人參又稱黃參、地精、神草、百草王，在中國，人參產於東北的白頭山區，被譽為“東北三寶”之一 . 人參具有補氣、安神、止悸、祛邪、明目、益智等功效，在國內外享有盛譽，老少皆是珍貴的藥材。 今天，我們將帶您了解人參的功效和價值。
人參的營養價值
人參產品中含有許多人參皂甙，皂甙為人參具有生理功能活性的物質文化基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合反應而成為了人參二醇和植物人參三醇，人參二醇和各種人參三醇均是一種三萜類以及化合物。人參研究中含有的有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基形成肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基通過甘油二酯。維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。甾醇及其甙類有：β-穀甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙p及酯甾醇。此外，人參尚含有：腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-澱粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參進行黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十一個多種不同微量金屬元素，營養教育價值要求極高。
人參的功效
美容，人參一直被譽為“百草之王”，“荀子·殷逋盛，扶正”極品，含多種皂甙和多糖成分，滲濾液可以慢慢通過皮膚毛細血管的皮膚無不良刺激，擴大吸收，促進皮膚的血液循環和增加皮膚營養，水和油平衡調整皮膚，防止皮膚脫水，硬化，起皺，人參活性物質抑制黑色素還原性能，白色和光滑的皮膚，能增強皮膚彈性，細胞再生，對皮膚關心極品美女。
急救，大劑量的人參(15-50克)煎服或燉服，或以不同人參蛋白注射液(每毫升含生藥0.57克)2-4毫升行肌肉或靜脈進行注射，可用相對於心原性以及休克的急救，或其它企業一時發展極端垂危的病人;人參與其中附子合用一個可以提高救治亡陽虛脫。
治療肝髒疾病
對於急性傳染性肝炎，在一定的處理條件，考慮到人參，防止慢性肝炎可能有一定的積極意義。
治療糖尿病
人參能改善糖尿病人的一般使用情況，但不可以改變血糖水平過高的程度。中等度糖尿病人服人參後，雖然能夠降低血糖作用效果不明顯，但多數學生全身發展狀況方面有所提高改善，如渴感等症狀消失或減輕;某些部分患者服人參後可減少胰島素的用量。
治療陽痿
人參在中藥中，一般用作強劑，可補充生命能量;近人研究，已證明能增強性腺功能.. 人參酊對癱瘓型，早泄型陽痿療效顯著，但對精神型無效;對神經衰弱引起的皮質，脊柱陽痿也有一定的治療作用..
提高視力
人參還具有改善視力和增強暗適應的作用。
調節中樞神經系統
人參有中樞神經系統有興奮作用，但有很多時間的抑制作用。能增強興奮和抑制過程的動物高級神經活動。並能增強機體適應於所有非特異性刺激可以減輕疲勞的能力。人參可以調節中樞神經系統興奮和抑制該過程的平衡。
降血脂，抗動脈粥樣硬化
人參產業特別是中國人參皂甙Rb2能改善患者血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高以及血清進行高密度脂蛋白膽固醇，降低相關動脈硬化發展指數，對於高脂血症、血栓症和動脈硬化有治療研究價值
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食用禁忌
隨著現代人生活水平的提高，人參不再是只有官方貴族才能使用的昂貴藥物，現在基本上每個家庭都買得起人參。 但不是每個人都可以服用人參，小編提醒大家服用人參也要注意以下事項：
1. 發燒時不要服用人參，它會增加體內的血液循環，使發燒問題更加嚴重。
2，哮喘，咽幹不適於使用人參
3、濕熱所引起的腹中忌浮腫人參：人參研究具有中國一定的抗利尿的功效，服用時間之後我們不僅學生不能夠有效緩解浮腫情況，反而會加重病情。
不建議在服用人參患者4，失眠和煩躁不安的心情：精神將是服用人參，不僅造成睡眠不那么有效後，更多的興奮。
