今回は静岡県で醸す日本酒「開運」です。「開運」は何度か飲んでますが、どれ飲んでも間違いなくうまいそして、飲み飽きないというのが、今までの印象
何度か飲ませていただいているが、今回「生酒」は初めてである。
そんなわけで無濾過生である。原酒とは書いてはないが、原酒だと思われます。
例えば、無濾過生原酒とはどういうものか！？ 女性に例えるとしたら、化粧を一切しない！いわば、濾過もしなければ、火入れもしない！
酒本来の味！素ッピンのお酒ということである
期待をして飲んでみるとしよう ！
どうやら新酒のようです。
まだ生き生きと、 飲んだ瞬間に舌に少しだがジュワッと刺激を感じる！そしてフレシュな甘さが口の中を占領
甘みや旨味が全面にあるのだけれど、嫌味なくまた、 また、またとぐい飲みに手が行く
今はフレッシュ感があり「じゅわっ」ともするが、これから時間を置けば味も変わっていく！
その味の変化も日本酒の魅力です！
甘みがあるが、キレもいいから飲み飽きないうまい酒です。 何日後・・・次は燗だ
間違いなくうまいはず開運 無濾過純米 生酒
蔵元 土井酒造場
静岡県掛川市
アルコール度１７〜１８度
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
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