July 18, 2007

Salt

NYスタイルのおしゃれなデザインと、
開放的案空気、
そしてシックな大人の空間
新しいTOKYO STYLE, TOKYO NIGHT STYLEを垣間見える事の出来る
素敵な空間。



新丸ビルで幸せランチを。


日本発となるスターシェフ ルーク・マンガンの海外初出店レストラン
Salt by Luke Mangan


ロンドンのミシュランシェフ、ミッシェル・ルー氏に師事した
オーストラリアのスターシェフ ルーク・マンガン

クリントン元アメリカ合衆国大統領晩餐会や
ニコール・キッドマンのウェディングパーティー晩餐会、
またバージンアトランティック航空、機内食のコンサルタントを勤める
注目のシェフ

そのルーク・マンガン氏による
広大な大地の恵みによる豊かな食材による「自由な発想の料理」

フレンチベースのモダンオーストラリア料理。


今回はランチにて
3500円のコースをチョイス。


まず出されたのが、
アミューズ:半熟うずら玉子ペッパーセロリ風味

美味しい岩塩とペッパーが利いて、
一口で大満足の一品





本日はお薦めのスペシャルが沢山ありますよ。
とのこと

前菜はオーシャントラウトのタルタルと赤座海老のゼリー





ふと周りを見渡すと、
このレストラン、若い男性の店員が多い?!?
そしてなかなか素敵な方が多い印象です。
きりっとおしゃれなシャツを着た店員さん。
女性にはお薦めなのかしら。


と、
メインは子牛のポーチを




やわらかくて甘いお肉と
とろりとマッシュされたポテトが美味☆



デザートも数種類チョイスがあり
かなり迷いましたが、
roseという名前にまけてこちらをチョイス

rose風味のチーズケーキと
パッションフルーツのデザート



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皇居を眺める大きな窓辺で
ゆったりと過ごすランチタイム




初めてのモダンオーストラリア料理

お薦めです。


Salt by Luke Mangan

〒100-6506
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F
tel:03-5288-7828

http://www.pjgroup.jp/salt/

rosa_poulet at 12:21│Comments(0)TrackBack(1) restaurant 

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1. ソルト Salt(オーストラリア料理)〔新丸内ビルディング〕  [ ブログで情報収集!Blog-Headline/food ]   August 24, 2007 22:34
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