御馳走になりました m(_ _)m

 今日は・・・いや、今日も・・・
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 プチ塩とんこつです。

 いつもは150gでいただくのですが、今日は100gにしときます。



 食券を買って再び外待ちポジションに…約10分、ワシ等の後に約15人程のならびが出来たところで店内へ案内されます。

 セルフのおしぼり・箸・レンゲ・そしてお冷を汲んでカウンター奥側の席に3人横並びでヲッサンの学校w

 麺量に関してはここで店主さんへ申告しておきます。

 そして一応卓調チェックを・・・
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 一味唐辛子と粗挽き黒胡椒!

 前回試しに粗挽き黒胡椒を使ってみると塩とんこつにはメッチャよぅ合うねん!

 今回も危機的状況になったら使います。




 厨房内は店主さんワンオペにつき少し時間はかかりましたが、約9分でお待ちかねのコールタイムに・・・
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 ニンニク・ヤサイ少なめで・・・ヘタレでもなんでもイイ!…ワシはもぅ引退したんだw

 そしてラーメンが・・・
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 ドンッ!

 なんかいつも頼む150gとあまり変わらん気もするが?・・・別にエエか・・・

 記録を撮り、早速いただきます。



 スープは・・・
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 前日食べに来てはったゴッドタンのマニア氏が下振れで薄いっちゅうてたんで・・・ならばワシも今日は行けるやろ?思てたんやけど・・・

 先ずはレンゲで一口・・・
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 ズビィ~ッ!

 確かに・・・いつものように押し寄せて来る暴力的なくらいの旨味の奔流は感じられないんだけど・・・決して旨味が無いって言うんじゃないよ…コレでも並の濃厚豚骨スープに負けないよりそれ以上の旨味があるねん!

 過剰なくらいの旨味の支配を外れた分、いつもならその旨味を押し上げよりコッテリ感を演出するコラーゲンのネットリ感がモロにw

 コッテコテやぞ?

 スープのコンデイション的には後2日もあれば元のアレに戻りそうですが、コレは普段のスープよりある意味ワシにはキツいわwww

 モロに脂では無くコラーゲン分なのでまだマシと言えばそうなんだけど、スパッとキレのあるシンプルな塩ダレのショッパ旨さもマスキングされてて・・・

 逃げ場無し?…いや、意外な伏兵普段はあまり好きでは無い胡麻の香ばし甘さが救いの手を差し伸べてくれました m(_ _)m



 そしてJの証明?ニンニクは・・・
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 かなり抑えてくれてますが、コチラのおろしニンニクはこの少量でもかなり効くし、ホンの少し加えるだけでもパンチの効いた刺激とジャンキーな風味となり食欲を刺激してくれます。

 が、ワシにはコレでもキツかったw

 でも止められない旨さなのよ!



 ヤサイは・・・
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 少なめセッティング・・・

 今日はほぼモヤシです。

 この日は珍しくクタよりでは無くシャキクタに仕上がってて・・・モヤシのシャキプリ感を堪能するにはエエ感じでした。

 が、クタ様のように半啜りが出来ないので、噛んでるうちにジワジワとダメージが蓄積しますw
 ※全盛期はシャキシャキのシャキヤサイが良かったんやけどね・・・ 



 豚は・・・
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 相変わらず大ボリュームの解れウデ肉軍団!
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 今日のは脂身もたっぷりだし、色目的に絶体旨いヤツ!

 でも・・・

 今日は無理や( ;∀;)・・・マチガイナク

 なので、隣の麺友(現役)さんに無理矢理半分キラーパスw…ゴメンナサイm(_ _)m

 までしても結局よぅ食えんかったんやけど・・・



 でも麺は全力で食った!IMG_20190721_155054
 弛くウェーブの付いた多加水よりの平打ち太ストレート麺!

 使用される小麦は勿論オーション100%だゼ!

 ズビィ~ッと一啜り・・・
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 モッチリムチプリッ!!

 適度にズシッとした重みを感じるセミマッシブなムキッとしたコシの強さを感じる麺で・・・オーション特有の甘味と特有の旨味を感じます。

 茹で加減はワシ好みのチョイ柔モチムチ麺!!

 現役当時に好きだったガチムチのボキカタ麺やったら、間違いなく麺も食い切れなかったと思います。

 それくらいJの麺にはパワーと破壊力があるのです。
 ※それゆえ腹ペコ食いしん坊ちゃんには堪らん一杯になるのよね。



 麺をズビズビ・・・150gでいつも頼んでる時にはもぅ終わり?…って感ずるくらいスルッとイケるんだけど・・・今日のはやたらと啜らなアカン?

 コレほんまに100gか??…いつもより多く感じるんだけど・・・
 ※単にコンデイションの問題やとしてもコレは100gとちゃうわw…多分やけど満足するようゲキチンしてもエエからとちょっと多めに仕上げてくれてるんやと思います。

 だいぶクタッて来たとは言え、ヤサイのシャキ感にダメージを蓄積しつつ麺をズビズビ・・・

 今回、絶体旨い筈の豚を…顔に近付けるだけで・・・警報が出て・・・

 何とか食おうと卓調の粗挽き黒胡椒で誤魔化しても?…やっぱり無理です。

 最後の儀式、スープのデッド飲みも叶わぬまま(レンゲで無理矢理ブーストアップしたスープを一口飲んだ・・・旨かった!)・・・
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 約8分30秒で豚残しのまま残飲ゲキチンとなりました。



 店主さん! ホンマに申し訳ありません。

 そしてわざわざお付き合いいただいた麺友さん御二人にも多大なる御迷惑をおかけし、反省しきりです。

 ホンマはスルッと締められないギルティーなのですが、敢えて・・・
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 どうも御馳走様でした!♪

 等と言っております。同士スターリン・・・
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 はい・・・・・・