キッチンスタジオ ナド OPENING PARTY

先日、アンコールを設置したレンタルギャラリーさん、正式名称『キッチンスタジオ ナド』さんのオープニングパーティーに家内と共にピザ焼きにうかがってきました。

詳しい事は、薪ガール・ブログで語ると思いますので、私は雰囲気だけでも。

早速、すでに火が入っていたアンコールで、熾きを作り直してピザ焼きを。オーナーのお母様がパン作り教室の先生とあって、生地もバッチリとスタンバイ済。チーズはモッツァレラのブロック、生バジルと食材へのこだわりは素晴らしい。



もちろん、火加減バッチリで初めての１枚目から美味しいピザが焼きあがりました！

薪ストーブに隣り合うキッチンでは、様々な食材で、お手伝いのスタッフさんが次から次へと、訪れる来客にお料理を作っていらっしゃいました。



私も、慌ただしくパンにケーキにうどんにお茶をよばれ、大満足。ごちそうさまでした。



いや〜、いい場所ができました。家内は、パン教室にマジで行くみたいです。パン作り、ぜひ極めてちょうだい！

週末は、建物の完成見学会が開催されます。建物もそうですが、ぜひそのスペースを利用してみたいと興味のある方もぜひ行かれてみてください。

減ったなあ、と思ったら

先日の薪割り会で６ｔ分の原木玉切りが割り薪になり、土場の原木も減ったなあと思いきや、毎度お世話になる材木屋さん、そろったので持って行きま〜すと電話。



ナラの巨木が６ｔ分入ってきました。

今はちょうど椎茸のホダ木の出荷がピークということで、薪用の原木搬出は後回しになっている最中、お世話になります。
これぐらいの巨木になると、椎茸のホダ木は枝でしか取れないそうで、数が取れないから時間がかかるそう。搬出している山が巨木揃いのようです。
山には椎茸ホダ木をとった残りの幹の巨木が山となっているそうですが、それまで全部搬出していると、肝心な仕事がはかどらないので、そのままになる可能性もあるとのこと。何とももったいない話です。軽トラでも入れば取りに行くのですが、架線を張るような山の上の現場ですから。

でも、こんな４０ｃｍオーバーの巨木の行き先は、チップか、山の肥やしか、当店か。
また、雪中での戦いが始まります。ケヤキの玉切りも終わってませんが。

薪ストーブのあるレンタルギャラリー完成見学会

先ほどご案内したレンタルギャラリーさんの完成見学会が催されます。



建物の改装設計は、(有)峯建築設計事務所さん。今回で３件目の薪ストーブ設置建物となりました。今までいずれもアンコール・エヴァーバーンで、今回はアンコール。

建物は、もともとの小屋組みトラスをそのまま利用した柱の無い大空間。料理教室も開催されるという特注のステンレス製巨大キッチンは、当日に火が入っている薪ストーブと共に見ものです。

こちらの外観を目印に。



PS.先日に予告していました薪ストーブのある家完成見学会は、今週末の開催は中止となり、来週末に開催の予定です。あらためてご案内します。今回のギャラリーから車で１分ぐらいのところでしたので、完成見学会はしごも面白かったのですが。

レンタルギャラリーにある薪ストーブ

昨日の本体設置で、今日の火入れ・取説にお伺いした現場。



住宅の離れ、というわけではないなあと思って話を聞くと、レンタルギャラリーだそう。

時には、おっちゃんバンドのライブスペース。
時には、パン作りの先生をしていらっしゃるオーナーのお母様のパン教室。



そこで、薪ストーブが設置してある土間キッチンでは、備え付けの調理器具を自由に利用して、持ち込み食材による料理教室やパーティースペースとしてレンタルされるそう。

おもしろい！

ということは、薪ストーブの心得があれば、火を焚いて薪ストーブクッキングも自由にできる（すでにクッキングスタンドとラウンドグリッドるが準備してあった）。そのための選択肢であったアンコール。

ちょっとこんなところないでしょう。個人的にも利用してみたい（笑）。

完成を祝って、明後日、オープニングパーティーのお誘いをいただきました。お客さん、というか、ピザ焼いてください！って頼まれました。もちろん喜んで。生地やソースは間違いないでしょうから、あとは私の焼き次第。楽しみ！

レンタルギャラリーの詳細は、あらためてご案内します。

今日の現場120206

薪ストーブ・キッチン・スタジアムとでも申しましょうか。

オーダーのステンレス製キッチンの前にアンコールの設置。奥の一段高い部屋はシアタールーム？素敵なスペースで薪ストーブを楽しんでいただけそうです。明日の引き渡しで火入れを。

雪中薪割り会

今年の当店１回目の薪割り会を開催。玉切りの上にも雪がどっさり積ってましたが、それでもがんばるという５組のご家族の参加をいただきました。



タイミングでケヤキが多くて、斧割りにてこずる場面も。それでも皆さん、ガシガシ行きます。



冬場の薪割りには欠かせません、焚火。濡れたグローブを乾かしたり、冷えた足元暖めたり、コーヒーのお湯を沸かしたり、お昼には恒例の豚汁、談笑の輪の中心です。



22t 薪割り機の整備不足で調子が悪かったのですが、15t は大活躍。女性にはこれです。



薪割り場の周囲では、今日はそり遊び（さすがに川に飛び込む裸族は現れず）。



今日一番頑張ったのは、薪割りデビューになったH君。お父さんに見守られて、薪割りにはまった様子。僕用の斧も近いうちに来るぞ。



我が家の分も合わせて６枠（６ｔ分）の割り薪完成。
皆さん、寒い中お疲れ様でした。明日の仕事に支障が出ませんように祈るばかりです。

次回は、３/４（日）９：００〜です。ご参加お待ちしています。ちょっとは暖かくなってるかな。

薪割り決行です

どうやら今日は降雪の心配はないようだ。久しぶりの薄い青空の朝。

薪割り会、決行です。
当店近くの道路はアイスバーンです。お気をつけてお越しください。

まずは、焚火！焚火！

薪割り場の様子120204

薪割り場までの道路



薪割り場の様子

雑誌とTVCMと

雑誌（某マニアックな全国専門誌）の取材と、テレビCM（スポットの単発）が２月中に決まりました。

雑誌では、『男の薪ストーブ・クッキング』がテーマ。男飯のメニューを思案中ですが、今日ちょうどいいヒントを見つけました。
お客さんによく、「お料理得意なんですね」とブログを見てなのか尋ねられますが、けっしてそうでは・・・そのように見えるのか？火加減と食べるのは得意ですが。でもいい写真が撮れるように頑張ります。写真と文章ですから、中身はともかく。

テレビCMは、島根県が展開し当店が協賛しているサービスの、協賛店紹介の枠に希望し当たったようです。サービス内容の紹介とショールームの様子がチラッと出るのかな。瞬きしてたら見逃しそうなくらいの長さだと思います。

また発行日、放映日などお知らせします。

こういうのいいよね、経費かからないし。

今日の現場 120203

節分荒れと言いますが、我が家の周りの道路は終日アイスバーン。現場で大田に行く道中、出雲市内でランチに寄ったお店に、ブーツとはけっして言えない長靴で店内に入るのが恥ずかしいくらいに雪が積もってない。こうも違うか・・・。

さて大田では、壁抜き煙突の設置工事。外気温１℃。フリースにダウンでモコモコしながらの作業。
本体設置は３月になるそうで。けっこうのんびり工事。