豆乳ヨーグルトの効果と作り方

注目の植物性タンパク質、大豆と乳酸菌のパワーを取り込んだ豆乳ヨーグルトを健康のために毎日の生活に取り入れましょう。

ケフィア種菌で作る/作り方


IMG_3609ケフィアも豆乳ヨーグルトが作れます。

このケフィア粉末種菌には6種類の乳酸菌と
二種類の酵母が含まれています。

この中のラクトバチルス・プランタム菌は
漬物にも利用される植物性乳酸菌なので、
豆乳ヨーグルトを作るのに適しているんです。

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ヨーグルトメーカー ランキング


ranking 

ヨーグルト作りの強い味方。
楽ちんできるお助けグッズ。

はい、ヨーグルトメーカーです(*゚∀゚)
豆乳ヨーグルトもこれで作ります。

いろいろなメーカーを比べてみようと思いましたが
楽天ランキングの週間データを見ると
トップ5までのうち、なんと4位までが
タニカのヨーグルティア独占。


しかも、第6位はまたタニカという、、、、

ここまで独占するのも問題ではないでしょうか。
だってこういう製品はライバル同士が切磋琢磨、
競争してこそ進化していくんですから。

そうはいっても、いくつかのタイプの特徴など
知っておきたいと思うので見ていこうと思います。 続きを読む
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玄米からの豆乳ヨーグルトづくりについて注意


玄米を種にしてのヨーグルト作りをして感じたことです。
素人の意見ですが、気になるので書いてみます。
こうしたことはあくまでも自己責任で行うべきことですが、
ちょっと頭に入れておいていただければと思います。続きを読む
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