2006年07月
2006年07月31日
予約TEL
今日も結構忙しくてもう普通に満席で待ちが10組を超える。。
平日なのでスタッフも若干薄め・・・
当然のごとくバタバタ状態になるんだけど
そんな時に鳴るTEL
予約希望のお客様だったり
系列ホテルからの宿泊者の食事予約だったり。
どんなに忙しくてもTELに出ないといけないし
出たらPC見ながら確認しながら・・・早くても3分は動けなくなる。
その3分がすごい重要。
今は短期スタッフも入ったばかりで指示してあげないと動けないし
TEL対応できる人は指示出来るメンバーだけだし
スタッフ薄い時にTELでつかまると動きが止まる人間が複数になる。
料理出しが3分止まったら料理が冷める。
テーブルの片付けが3分止まったらそれだけ待ってるゲストの案内が遅れる。
結果ゲストへのサービス度が落ちる。
せっかく来ていただいたんだから気持ちよく食事を楽しんで欲しいのに
席に着くのに時間かかって、オーダーに時間かかって、料理は遅れて。。
「二度と来るか!」と怒られかねない・・・
一般のお客様に「忙しい時間は避けてください」とは言えないけど
せめて系列ホテルの人間は気ぃ遣えよ
そんで「宿泊者から待たされたってクレームが」とか言われてもさ
こんな状況じゃ満足度なんて上がるはずもないな(x_x;
悪循環になりそうで嫌な感じ
平日なのでスタッフも若干薄め・・・
当然のごとくバタバタ状態になるんだけど
そんな時に鳴るTEL
予約希望のお客様だったり
系列ホテルからの宿泊者の食事予約だったり。
どんなに忙しくてもTELに出ないといけないし
出たらPC見ながら確認しながら・・・早くても3分は動けなくなる。
その3分がすごい重要。
今は短期スタッフも入ったばかりで指示してあげないと動けないし
TEL対応できる人は指示出来るメンバーだけだし
スタッフ薄い時にTELでつかまると動きが止まる人間が複数になる。
料理出しが3分止まったら料理が冷める。
テーブルの片付けが3分止まったらそれだけ待ってるゲストの案内が遅れる。
結果ゲストへのサービス度が落ちる。
せっかく来ていただいたんだから気持ちよく食事を楽しんで欲しいのに
席に着くのに時間かかって、オーダーに時間かかって、料理は遅れて。。
「二度と来るか!」と怒られかねない・・・
一般のお客様に「忙しい時間は避けてください」とは言えないけど
せめて系列ホテルの人間は気ぃ遣えよ
そんで「宿泊者から待たされたってクレームが」とか言われてもさ
こんな状況じゃ満足度なんて上がるはずもないな(x_x;
悪循環になりそうで嫌な感じ
2006年07月30日
敬語
昨日、今日で関わった婚礼5件・・・
内3件は仕切り担当で進行もやった。
「それでは乾杯の御発声をお父様の○○様より頂戴いたします
○○様宜しくお願い致します」
とか言ってる訳だけど、たまに変な敬語になったりするときも
婚礼やり始めた頃やっちゃったのは
「ご新郎様のお父様であらせられます○○様より・・・」
あらせられます ???
え〜と俺っていつの時代の人間だ?
てかそんな言葉がスルッと出てきた事がびっくり。
普段から気をつけてても何かハプニングとかあって
バタバタするとたまに変な敬語になる。。
まだまだ修行が足りないんだな(x_x;;
それにつけても残業4時間はなかなかしんどいやね(T口T;
ん?それにつけても??? おやつはカールかよ
内3件は仕切り担当で進行もやった。
「それでは乾杯の御発声をお父様の○○様より頂戴いたします
○○様宜しくお願い致します」
とか言ってる訳だけど、たまに変な敬語になったりするときも
婚礼やり始めた頃やっちゃったのは
「ご新郎様のお父様であらせられます○○様より・・・」
あらせられます ???
え〜と俺っていつの時代の人間だ?
てかそんな言葉がスルッと出てきた事がびっくり。
普段から気をつけてても何かハプニングとかあって
バタバタするとたまに変な敬語になる。。
まだまだ修行が足りないんだな(x_x;;
それにつけても残業4時間はなかなかしんどいやね(T口T;
ん?それにつけても??? おやつはカールかよ
2006年07月29日
夜道で遭遇
さっき店から駐車場までの7〜8分の暗い夜道を歩いていたら
イノシシさま御登場
車通りのない道の反対側の藪が急にガサガサいったと思ったら
『グゴグゴゥ』と何か言いながら出ていらっしゃいました
大きさは普通の豚くらいの大人のイノシシが一頭。
幸いこっちまで来ることなく、また何か
『グゴー』と言いながら藪の中へ・・・
「大の大人が何を」と言う人もいるかもしれませんが
ほんとにほんとにびっくりしたよ。。。
最近ウリ坊と一緒の目撃例も多く実はちょっと危険?
でも熊じゃないだけいいのかもしれない。
ほんとに熊出てきたら何も出来ずに立ちすくみそう・・
夜道の一人歩きには気をつけよう(^^;
以上、rohiがお伝え致しました。
イノシシさま御登場
車通りのない道の反対側の藪が急にガサガサいったと思ったら
『グゴグゴゥ』と何か言いながら出ていらっしゃいました
大きさは普通の豚くらいの大人のイノシシが一頭。
幸いこっちまで来ることなく、また何か
『グゴー』と言いながら藪の中へ・・・
「大の大人が何を」と言う人もいるかもしれませんが
ほんとにほんとにびっくりしたよ。。。
最近ウリ坊と一緒の目撃例も多く実はちょっと危険?
でも熊じゃないだけいいのかもしれない。
ほんとに熊出てきたら何も出来ずに立ちすくみそう・・
夜道の一人歩きには気をつけよう(^^;
以上、rohiがお伝え致しました。
2006年07月28日
2006年07月26日
2006年07月25日
2006年07月24日
2006年07月23日
残業の嵐
このところ出勤すると必ず残業。。
昨日2時間、今日2.5時間。
体力仕事での残業はなかなかきついもんだ・・・
先週も定時で上がれた事なかったし(x_x))
まぁこれから8月末まではこんな感じなんだろうな(^^;
足は相変わらずきついけど頑張ってこ(`・ω・)b
そういやPC内臓の無線LANが不安定。。
接続が出来たり出来なかったり・・・
無線ルータの親機とセットのカードモジュールをスロットに入れると
安定するのはやっぱり相性の問題??
でもPCもルータも同じNECだし、相性はいいはず。
すこし気合入れて設定したいとこだけど
家に帰ると気合入らないんだよな(´・ω・)
ぼちぼちとやりますか☆
昨日2時間、今日2.5時間。
体力仕事での残業はなかなかきついもんだ・・・
先週も定時で上がれた事なかったし(x_x))
まぁこれから8月末まではこんな感じなんだろうな(^^;
足は相変わらずきついけど頑張ってこ(`・ω・)b
そういやPC内臓の無線LANが不安定。。
接続が出来たり出来なかったり・・・
無線ルータの親機とセットのカードモジュールをスロットに入れると
安定するのはやっぱり相性の問題??
でもPCもルータも同じNECだし、相性はいいはず。
すこし気合入れて設定したいとこだけど
家に帰ると気合入らないんだよな(´・ω・)
ぼちぼちとやりますか☆
2006年07月22日
梅雨明けは
来週後半になるって??
ってことはまだまだ雨が降るってことか。。。
また連続した大雨になったらほんとやばそうなんだけど。。
今日は降ってないけどどんよりした曇り
気温は上がってきてるけど夜の軽井沢は寒いんだろうなぁ・・・
そう、今日もまた夜中までのシフト。
だから今のうちに更新(^−^;;
この前の三連休は雨だったのにすごい入客だったから
曇りの今日はまたえらいことになるのかな(x_x;;
レストランに併設のカフェは無線LANのホットスポットだから
PC持ってってレストランの方のメール、LAN設定でも
しようかと思ってたけど今日明日は無理か
そろそろ出勤準備に入らないと!
今日もいっちょやりますか(`・ω・)ノシ
ってことはまだまだ雨が降るってことか。。。
また連続した大雨になったらほんとやばそうなんだけど。。
今日は降ってないけどどんよりした曇り
気温は上がってきてるけど夜の軽井沢は寒いんだろうなぁ・・・
そう、今日もまた夜中までのシフト。
だから今のうちに更新(^−^;;
この前の三連休は雨だったのにすごい入客だったから
曇りの今日はまたえらいことになるのかな(x_x;;
レストランに併設のカフェは無線LANのホットスポットだから
PC持ってってレストランの方のメール、LAN設定でも
しようかと思ってたけど今日明日は無理か
そろそろ出勤準備に入らないと!
今日もいっちょやりますか(`・ω・)ノシ