★だちゅのにっき★

山形のヴァイオリン弾き・だちゅの徒然日記。

さばいてやったぜ

カナガシラ、さばいたよ!
うろこいっぱいあったよ!
・・・実は、初めてお魚を一人で捌きました。
いつもは主人がわきで教えてくれていましたが、今日はチャレンジ。
でも、最後の仕上げは主人にお願いしちゃいました。
で、塩焼き。
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美味しかった!
食べた後に骨から出汁をとりました。
フォーとか温麺とか食べたい出汁となっておりましたよ。
あした・・・ふふふ

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付け合せのお野菜は、五月菜と桜海老の中華炒めでござんした。

エイプリルフールじゃないもん!
本当に、本当に、さばいたんだもん!!!

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コラーゲン摂取に命をかけた休日

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先日のごっこ鍋に続き、コラーゲン摂取。

というのも、主人がネットで冷凍豚足2キロで1080円!を見つけ、思わず買ってしまった、というのです。
それが届き、昼過ぎから脂、アク抜きを兼ねてしっかり湯がいておりました。
夜にはそれを炙って。

いやはや、世の中で簡単に手に入る真空パックの豚足は、さすがにもう食べられないかも…

そういや、主人と初めてのデートで豚足食べたなぁ、とか思い出したり、

とにかく、豚足好き。

今日だけで、1キロを二人で消費。
あうち。


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ごっこ鍋

久しぶりにピアノトリオでリハーサルをしてきました。
最近、すっかり四重奏以外のアンサンブルが少なくなっていたので、とても新鮮。
かっちり弾いてくださるピアニストの先輩と気心知れたチェリストだったので、問題なし。
あるといえば私の方向がぶれているぐらい。
パーティー仕事ではありますが、久しぶりにやる曲が多い上、けっこう難易度高め。
何もかもが新鮮でありました!

遅くまでリハを頑張って10時に家に帰ると、
なんと!

主人が「ごっこ」を発見してきたらしく、鍋になっておりました。
まずは、ゴッコはこちら
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 道南地域では冬にずらりと並ぶごっこ。ゴッコ。一般的な和名は「ホテイウオ」で、布袋魚と書くこともあります。由来は七福神の布袋さんのような、どこかかわいらしいお顔と体型からだと、言われています。
ごっこといえば、鍋。という事で、我が家でも鍋になりました。

そして、食べた鍋はこちら
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身はブルブルのゼラチン質、こればかりで少し口飽きするけれど、
何よりもごっこからでる出汁がすごい。
そして、プチプチの卵。

いやぁ、疲れた体にほっとする幸せでした。

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しるこサンド

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しるこサンド、Twitterで話題になったので思わず購入!

牛乳に浸して食べると美味しいよ!と言われておりましたので、牛乳とともに買ってきました。

レッスンが終わり、自宅に戻ってまずは食す。

おおお、美味い!
甘みは控えめだけれど、シミジミ美味しいよ!

ということで、山形でしるこサンド、流行らせましょう!

今日は節分、昼からの生徒さんが落花生を持ってきてくれました。
そんな事でもなかったら、豆撒きだってしなかったと思います。

という事で、一緒にレッスン室をかりているさるりょねーさんと3人、レッスン室の鬼退治開始!

久しぶりにやったら、やたらテンション上がった!

子供が居たら、やるんだろうなぁ。

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あらあらっ!

昨日の打ち上げで、ソイと鯛の刺身を頼みました。
その際、活きのよろしい彼らはビクビクっと頭を震わせ、我々が食べるのを力いっぱい拒んでおりました。
いやはや、美味しい刺身だった。こりっこり!
まるとくぎょぎょーぶ、侮れず。

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と、それを見ていた主人が、
「持ち帰らんねべが??」と。
店の方にお願いして、アラの部分、それぞれの頭をいただいてまいりました。


先ほど、レッスンから帰ってまいりましたら・・・
じゃじゃーーーん!!
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アラの煮付けになりましたー!!
これがまた、食べるところがいっぱい。
捨てられていたかと思うと、非常に悲しい現実ですなぁ。
アラはしっかりめの味付けでお水なんて入れずに煮付けちゃうんだぜ!
だそうです。
確かに臭みもなくて(新鮮だったからかもしれないけれど)、いやはや、二日連続で楽しみました。

満足じゃ。


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親戚巡り

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今日は山形の親戚巡りに行って来ました。
谷地にいって、よく喋るおばちゃんと一時間ばかり思い出話and近況報告…

といっても、家庭科の先生だったおばちゃんに対して、いかに私が料理が出来ないか自慢と、一応はミシンも持ってるのよ、アピール。

そして、その後は大好きな西川町の義母の実家へ。
いつも、からかいの煮たの、とかぜんまいの煮たの、とか美味しい漬物、とか頂きます。
何が好きって、ここの料理を食べるのが至福。
懐かしい感じがする、と思っていたら、10年目にしてやっと気付いた。
母の実家の味がするのです。
八戸と西川町で全然違うんですが、なぜか雑煮の味が似てる。

いま、お腹いっぱい食べ過ぎて胃が痛いw

ということで、西川のおばちゃんのご馳走を!
と思ったのですが写真を撮っていなかったので、
私の実家の正月料理をば。
今回のメイン食材はすごくデカいキンキ。
脂乗りまくり、焼いたりアクアパッツァになったりパスタになったりと大活躍でしたー。

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リセット

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手作りしゅーまいは美味しかったです!
が、

今日は、リセット。

友人と久しぶりすぎるほどのランチ。
イルブルにて!
写真は、真鯛とれんこんのサラダ。米も入ってたけど、やっぱり鯛が最高にうまかった。

なによりも、
彼女と演奏活動をしていた時代からいきなりワープ、彼女は結婚し、母となりました。
いろいろ経験した彼女と、いろいろ経験した私と、方向は違う経験だった二人なはずでしたが、それでも話は尽きないのでした。

不安定な時期を抜け、忙しい時期を抜け、
やっとリセットをきちんとできる時期になりました。

彼女とのランチの前後は、ヴァイオリン漬け。
好きな曲をいっぱいさらいました。

きちんとリセット、できたかな。
戻る事が出来ない分、絶対に後ろを向かないように、向かなくてもいいように、
何をするべきか。
時は流れていくのだから、自分もきちんとその流れにうまくのっかれるように、常に考えていなければいけないのですねー

共通の見解、
今の自分で昔に戻りたい。

きっと、同じことになるとおもうけどwwwww


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作りました!

写真はありませんが・・・

久しぶりに日曜日にレッスン一人だけ、という簡素なスケジュールゆえ、
ゆーーーーっくり休みました。

という事で、

今年のリンゴ酢が出来上がったので、容器に移し替えました。
これで来年も風邪しらず。
そして、
しゅーまい作りましたー!

蒸すのは明日。

たのしみー♪

大フィルの打ち上げで飲みすぎました。
たいへんです。

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ついに

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ボルシチ、やっときちんと食べました。
これまでのものよりも、まろやか。
そして、バケットとの相性がものすごく抜群!
やっぱりサワークリーム必要だねー。

し、しどい

ボルシチを仕込んだり、鶏叉焼を仕込んだり、
私が忙しいのをいい事に、私が食べたいものばかりを作ってくれています。
が、食べられるのか、わかりません・・・

あーーーーーーん。゚(゚´Д`゚)゜。


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livedoor プロフィール

♪だちゅ♪

山形弦楽四重奏団でヴァイオリンを弾いていました。
2011年4月をもって退団。
めっきりフリーになりました。

twitter-ID @Vn_Ryo 
1日1ツィートを目指して。

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