るすつびより

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タグ: チンジャオロースー

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こんにちは、レンジャーピンクです。
今日はチンジャオロースを作って食べた感想について話したいと思います。
普通のレシピでは、ピーマンとタケノコとブタ肉が主な材料になっていると思いますが、今回はタケノコの代わりに留寿都産のヤーコンを使ってみました。ヤーコンは、生でも食べられますが、あく抜きをしてから火を通して作ることによって、苦味が少なくなり、違和感も無く食べることができます。何より、シャキシャキした食感が楽しめるので、オススメです。ピーマンも苦味は あまり感じず食べることができました。ブタ肉は、もちろん留寿都ブタを使用しました。脂がのっており、とても美味しく食べることができました。皆さんもヤーコンを使ったチンジャオロースを是非作ってみてください。
ちなみにヤーコンは道の駅で、かなり安く売っているので、たけのこを使うよりもお得ですよ♪

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こんにちは、レンジャーイエローです。

今日は、ルスツ産の野菜、肉を使った、青椒肉絲のレシピを紹介します。
たけのこの代わりに、ルスツ特産のヤーコンを使って作ってみましたよ!

◎材料

・豚肉(200g、ルスツ産)
・ピーマン(5個)
・ヤーコン(大1個、ルスツ産)
・片栗粉
・市販の合わせ調味料(今回はCookDoを使用しました)

◎作り方

①下ごしらえ
・ピーマン、ヤーコン:細切り
・豚肉:細切りにして、片栗粉大さじ1をまぶす。

②野菜を炒める(中火)
熱したフライパンに油大さじ1を入れ、ピーマン、ヤーコンをサッと炒め皿にとる。
(油はね注意)

③豚肉を炒め「CookDo」を入れる(弱火→中火)
熱したフライパンに油大さじ1を入れ、焦げないように弱火で豚肉を炒める。火が通ったら、一旦火を止め、「CookDo」を入れ、中火で炒めて豚肉にからませる。
(ソースはね注意)

④野菜を戻す(中火)
③に②を戻し、炒め合わせて出来上がり。

ぜひ、今日のごはんにいかがでしょうか!
とても美味しいので、食べてみてくださいね。




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