パスタニョッキ
2014年10月17日
かぼちゃのニョッキ エビのラグーアメリケンヌソース
イタリアン料理レシピ
エビの風味を十分に出すソース
アメリケンヌソースを使います
コクのあるソースが
カボチャのニョッキとよく合います
美味しいエビの風味も一緒に味わえます
贅沢なニョッキです
(イタリアの薄力粉タイプ)
ファリーナとはイタリアで小麦粉のこと。
その中で00番(ゼロゼロ番)は
一番精製度が高い小麦粉です。
主に生パスタ、ピッツァ、パン、
お菓子に使われています。
小麦の香りが強く最高の風味!
イタリア/シチリア産
強いフルーティーを好む人向き。
手摘みのノンフィルターです。
世界最高のオリーブオイルを決める
コンテスト、ヴィニ イタリーのINTENSO部門で
金賞を受賞したEXバージン オリーブオイルです
24ヶ月熟成はジェンナーリの
基本のパルミジャーノです。
技術的には難しいと言われる
脂肪分を多く残す作り方で、
いつまでも滑らかな味わいが特徴です。
固くならないのが、うれしいチーズです。
最後のひとかけまでおいしくお召し上がりいただけます。
甘みがあり、プリッとした食感がいい。
300g 20尾セット
オーストラリア産の
新鮮なロブスターをつぶして
丹念にソテーし、
野菜と煮込んだロブスターソース。
海老料理はもちろんのこと
魚料理のソースにも活用できます。
500g前後、5〜10個前後
イタリア・ミラノの新ブランド「88ITALIA」
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ステロイド剤の恐怖 類天疱瘡にかかったときからの情報です9月16日更新
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