2018年09月

2018年09月30日

8月&9月の手作りおやつ

8月&9月の手作りおやつをご紹介します ♪

まずは8月です!
8月は「あんみつ」を作りました

今回、利用者様には白玉団子作りとトッピングを
おこなっていただきました!
P1200052

P1200055
皆さん一生懸命こねて、丸めていただいています

白玉団子は白玉粉と豆腐を混ぜて楕円形に形作り、茹でました
白玉粉だけでは噛み切れず、喉につまらせるといけないので
豆腐を入れることでやわらかく、白玉団子特有の弾力を少なくしました


トッピングには
事前に作った抹茶寒天とあんこ、みかん、そして白玉団子を入れ、
最後に黒蜜をかけました
P1200060

P1200061

味の感想を聞くと…
「美味しいわぁ〜」「もっと食べたい!」
と好評でした


続いて、9月の手作りおやつです ♪

9月は「焼き芋風スイートポテト」を作りました


普通のスイートポテトとは違い
見た目を焼き芋のような形にしてみました

芋を潰した状態で材料を加え
混ぜてもらうところから作業しました

P1200135


今回は “ 焼き芋風 ” なので
皮の部分にココアを練りこみ茶色にしました!

P1200138

ココアの生地を薄く伸ばし

P1200140

中身になる生地を包みます

焼く前に焼き芋の形を半分に切り
表面に卵黄と黒ごまをのせて、オーブンで焼きます

P1200141

完成しました〜

P1200143

見た目は焼き芋、味はスイートポテトになりました
焼き立てだったので、焼き芋を食べるように
召し上がられていました






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ruheheim_kayou at 12:40コメント(0)デイサービス 手作りおやつ 

2018年09月11日

9月トモの日








9月トモの日は。。。




秋の味覚御膳 でした



DSC_4797




・きのこご飯


・さんまの竜田揚げ おろしポン酢添え


・里芋の煮物


・秋茄子の胡麻味噌和え


・とろろの清汁



DSC_4822



・かぼちゃプリン







ひとあし早く、秋を感じていただける献立でした




来月もお楽しみに〜〜〜





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ruheheim_kayou at 13:18コメント(0)デイサービス 食事 
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