2005年10月23日
クイーン・アリス−デザート編��
いよいよ、クイーン・アリスのデザート編です。シャーベットの盛り合わせ・ぜんざいとマンゴスチー・モンブランです。モンブランは栗をすり潰して、固めて、底の部分に薄っすらとスポンジがひいてありました。旬の味覚をそのまま食べているようで満足しました。以前、情熱大陸に出演していた料理人の狐野扶実子さんのフランス料理を食べてみたいですね。
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この記事へのコメント
1. Posted by オルサ 2005年10月24日 00:30
TBありがとうございます。クイーン・アリスのデザート、おいしそうですね！とても美しいですし。ヨダレが出てきそう！
