小塩ラーメン(150g)ニンニク少なめ
もうすぐ閉店します!…その衝撃の報をうけてから約1ヶ月・・・
ようやくコチラへホーモンです。
最後にホーモンしたのは約2年前になります。
今日は総勢15人で"ありがとうさよなら枚方会"…ワシは奥さんと一緒に参加しました。
到着したのは午前10時半過ぎでしたが既に5人ほどいらっしゃいます。
と思ったら、全員メンバーやんw
初めはメンバーだけやったんやけど、徐々に枚方店を愛するお客さんもやって来て・・・後から来たメンバーは、その間に挟まるようにして並びます。
定刻になり開店!
順番に店内の券売機で・・・
カウンター高台に食券を出し、塩ラーメンもこの食券で良かった?とクニちゃんに聞くと食券は別?…やったけど・・・
卓調は・・・
最後なので、最後まで使わないようデフォでいただくつもりです。
2ロット目…約16分でお待ちかねのコールタイム!
「ニンニク少なめ」だけでシンプルにお願いします。
そして・・・
ドンッ!
出て来た一杯に己の甘さを悔いたw
豚が池田屋にタメはるくらいデケェ~~ッ!
ヤサイの盛りも半端ねぇ~ッ!!←ちなみにコレが普通w
ヤサイ少なめ豚半分とか言えば良かった・・・と思いつつクニちゃんのデフォな一杯を最後まで味わいたいので頑張りますw
スープは・・・
ゴテゴテなド乳化と言う訳では無いようです。
先ずはレンゲで一口・・・
むむむうぅぅ・・・こっ、コレは・・・
ウミャアァァ~~イ!!!!!! (©️まーちんさん改w)
油脂分たっぷり!…微乳化ですが豚の旨味とコクたっぷりのスープです。
塩ダレはシンプルですが魚介の旨味が仄かに効いててまろやかな味わい!
シンプル仕様なので豚スープの旨味が一層引き立ち、多めの油脂分が塩の尖った感じを上手く抑え・・・まろやかでスッキリした飲み口でとても飲み易いスープとなっています。
背脂も液体油もコッテコテやのにスッキリって…見ただけやったら信じられんやろ?
コレが枚方塩のマジックやねんw
スープの持つ力強さを証明する1番のアイテム?が・・・
このニンニクパンチ!
結構ガツンと辛クッサ旨ぁ~なニンニク風味全開の刻みニンニクですw
けどコレがな・・・
全然オッケーやねん!
今回は諸事情により少なめに・・・バシッとキレのあるパンチを感じましたが、直ぐにスープの旨味の海に飲み込まれちゃってw
塩ダレの味も全然損なわれへんし・・・コレやったら普通にアリでも全然アリアリやんw
けど…まだ完調やないし(´・ω・`)・・・何より今日は公共交通機関での移動やから普通に入れたらニンニク臭テロになっちゃうw←以前、池田屋本店でニンニクありで食って電車で帰るとき半径2メートル以内誰も近寄らず、遠巻きに感じる視線は限り無く冷やかやった・・・
閑話休題(ソレハサテオキ)・・・
無しでも旨いけどアリやと更に旨い塩スープ・・・コレも枚方店の塩ダレとスープのバランスの妙が作り出す味の1つやと思います。
スープの旨さを確かめたら、ヤサイからアタックするで!
キャベツたっぷりで・・・嬉しい 嬉しい 嬉しい!
そのままでも旨いチョイクタ茹でのヤサイ・・・
プリクタなモヤシとクッタリ甘味たっぷりのキャベツ!…コレがユデリストまっすん姐さんのヤサイよ!!
そこにスープを一かけして鰹節とアブラを少しづつ絡めながらザクザク!
堪んねぇ~、抱き締めてやりてぇ旨さだゼ!
6割強のヤサイを一気にカッ込んだら・・・
でも…このままは啜らないw
残るヤサイと大ボリュームの豚もろとも・・・
丼底でタレをしっかり纏った麺を・・・
啜るだけでフワッと香るオーション特有の甘味に仄かな鹹水臭w
噛み締めるとムッチリギッチリ…ややゴワッとしたマッシブな噛み応え!
同時にブワッと拡がるオーション麺の旨味と甘味がスッキリだけど骨太な旨味ガッツリスープにメッチャ合います!
最近は食いパワーがスッカリ落ちてあまりこの手の麺をいただかなくなりましたが・・・
やっぱり"ウミャイ!!!"(©️まーちんさん)ね!
そして豚や!
因みにコレがデフォ!
クニちゃんワシの好みしっかり覚えてくれてたで!
2つともウデ肉のヘタ豚やwww
カスカスに見えるけどやな?
ガブッと頬張ってみると…ボロンと崩れるショッパ旨ァ~ッなウデ肉を・・・さらに齧る、齧る!
まだ半分ほどしか食っとらんw
口の中に豚を残したまま麺をズビィ~ッ!
一緒にワシワシ・・・
堪らん旨いで!!
んでコッチも気になったんで・・・
麺に刺さっとる(爆)!
勿論コッチもホロッホロの柔っ柔!!
旨いぞ旨いぞ!…ボリューム満点過ぎるぞw
そして残る麺とスープでクッタクタにヤサイを頬張りつつ、豚をバクッ!
アカン、リミッターかかって来た・・・(´・ω・`)・・・
それでも食う…ひたすら食う…箸を止めたら負けだゼ!
もぅアカンとゲキチンしそうになった所で何とか完食、最後にスープを軽くクピッとデッド飲み・・・
約10分20秒で残飲完食にギリギリ持ち込みました。
クニちゃん! まっすん姐さん! 今日でワシは最後になるけど・・・必ず何処かで復活してな!!
だからサヨナラは言わないわ!
次もヨロシク!!!
どうも御馳走様でした!♪