2011年03月28日

板前にぎり千両箱 ランチメニューリニューアルしました♪

板前にぎり千両箱 みなと店よりお知らせ

平日限定ランチをリニューアルしました。

おまかせにぎりランチセットを1人前8カン750円(税別)〜1.5人前13カン1100円(税別)まで、4種類リニューアルしました。

また、丼ランチも800円(税別)と、さらにお安くさせていただいています。

いずれも、大きなお椀の赤だし付き。

平日の11:00 〜 15:00 まで頑張ってご提供します。

                         板前にぎり千両箱 店長  

Posted by ryousai at 16:43

2011年03月25日

わたしたち関西地区の飲食店にできること

全国各地で、さまざまな人たちが「今の自分にできること」を考えて行動している。行動しようとしている。

メディアでは、大企業、有名人、芸能人、アーティストなどの活動が大々的に報道されている。

義援金、支援物資、節電、買い控え、ボランティアなど、個人個人においても「できること」をできる範囲で考えている。

「がんばろう日本」を旗印に、全国民の意識が、この震災への支援、復興への援助に注がれている。

「今の自分にできること」

今の自分、店舗にできることは、今までと同じく、ご注文頂いたお客様に対して、
「美味しい商品を時間に正確に笑顔でお届けしていく。」
このことに精いっぱい取り組んで、微力ながら大阪から日本を元気にしていく一躍を担うことだと。

その中で、その時その時に、できる範囲で「直接的な支援」も実施していきたいと思う。

                      店主 杉本

  
Posted by ryousai at 12:00

2011年03月17日

光と影

先日発生した東北大震災により、原子力発電所の事故の報道があわただしくなってきている。
命にかかわる問題である以上、深刻な問題であり、今後の報道を注視している。

今回の震災による原子力発電所の事故であらためて、「光と影」が明らかになった。

今日の日本経済、人々の暮らしを支えている電力。
原子力発電所の事故の影響で、関東地方「計画節電」での都市機能の混乱。
これだけの供給量を確保するには、原子力発電所は欠かせないという事実。
しかし、世界最高レベルの安全基準を持つ日本の「原発」でさえ、この震災により多くの危機を抱えている。

人々の生活を優先するのか?
人々の生命を優先するのか?

難しい選択を突き付けられている。


しかし、答えは出ていると感じる。

現状の電力供給量の維持、拡大なくして、日本は維持できない。
電気の無い時代には、戻れるはずがない。

しかし、日本は、あの長崎、広島の惨事は絶対に忘れない。

最終的には、「政治力」での解決、政治家の「覚悟」無くしては前には進めない。

「先送り?」は、許されない。

ふと、「沖縄問題」を思い出す。

                           店主   杉本 






  
Posted by ryousai at 11:17

2011年03月15日

東北大震災による食材、鮮魚の入荷について

先日の東北大震災において、被災された多くの方々に対し、お見舞い申し上げるとともに、亡くなられた多くの方々のご冥福をお祈りいたします。

今回の大震災により、東北地方の多くの漁港、卸売市場、水産会社に大きな打撃を受けております。

また震災を免れた全国の漁港においても、津波の影響により、漁船の操業休止が続いており、物流においても混乱が生じております。

このような非常事態の中でありますので、弊社運営店舗「出前寿司 漁彩」「出前寿司 千両箱」「釜めし茶屋」「板前にぎり 千両箱」においても、食材、鮮魚の日々の入荷が、かなり不安定になっており、今後においても品切れが発生する可能性があります。

できるだけ水産会社、関係仕入れ会社との連携により、安定した食材の入荷体制を確保してまいりますので、ご理解のほどお願いします。

                          店主     杉本



  
Posted by ryousai at 11:06

2011年03月14日

東北大地震の被災者様にお見舞い申し上げます。

今回の東北大地震で被災された方のお見舞いと亡くなられた多くの方々へのお悔やみを申し上げます。

過去の阪神大震災を経験し、実際の神戸の被災地に足を踏み入れたことを鮮明に思い出す。

日本の自衛隊、警察、消防、医療関係者のみならず海外からの支援チームが、迅速に援助体制に入っている。

民間企業からも、支援物資、義捐金の動きが活発になってきている。

政府、与野党も一致団結し、この大震災の援助体制を大優先に動き出している。

関東電力による「計画停電」も、ほぼ実施される動きになっている。 計画節電が実施されれば、たとえわずかな時間であっても、ほぼ都市機能は停止すると思う。

幸いにして、中部以西関西地区などは被害が出ていないが、節電協力は、本当に必要であると思う。

ニュース、テレビでの時事の惨事を知らせる状況とこの大阪での平穏さとのギャップには、かなりの違和感が否めない。

しかし、何もできない状況に、ただ見守ることしかない状況に、どうすることもできない状況に、ただ祈るだけの状況に無力さを感じる。

同じ日本人として、なにができるか?
小さなことでも、できることを考え、実行していきたいと思う。

                         店主 杉本 修一
  
Posted by ryousai at 13:00

2011年03月11日

板前にぎり 千両箱 御礼申し上げます。

出前専門店である弊社が、新しい試みとしてオープンした「板前にぎり 千両箱 みなと店」も、3/10でオープン1カ月目を迎えました。

オープン当初は、慣れない運営で、お食事が出るのが遅れたり、ネタがたくさん切れてしまい、多くのお客様にご迷惑をおかけしたこと大変申し訳ありませんでした。

オープン当初は、本当にたくさんのお客様にご来店いただき、あれやあれやという間に1カ月という感じでした。

おおかた店舗の運営の方も落ち着き、慣れてきましたので、来週より、日替わり旬の寿司ネタを導入できる体制も整いました。

「日本の四季折々で旬な魚を、旬な時期に食する。」
お客様に喜んでいただけるように、これからも日々精進してまいります。

まずは、オープンしてからご来店いただいたお客様、ありがとうございました。
今後ともご贔屓によろしくお願い申し上げます。

          板前にぎり 千両箱       店主  杉本

  
Posted by ryousai at 11:37

2011年03月10日

京セラドーム  2011年オープン戦始まりました。

今年も、オープン戦の季節になりました。

今年度も、京セラドーム大阪ビスタルームでの野球観戦のお寿司のご提供をさせていただきます。

今は、ディゲームでのオープン戦なので、それほどビスタルームでの観戦は少ないですが、3月29.30.31日の阪神戦は、たくさんの方が観戦にお見えになると思います。




                         店主   杉本  
Posted by ryousai at 16:45

2011年03月09日

板前にぎり 千両箱 3月12日 日替わり鮮魚入荷情報

3/12.13のお勧め日替わり旬ネタ情報です。

マトウ鯛、真鯛、ハマチ、丸アジ、ナマコ   和歌山産

数量限定で入荷します。
売り切れの時は、ご了承ください。

                           店主  杉本

  
Posted by ryousai at 15:36

2011年03月08日

漁彩、千両箱だより 春号 できました♪

春にむけて、定期刊行ニュースレター「漁彩、千両箱だより 春号」が完成しました。

近日中に、ご注文頂いたお客様に配布していきます。
楽しみにしてくださいね。

春号のトピックス
★板前にぎり 千両箱 オープン!
★歓送迎会、新人研修向けの春のキャンペーン情報
★料理長の「味な話」
★これが気になる 話
★1.2月のお客様からの生の声
★雑学ニュース

                        店主  杉本

  
Posted by ryousai at 11:45

2011年03月07日

板前にぎり 千両箱 3月度おすすめ旬メニュー

2011年3月度のお薦め旬メニューができましたので、お知らせします。

お薦めにぎり
金目鯛、メバル、甘鯛、サヨリ、生カツオ、いわし
 
お薦め一品
金目鯛のアラ煮付け
がしらの煮付け
甘鯛のお造り
活さざえのお造り
活さざえのつぼ焼き
なまこぽん酢
ふぐの唐揚げ

サービス品
生カツオのたたき
炙りサーモン
炙りホタテ
炙り中トロ

数量限定での入荷ですので、売り切れの場合は、ごめんなさい。

         
Posted by ryousai at 16:44