2019年01月15日

もうすぐチャーン店がなくなる時代

平日のんびりコースで今日は出勤前
回転寿司行って、チェーンのカフェ!
最近はどこのチェーン店も店員教育発達してて
もうテキパキ、キビキビと店員さん働いてますねえ
早口でしゃべってテキパキと動きが素早い!
こういうとこには優秀なバイト、パートですよ
まあお客としてもなかなか気持ちがいいし、労働効率もいい1
我々も接客業の一種ですが
でもこれねえ、コストを限りなく削って安売り競争していく
大手チェーン店での話で
いかに短時間でお客を回転させていくか、
一定賃金でいかにたくさんの労働量を働かせるか
という意味ではいいですが
ほんとうは接客というのは時間をかけて
相手に合わせて考えながらゆっくりしゃべり
動作も優雅にゆっくり動く!というのが本当
290円の牛丼売るならいいけど
コース2万円のレストランのウェイターはできない!
ビール¥300の立ち飲みの店員はできても
客単価¥5000、1万円のバーのバーテンダーはできない!
こういう労働って労働者の価値を下げてるかも?
最近こういう労働に慣れて
やたら早口でテキパキした若者とか見ると
あ〜〜そういうとこで働いてるんだ!と思っちゃう
うちは雇わない
たまに最後に早口で「ごゆっくりどうぞ!」とか言われて
「お前本気で思ってるだろうなあ?」と
突っ込みたくなるなあ
でもまあ、言われなくても¥280のコーヒーで
2、3時間くらい居座って
店の電源使ってネット使って
PCワークするイヤな客だけどねえ
ネットの発達、AIの発達で画一化された
大型チェーン店というのが
時代遅れになりつつある
労働者もマニュアル化出来ない仕事選ばないとなあ

rod11 at 20:05|PermalinkComments(0)

2019年01月13日

ジャングルDJ

昨日のルンビータ夜はよく集まりましたねえ
やっぱりねえ、平日ヒマで連休とか
年末年始とかに一気に大入り!という傾向が
ますます強くなってますよ
昨日も帰りに石丸商店でビール一本飲んで
シエスタとウエスト・ハーレムのぞいたら
どっちもテクノ系イヴェントでよく入ってましたねえ
でもシエスタにはなんとサイケアウツの大橋がいた
DJインドラがジャングルDJやってた!
どっちも何年ぶりの再会
これねえ、わかる人少ないと思うけど
ロドリーゴが昔90年くらいにオープンした
京都初のクラブ「コンテナ」
第一期はジャズ・マッシブの沖野がマネージャーで
ハウス、ジャズ、ヒップホップがメインだったけど
沖野が東京行ってからは、第二期で
「コンテナ」はテクノ系が主力になって
当時ロンドンで人気出た最新鋭
ジャングル、ドラムンベースとかやりまくってた
その時代の主力がサイケアウツの大橋、ボディルの臼井とか
DJインドラで、
コンテナとは別にDJ豆塚がマネージャーで
同時進行でテクノ専門「マッシュルーム」オープンした時期
95年前後かなあ?
昨日はシエスタでDJインドラが当時のアナログで
ジャングルDJ当時そのまんまやってて、もうビックリ!!
25年タイムスリップ!
でもみんな当時20代がもう50だ
でもおんなじことやってる
まさか今頃息子の店でこんなの聴くとはなあ

rod11 at 21:05|PermalinkComments(0)

2019年01月12日

世代別ダンスとは

今日も土曜でルンビータはアルゼンチン・タンゴ
午前10時からと午後3時から2部構成です
サルサ、キゾンバ、ガフィエイラから移行組が多い
さっきの続きですが
ルンビータのサルサの世界で一時
盛り上がったキゾンバが、
今まったく低調になったのは
サルサの中でも年齢の上の層がキゾンバに移行して
一気に人気出たんですが
アルゼンチン・タンゴが始まって高齢層が
また一斉にそっちいっちゃったという感じです
まあサルサが激しくてシンドいという層、もっとちゃっと
きっちり厳しいレッスンを受けたいという上昇志向層
これ当然の展開です
大まかに言って、20代30代はデジタル・ミュージックのクラブ系
(ヒップホップ、R&B、ハウス、テクノ、ダンスはストリート)
40代50代はサルサ、バチャータ、ソウル、ディスコ、ロック
(要は生音系)
60代70代はアルゼンチン・タンゴ、クラシック
という大まかな向いてる世代構成になってると思います
でも基本キゾンバに関しては
ぐっと若い層の音楽、ダンスなんで、
(なんせデジタル・ミュージックだしねえ)
だから、キゾンバはクラブ系でこれから、
まず音楽をメインに展開していこうと考えてます
ストリートダンスからキゾンバやね!

rod11 at 16:36|PermalinkComments(0)

やっぱり大人の社交場

昨日のルンビータはON1サルサのフライディ・サルサ
サルサでもON1の方がキューバン、ON2よりもだいぶ客層が若い
ここんとこだいぶ客層入れ替わってきて
若干若返ってますが
といってもやっぱり40代くらいがメインです
昨日も終了後、シエスタとウエスト・ハーレムのぞいたら
どっちも大盛況でしたが
シエスタはアニソンEDM、まあハウスやねえ
ウェスト・ハーレムはヒップ・ホップ、ストリートダンス
のイヴェントやってたけど
ほんと客層が若かった!20歳すぎくらいかなあ
もう親子ぐらい平均年齢が違いますねえ
もう名前忘れたけどイタリアのミラノだったっけ?
〇〇というクラブ群が郊外にあって
そこに1000人くらいはいる大きな体育館みたいな
クラブが集まってて
こっちはヒップホップ、あっちはハウス、そっちはサルサと
別々の内容のクラブでやってる
みんな週末には家族揃って車に乗り合わせてそこにいって
お父さんお母さんはサルサ館、
おにいちゃんはヒップホップ、おねえちゃんはハウス
みたいに別のクラブで遊んで、終わったら
また家族集まって車で家に帰る!というとこがあります
というの思い出した
さあ今日はそろそろルンビータ出勤!
昼はさらに大人の世界、アルゼンチン・タンゴ、
夜はキューバン・サルサです
やっぱり中高年、大人の社交場ですよねえ

rod11 at 16:34|PermalinkComments(0)

2019年01月11日

ロドリーゴ絶好調

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はい!今週も週末です
最近やる気満々!絶好調のロドリーゴです
今日はマサノリのON1ビギナー&中級
レッスンとロドリーゴDJ
https://www.facebook.com/events/354895038425507/
明日昼は京都タング・クラブから
https://www.facebook.com/events/227261371532639/
絶好調のホセリカのアルゼンチン・タンゴ
https://www.facebook.com/events/1962445860725763/
夜はガッチャンの「フィエブレ・デル・サバド」
今回は特別ゲストで
Andy&Yukino
キューバ人のアンディとアフロ・キューバンのユキノの
サルサとクバトンmixのペアパフォがあります
必見です!!
ルンビータのスケジュールは
https://www.facebook.com/caferumbita.kyotosalsaclub/

rod11 at 12:08|PermalinkComments(0)

2019年01月09日

アルコール1年半ぶりに復活

昨日の火曜はヒマ曜日で
ロドリーゴは営業中から木屋町パトロール
まあコーチャンはシエスタ定休日でキゾンバ・レッスン受けてた
でももう木屋町も正月過ぎのヒマヒマ状態で
どこもお客がいない
さすがの人気の立ち飲みもガラガラ
結局「石丸商店」でビール3本、誰もいない「きゃさ」で
生一杯
やっぱり1年半ぶりでもうこれで完全千鳥足!!

rod11 at 13:55|PermalinkComments(0)

2019年01月03日

今日はタンゴの後レゲトン・テスト

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昨日2日はさすがに誰も来ない状態でしたが
本人DJは基本的にNYサルサが得意ジャンルですが
(まあ他所ではそれで有名なんだけど)
とにかく普段はオール・ラテン・アフロで
ポップなサルサからキューバン、
バチャータからキゾンバ、メレンゲ、レゲトンまで
なんでもやるんですが
なんか今一番不勉強なのがレゲトンとキゾンバ
とにかく忙しいのもあって音楽も研究不足
自分のできないジャンルがあるとなんかムカツく!!
ということで12月ヒマな時期にまず不得手のレゲトン、
ラテン・ポップあたりを猛勉強
レゲトン・ナイトをやってみよう!と考えてます
やっぱりこういうのはミッドナイト!
ということでサルサ・パーティの終わる時間くらいから
スタート1!最近は体力回復でムッチャ元気だからなあ
本番は1月19日(土)のルーチョ&マキの
レゲトン&バチャータ・レッスンとサルサ&バチャータ・パーティのあと
11時12時頃からスタート予定ですが
今日は6時から東京から棚田夫妻をまねいて
アルゼンチン・タンゴ「お正月ミロンガ」ですが
https://www.facebook.com/events/216756542544180/
9時に終わるので
9時過ぎからテスト開催
まあ今決めただけだから誰も来ないと思いますが
とにかくテスト!!
次はキゾンバ猛勉強だ

rod11 at 11:36|PermalinkComments(0)

寝正月

はい!またまた寝続けていま起きた!すごいな〜、
元旦はほとんど寝てた
さあ、初詣行って
ルンビータ午後3時開店!でも昼は誰も来ないだろうなあ
12月は中盤これいいの?というくらいかなりヒマだったけど
最後金土日と大晦日で昼夜営業で7本立て
サルサon1、キューバン、アルゼンチン・タンゴ、
センシュアル・バチャータ、カウントダウンとやって
合計300行ってないけど
200人は十分入れたからなんとか挽回してOKかな
これ今年も引き続き方針
マニアックで少人数のネタで、
10人20人のファンしかいなくても
そういうオンリーワンを休まずたくさん積み重ねて行く!
まあ正月過ぎたらちょっと暇な1月、2月だけどねえ
毎年やっぱり春から夏は大忙しで秋冬はヒマ
というのが差がひどくなってますねえ
特に連休とかに集中して平日暇もひどくなってる
でもやっぱり
特定の日に超満員であとはガラガラというんじゃなくて
いつも少なめでも平均してコンスタントに人が居る!
というのがベストですよ
実は地味に見えてもその方が売り上げもはるかに多い!!

rod11 at 11:35|PermalinkComments(0)

みなさん!明けましておめでとうございます

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昨日2日はさすがに誰も来ない状態でしたが
本人DJは基本的にNYサルサが得意ジャンルですが
(まあ他所ではそれで有名なんだけど)
とにかく普段はオール・ラテン・アフロで
ポップなサルサからキューバン、
バチャータからキゾンバ、メレンゲ、レゲトンまで
なんでもやるんですが
なんか今一番不勉強なのがレゲトンとキゾンバ
とにかく忙しいのもあって音楽も研究不足
自分のできないジャンルがあるとなんかムカツく!!
ということで12月ヒマな時期にまず不得手のレゲトン、
ラテン・ポップあたりを猛勉強
レゲトン・ナイトをやってみよう!と考えてます
やっぱりこういうのはミッドナイト!
ということでサルサ・パーティの終わる時間くらいから
スタート1!最近は体力回復でムッチャ元気だからなあ
本番は1月19日(土)のルーチョ&マキの
レゲトン&バチャータ・レッスンとサルサ&バチャータ・パーティのあと
11時12時頃からスタート予定ですが
今日は6時から東京から棚田夫妻をまねいて
アルゼンチン・タンゴ「お正月ミロンガ」ですが
https://www.facebook.com/events/216756542544180/
9時に終わるので
9時過ぎからテスト開催
まあ今決めただけだから誰も来ないと思いますが
とにかくテスト!!
次はキゾンバ猛勉強だ



rod11 at 11:34|PermalinkComments(0)

2018年12月30日

年末フィーバー

京都年末年始ブレイク始まってます
街中は人だらけ、夜の木屋町も人だらけ
昨日は昼のアルゼンチン・タンゴも賑やか、
夜もいつもの地元メンバーは少ないですが
東京、名古屋、大阪、広島、岩国とあっちこっちから
来てもらいました
みなさんロドリーゴと記念撮影
お土産にルンビータ・Tシャツ買ってくれます
ありがとうございます
DJも早い時間は真面目にサルサ、バチャータやってますが
金曜に引き続き0時すぎると
今研究中のレゲトンでイケイケの盛り上がり!!
金曜ON1、土曜昼アルゼンチン・ダンゴ、
夜はセンシュアル・バチャータから深夜レゲトン
今日は夜はキーチャンのキューバンですが
https://www.facebook.com/events/220336888903432/
年末長時間営業
午後3時からノーチャージでルンビータは開いてます
けっこうルンビータはひたすらレッスン重視でやってますが
まあレッスンのバラエティも
サルサはON1、ON2、キューバン、渋目のキューバン・ソンから
バチャータにアルゼンチン・タンゴ、ガフィエイラ、キゾンバ、
十分揃ったし
踊れるようになった人も多いんで
夜はそろそろ本道
音楽、パーティに力入れていこうと思ってます
レゲトンとかかかると若者はワ〜〜と踊るんですが
クラブとかに慣れてない高齢者は
「これはどうやって踊るんですか?」とか
「これ習ってません!」という人いるんで
来年はレゲトンのレッスンもやってみようと思ってます

rod11 at 12:33|PermalinkComments(0)

2018年12月28日

健康状態ますます回復

昨日は今年最後の月一の診療所
とにかくむっちゃ優等生で健康回復順調!言うことなし
だいぶ改善してますが
最後に残った坐骨神経痛治療に
整体治療の同意書もらってきました
これであと3kg痩せたらすべて20年前くらいの
体調レベルに戻る
あとは頭がかなり錆び付いてるんで「脳トレ」か?
これは脳活ゲーム&シュミレージョン・ゲーム、
シエスタで若者達とのミーティング
やっぱり健康回復すると気力も充実
今外行かずルンビータ集中してますが
とにかくやる気満々!!
でもアルゼンチン・タンゴ、センシュアル・バチャータは
えらい盛り上がりですが
なんか肝心のサルサがテンション・ダウン、
キゾンバ壊滅状態で今かなりヒマ状態
やる気がまったく空回り
ということで、さあ次、みんなビックリの
ウルトラC企画、さあなにやったろうか?と思案中
20代30代の連中との共同作業かなあ

rod11 at 11:17|PermalinkComments(0)

2018年12月26日

いよいよ年末

忘年会シーズンのヒマヒマも終了ですねえ
いよいよ年末突入です
普段営業中は店にこもってるんで
世間の様子がわからない!
といううことで最近スタッフ充実なんで
まかせて営業中も近所ウロウロ、木屋町パトロール
しかし週末は三条から四条の木屋町は
もう昼の新京極、河原町レベルでウジャウジャ人がいるけど
三条から北、四条から南は誰も居ない!
もうほんとこの木屋町、三条・四条の間だけ
まあ忘年会シーズンというのもあるけど
ほとんど大学生レベル!中高年はいない!
オジサンはどこいった?状態
昨日は9時頃火事だったしねえ
一本南のパブがボヤで、消防車がいっぱい!

rod11 at 12:46|PermalinkComments(0)

2018年12月25日

なんかノンビリ・ムード全開

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ルンビータの年末スケジュールと
来年1月スケジュール(仮)がやっと完成
いまかなり頭がノンビリ・ムードで
かなりゆるいブッキング
基本家にいるのがあんまり好きじゃ無い
ルンビータにいる方が楽しいんで
ネタが多いのもあるけど年末年始は長時間営業
ON1、キューバン、人気爆発のセンシュアル・バチャータ、
アルゼンチン・タンゴやって、最後はなんにもなし長時間営業
レッスンもイヴェントもなしでも
京都里帰り組に知り合いの旅行組も多いんで
ポツポツ、ロドリーゴの古い知り合いが
あっちこっちからきてくれるんで
大晦日、正月は企画もののレッスン、パーティやらなくても
ポツポツでも結果おんなじような人数集まるでしょう
まあ年越しソバとお雑煮くらいは作りましょうか

rod11 at 12:46|PermalinkComments(0)

ルンビータ年末スケジュール

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土曜の話
これねえ、ルンビータがガッチャンの日は、
ガッチャンがDJなんで
スタッフ揃ってるとロドリーゴはヒマ!
今日はユーコさんとアントニー
前は人手不足だったけど
いまスタッフ6人交代で入ってるから充実
ということであっちの店行ったり、こっちの店行ったり、
戻ったりで近所ウロウロ
「きゃさ」「ラスタ」「カトマンドゥ」
「シエスタ」・・・
今日のルンビータはカウンター無国籍状態
フロアーよりカウンターが賑やか

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日曜の話
なんか毎日ヒマだ!ヒマだ!と言って気抜いてたら
昼はむちゃヒマだったのに
ガフィエイラのレッスンからいっぱい
またその後、あっちこっちからサルサ連中やってきて
満員!!ひとりでアタフタしてしまった
やっぱり油断したらイカンねえ

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ということで年末スケジュール
ちょっとネタ不足と
本人、家にいるより店にいる方が好き!という理由で
年末も長時間営業

そして来年1月のスケジュール

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rod11 at 00:54|PermalinkComments(0)

2018年12月21日

シエスタのペパロニ・ピザ

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昨日のルンビータは大人気のセンシュアル・バチャータ
でしたが
やっぱりいつもの熱心な人たちは来るけど
その他、レッスンのあとが来ない!なんか寂し目
連日そんな感じでひまだなあ
もうすぐ賑やかになる時期だけど
さあ今晩か明日か?来週か?
海外組はしーズン・オフで少ない
昨日も帰りにシエスタ寄ったら
知り合いがピザ食べてて
1切れもらって食べたら、むっちゃ美味い!!
「なにこれ!!」
なんでもシエスタの大受けの大ヒット・メニューなんだって!
ペパロニ・ピザ
コーチャンが生地からこねて作ってる自信作
トマト・ソースも手作り
長年きてても知らんかったわ
これは美味い!でもカロリー高そう!

カロリー制限中
昨日は1切れだけどピザ食べてしまった!
ピザ食べるの1年ぶり
この間は定食屋で
いつも「サバ煮付け定食」食べてるのに
オ〜今日はまだランチの時間だ
写真があるんで見たら
今日は土曜だからランチは肉味噌丼か?
まあたまにはいいか?と思って注文したら
何とでてきたのが「トンカツ定食」!!ギョエ〜〜!
メニューは変えないでほしいなあ
まあたまにはいいか?と思って食べたけど
揚げ物食べるのも1年ぶり、いや1年半ぶりくらいかなあ
最近けっこう意識しなくなってて食べ放題だけど
体重は増えてない!

rod11 at 12:02|PermalinkComments(0)

2018年12月18日

カフェ・ド・グルニエ

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京都クラブ史研究家、沖原さんが
また懐かしい写真アップしてくれました
2001年、ルンビータの前身、カフェ・ド・グルニエ
いまのシエスタ、ウエスト・ハーレムのビルの
南隣、高瀬会館の2F(いま立ち飲みのトレセンがある
小さなワイン・バーでしたが
京都のサルサ好きがみんな集まってた
ここをべースに山口のコラージュとか
テディのHati Hatiとか広いとこでサルサ・パーティやってた
グルニエのルンビータ移転後は
そこでサエがマダム胡蝶蘭オープン!)
グルニエのバー・コンセプトにダンスフロアーを
追加したのがルンビータ
この辺が京都サルサの勃興期
ルンビータのオープンとロドリーゴの踊らすDJプレイは
東京から、海外から注目されて
DJロドリーゴはあっちこっちに呼ばれて
東京、全国、さらに海外が主戦場になっていく
(この辺の10年はあんまり京都にいなかったんで
地元の人は知らない)
海外は韓国コングレスから香港コングレス、
バンコク・フィエスタのレギュラーDJから
さらに注目されてニューヨークのいろんなフェスで
DJやりまくり
東京はジャパン・コングレスからサルホ関連月例イヴェント
のちにヒルトン・ホテルのレギュラーに移籍
毎月東京、大阪、名古屋ヒルトンのサルサ・パーティ
六本木のリッツ・カールトンから恵比寿のウエスティン
中目黒もやりまくり
でもさすがに怖いもんなしの世界飛び回りで
体調最悪&オカンの問題で
3年くらい前にすべて終了させて京都にこもって静養
でもまたほぼ回復間近か?


rod11 at 13:38|PermalinkComments(0)

2018年12月17日

ヒエ〜〜!キョウヘイの結婚

昨日の話
いまヒトミの超初心者〜
これから始める人のためのON1レッスン中
ルンビータ近所のネパール料理屋さんの
若いネパール人オーナーと
そこのお客さんがレッスン受けてますが
こういうのいいですねえ
みなさん夜仕事だから、土日昼のレッスン来てくれる
こういうの増えれば街にサルサが広がっていきます
それぞれの店に無数の固定客がいるからねえ
みなさんコミュニケーション能力発達してるから
店での話のタネにもなる
まあ、まめに飲み歩き再開してる甲斐があるかも?

今日は昼から営業ですが
息子その2、コーチャン(マスター航太)の弟
キョーヘイが彼女連れて登場で
「結婚します!」宣言
あれ〜〜〜!!
二人とも滋賀の高校の先生
彼女はロドリーゴBlogの愛読者だそうで
さらに職員室のとなりの男性の先生はDJマスター航太の
熱狂的ファンだそうです
まあ、キョーヘイも33だからなあ
でも修士からでももう教員歴10年か?
いまコーチャンはアメリカ人の彼女帰っちゃって
いまフリーだし、先越されたなあ
でもなんか、ロドリーゴもそのうち孫のいるDJになるのか?
まあそれどうよ?

rod11 at 19:31|PermalinkComments(0)

2018年12月16日

閉店後飲み歩き

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先週末は大入りだったけど
今週はなんかヒマヒマ・ルンビータです
忘年会シーズン!サルサはテンション下がり気味
まあ来週末くらいから賑やかになるでしょう!
でも早め閉店後にシエスタのぞいたら
テクノ系イヴェントやってて外人で満員
入れないんでウエスト・ハーレムのぞいたらこっちも賑やか
あとは立ち飲みのトレセンで洋風おでん!こっちも満員
オーナーのユースケと情報交換
もう立ち飲み組は絶好調でイケイケだわ
われわれ中高年系に比べてやっぱり若い世代は元気だ!
最後は西木屋町松原ココボンゴで盛り上がり
アケミさんがいた
ここで貴重品鯛2匹のエビス・ビール初めて見た

rod11 at 17:03|PermalinkComments(0)

昼のレッスン

いまヒトミの超初心者〜
これから始める人のためのON1レッスン中
ルンビータ近所のネパール料理屋さんの
若いネパール人オーナーと
そこのお客さんがレッスン受けてますが
こういうのいいですねえ
みなさん夜仕事だから、土日昼のレッスン来てくれる
こういうの増えれば街にサルサが広がっていきます
それぞれの店に無数の固定客がいるからねえ
みなさんコミュニケーション能力発達してるから
店での話のタネにもなる
まあ、まめに飲み歩き再開してる甲斐があるかも?

rod11 at 16:56|PermalinkComments(0)

2018年12月12日

30年前写真発見

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沖原さんが30年近く前の写真をアップしてくれました
「クラブ・コンテナ」オープン、1989年
これロドリーゴ(当時は西さん、または社長)がオーナー
沖野修也がマネージャーだった
京都のクラブ・シーンの始まりですよ
(あとでメトロとかができた)
しかしなあ、今と違って毛がふさふさ!!
そうだこの時のロドリーゴのDJネイムがパパ・アナコンダ
当時からサルサだった
ここから始まった長い歴史がサルサはルンビータに繋がってる
クラブ系はウエスト・ハーレムにつながる

rod11 at 15:17|PermalinkComments(0)