鯛
2014年08月13日
鯛のカルパッチョ 冷製カポナータ
イタリアン料理レシピ
新鮮菜鯛の刺身をカルパッチョに
上に冷たく冷やしたカポナータを載せます
冷やした野菜タップリのカポナータと
カルパッチョが良くマッチします
愛媛県産 鯛 刺身 魚介 シーフード 寿司
辛味の中に旨味たっぷりのペペロンチーノ
タバスコを使わないイタリアでは
辛味エッセンスとして
この乾燥ペペロンチーノを
オリーブオイル漬けして使用します。
鶏ガラと野菜のみで丁寧に取った
濃縮タイプのブイヨンです
。 【冷凍食品】
こちらの白ワインビネガーは
そのランゲ産のモスカート(マスカット)を
使用して無添加で仕上げた逸品となります。
イタリア/チェーザレ・ジャッコーネ
【イタリアから直輸入】
120年以上家族代々守ってきたオリーブ畑で
作った極上のオリーブ。
フラーテピエトロ一家
【イタリアから直輸入】
最も大きな「GGG」サイズの極上のオリーブ。
太陽の恵みを受け、 ほんのりとした甘みがあります。
オリーブの中でも最大となる
「ベッラディチェリニョーラ」種。
フレスコバルディ・ラウデミオは、
味、香り、品質ともに極上の
エキストラヴァージン・オリーブオイル。
イタリアの名門貴族、
フレスコバルディ侯爵家の
伝統と誇りが育んだおいしさは、
パンにつけて、パスタにふりかけて、
豆腐にたらして、と和洋の食材と多彩に楽しめます。
もちろん、ワインとの相性も抜群。
ローマ時代から続く健康食品としてもどうぞ
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2014年05月10日
パスタ フェデリーニ 鯛のジェノベーゼ
イタリア料理レシピ
鯛の冷製パスタです
鯛のお刺身用を使います
ジェノベーゼソースを使います
ここでは
多めに作ります
冷凍庫に保管すると6ヶ月は持ちます
とても便利です
パスタは細いフェデリーニを使います
コラトゥーラを振り入れ
味に奥行き・深みが出ます
1980年に有機栽培を導入して以来、
加工ラインでも一切化学処理を施さず
製造しています。
1991年にはイタリアの認定
オーガニックパスタの
最優秀賞を受賞しています。
上品な甘みと、適度な歯ごたえ。そのバランスが絶妙
※調理法は下記よりご指定いただけます。
●身は刺身、頭は二つ割り ●身は刺身、頭は兜煮で
●身は切身、頭は二つ割り ●身は切身、頭は兜煮で
●そのまま(下調理なし)
コラトゥーラは、
アンチョビよりも
塩分がまろやかでコクがあるので、
アンチョビの代わりに
或いは塩とオリーブオイルの代用品として
お使いいただくと料理に深みが加わります。
パスタをはじめとするイタリア料理は
もちろんのこと、
サラダやゆで野菜
(じゃがいも、白菜、ブロッコリー、カリフラワー等)
ブイヤベースやポトフ等のスープから、
シンプルに卵かけご飯のお醤油代わりに等々
様々な料理にお使い頂ける「万能調味料」です。
粒ぞろいのケーパーを
塩漬けにしました。
アクアパッツァやサラダ、
またはパスタに加えて彩りと
香り高い風味をお楽しみいただけます。
ローマ帝国の保存食でした
お塩代わりにお料理にどうぞ♪
カルボナーラにこれを使うのが本場風!
北イタリア、レッジョ・エミリア地方で
24ヶ月(2年)熟成した、
パルミジャーノ・レッジャーノを、
約1kgにカットしました。
細かく砕いてワインのおつまみに、
すりおろしてパスタやリゾットなど、
様々な料理でお楽しみ頂ける、
お得な大容量タイプです。
イタリア/シチリア産
/アンジェラ・コンシィーリオ社
このテヌータロケッタは
トマトや青草の様なフレッシュな香りが
特徴の最高級エクストラバージン オリーブオイル。
まれにみる酸度の低さで、
1年経っても香りが抜けず、
サラリとしているのでジュースの様。
手摘みのノンフィルター
権威あるオリーブオイルのコンテストで、
数々の賞を受賞。
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2013年07月13日
鯛のカルパッチョ ブラックオリーブソース
ブラックオリーブ・アンチョビー・にんにく
ケッパー・パセリにオリーブオイルを加え
ミキシングしてペースト状にします
鯛は薄くそぃぎりにします
素ブラックオリーブのソースの風味が
すごく美味しいです
お祝いには欠かせない
【お食い初め】【敬老の日】
瀬戸内の天然活け鯛 500g
下処理 →
2枚おろし 3枚おろし 片身の皮を引く
両方の皮を引く 水洗い(鱗・内蔵取り)
焼き鯛用に水洗い 鍋用に切り身 そのまま何もしないで
すべて処理してくれます
楽です
厳選されたイタリア・
西リグーリア産のオリーブを使用した
オリーブ塩漬け(塩水漬け)です。
上品な風味が特徴。伝統的な製法により、
塩と水のみで漬け込むことで
オリーブ本来の味を引き出しています。
オルティス社の
アンチョビ・フィレは
一度食べたら忘れられない味わいです。
昔ながらの手作業で
新鮮なイワシから骨や皮を
取り除いてフィレにし、
樽の中で6ヶ月以上寝かせて発酵。
だから臭みやクセがなく、
旨味とコクがあります。
青りんごや
レッシュ・トマトのような
濃厚フルーティーな香り、
そして、ほのかな苦みと爽やかで
スパイシーな後味が魅力!
※ 「プリモ D.O.P.」と比べて味の輪郭がはっきり!
※ フルーティーさもスパイシーさもストレートに伝わってきます。
塩の世界的名産地
シチリア・トラーパニで
完全自然製法で作られた
ミネラル豊富な海塩。
自然の力だけで塩田の表面に 一番最初に浮かぶ塩の結晶
(フィオール・ディ・サーレ(塩の花))を
手ですくい取っただけの究極の一番塩。
すべてが手作業のため、採れる量もわずか。
無精製・無加熱手ですくい上げた後は
一切の処理(洗浄・乾燥)を行わない、
海水のままの状態なので、
マグネシウムやカリウムなど海の天然成分が豊富。
塩に湿り気があります。
ヨーロッパで高級黒胡椒として
好まれているのが、マダガスカル黒胡椒。
特に香りが高く、肉料理系の胡椒として フランスのレストランではよく愛用されています。
香りも辛みも強いため、下味にはもちろん、
テーブル胡椒としてもおすすめ。
・原材料:黒胡椒100%
・内容量:20g
・原産国:マダガスカル
高級感溢れるデザイン
★センサー内蔵で、
ミル上部と側部に
手を触れるだけで
稼動する電動ミル・エリスセンス。
モーターがさらにパワフルになりました。
稼動時にはLEDライトが点灯し、
明るく手元を照らします。
また、付属のスパイススケールには
目盛りがついていて、
1 回分の詰め替えにぴったりな
量を測ることができます。
蓋部分はロートになっていて、詰め替えに便利です。
■ 簡単6段階荒さ調節のU-select機能が搭載!!
■ ペパーミルとソルトミルの2種類
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2013年05月13日
鯛のオーブンロースト
中型の鯛をオーブンでローストします
お野菜を敷き詰めその上に鯛をませローストしますが
おなかの中ににんにく・ハーブをだっぷり詰め込んで
ローストします
身にしみこんだハーブの香りがたまりません
ぜひお楽しみください
意外と簡単です
出荷前まで活きている
新鮮な活魚を、
出荷直前に活〆にして発送します。
買い物カゴ上の選択項目肢より、
ご希望の下処理方法をお選びください。
下処理は無料サービスにてご対応させて頂きます。
青森県田子産の立派なニンニクです。
青森県はニンニクの産地。
良い環境で育ったからこそ、
まろやかな味の立派なニンニクが
出来上がりました。
Lサイズ、1個約100g、直径約5,5cm
肉類全般の匂い消しや、
風味付けによく使われます。
鶏肉の皮の間に挟んで香り付けしたり、
ポテトと一緒に 炒めたりと、
フレッシュハーブですのでかなり香りがつきやすいです
香りが強く、主にフランス料理によく使うものです。
とてもよい香りです。
肉、魚料理の生くささを消してくれる。
煮こみ料理に欠かせないハーブです。
スープやシチューなどのだしを取る時の香辛料として
使って頂いてもよいのでは?
1パック(重量目安:約20g前後)
築地場内に入荷された商品をご発送します
太陽の光をいっぱい浴びて
真っ赤に熟したトマトは
最低糖度8度以上、
通常は9.0〜12度と
まさにフルーツのような甘ぁ〜いミニトマトです
10kg入り。
(25個ぐらい入っています。)
ほくほくのジャガイモです!
5kg箱
ジャガイモの中でも
特にメークインは年を
越すくらいまで熟成させると格別です。
別名「パスレー」とも呼ばれています。
パセリの仲間だお思ってください。
だから、パセリの香りがします。見た目はパセリよりも、
上品でスマートです。
"モノクルティヴァ" 250m
l イタリア/トスカーナ
キャンティ・クラッシコ地区に
広がるブローリオの丘を拠点に
1000年に及ぶ歴史を持つ
リカーゾリ家。
現在のキャンティの基礎を
築きあげたのは
「鉄の男爵」と呼ばれ
イタリア共和国の首相も
務めた現オーナーの祖先でした。
ミネラル分を
豊富に含んだ塩田の海水は、
天日によって凝縮され、
塩が結晶化します。
この結晶をフィオール・ディ・サーレ
(塩の花)といいます。
自然の力だけで一番最初に
塩田に浮かぶこの塩の結晶を
手ですくっただけの無添加・無精製の塩が、
この《究極の一番塩》です。
日本に
最も多く入ってきている黒胡椒が、
このインドネシア・サワラク産の黒胡椒。
香りと辛さのバランスが良く、
どんな料理にもオールマイティに使えます。
普段使いの黒胡椒として、お気軽にお試しください。
・原材料:黒胡椒100%
・内容量:50g
・原産国:インドネシア
高級感溢れるデザイン
★センサー内蔵で、
ミル上部と側部に
手を触れるだけで
稼動する電動ミル・エリスセンス。
モーターがさらにパワフルになりました。
稼動時にはLEDライトが点灯し、
明るく手元を照らします。
また、付属のスパイススケールには
目盛りがついていて、
1 回分の詰め替えにぴったりな
量を測ることができます。
蓋部分はロートになっていて、詰め替えに便利です。
■ 簡単6段階荒さ調節のU-select機能が搭載!!
■ ペパーミルとソルトミルの2種類
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2012年05月01日
鯛と赤パプリカ トマトセルフィーユドレッシング
鯛の薄造りのカルパッチョスタイルです
トマトとセルフィーユが凄く
いい香りを出してくれます
白身魚と良くマッチします
イタリア料理です
熟練の技、
活き〆神経抜きで鮮度抜群でお届けします。
愛媛県産】【四国】
[韓国・オランダ産]
独特の甘味と
少しの酸味が絶妙!!
極限の環境で栽培される
トマトは普通のトマトとは
一味も二味も違う♪
「ピアノグリッロ」は、
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール(畑、栽培方法)も違うので
また違った個性を持っております
甘口ワイン・モスカートが
醸すさっぱりした風味
料理とワインを知り尽くした
シェフが作る料理の為のヴィネガー
別名をチャービルともいう。
イタリアンパセリを小さくしたような形です。
見た目にもキレイで香りもさっぱりしているので料理の
トッピングにぴったりです
くせのない香りで使いやすいハーブのひとつです
魚料理、サラダによく使います
この岩塩は
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
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2012年04月05日
鯛のタルタル レモンビネグレット
鯛は
頭・尾・ひれ・皮・内臓・骨などを
綺麗に掃除すると歩留まりが35%ぐらいになります
800gの鯛ですと280gぐらいです
身を細かく叩いてハーブ・スパイスと合わせます
イタリア料理です
下処理 → 水洗い(鱗・内臓取り)
2枚おろし 3枚おろし
片身の皮を引く
両方の皮を引く
何もしないでそのまま
自由にお頼みいただけます
種蒔から収穫まで
8ヶ月間かけじっくりと育てた
“淡路島産たまねぎ”です。
淡路島産の玉葱は、柔らかく、
糖度が高いのが特徴です
当店契約の熟練した、
たまねぎ生産農家の自信作をご賞味下さい
南イタリアの
代表的食材のひとつ、
ケッパーの花の
つぼみを塩漬けにしました。
トマトソースによく合います。
塩抜きしてからご使用ください。
内容量:140g
【イタリアから直輸入】
120年も家族代々守られた
オリーブ畑で作られた
最も大きな「GGG」サイズの
極上のオリーブ。
太陽の恵みを受け、 ほんのりとした甘みがあります。
オリーブの中でも最大となる
「ベッラディチェリニョーラ」種。
スパイスで
野性的なほろ苦さをもつ
地中海料理に欠かせないスパイスです。
トマトとの相性がよく、
魚介の臭み消しにもお使い頂けます
サーモンのマリネには
欠かせないハーブです。
イワシ等の魚料理に
よく合います。
酸味と相性がいいのでマリネや、
ピクル、サラダにどうぞ。
ほんのりと香るので、
生で添えるのが多いです。
パックに入れてのお届けとなります
※パックサイズはほぼ全てに共通しています
高さ(深さ)40mm・縦長220mm・横85mmです
約15gほど入っております
イタリア/リグーリア産
皇室献上品!
ノーワックスの国産レモン
甘口ワイン・モスカートが
醸すさっぱりした風味
料理とワインを知り尽くした
シェフが作る料理の為のヴィネガー
無精製・無加熱手で
すくい上げた後は一切の
処理(洗浄・乾燥)を行わない、
海水のままの状態なので、
マグネシウムやカリウムなど
海の天然成分が豊富。塩に湿り気があります。
粗さ調整可能
【最高品質】
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
「エリス」は、挽き具合を
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
オシャレな大人のための
赤ちゃんサラダ。
デトロイト、レッドオークレタス
、 ロメインレタス、 ルッコラ、
京菜、ビート、たあ菜、
みず菜等の若いときの幼葉だけを
摘み取ったものです
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2011年05月17日
パスタ リガトーニ 鯛のトマトソース
リガトーニは、 ショートパスタの一種
表面に筋の入った、直径9〜15mmくらいの
太めのマカロニをいいます
◆「線を引く」意のイタリア語「rigare」に由来します
単純なトマトソースを作り
飴色に炒めたたまねぎを入れコクを出します
あっさりしたトマトソースに鯛の風味が
活かされます
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材
【厳選オーガニック】
プロも納得のイタリア食材
手作りオーガニックパスタ・リガトーニ500g
太めの筒状パスタ
瀬戸内来島海峡で
育った旨〜い天然真鯛
三枚おろしにしてくれます
★アカデミー賞でも使われた貫禄のオリーブオイル★
イタリア・シチリア産
エキストラバージン・オリーブオイル
「セグレート・メディテラーネオ (Segreto Mediterraneo)」
500ml
青森県 田子町産 にんにく
上級品Mサイズ【田子町産にんにく BM 20個前後】
青森県が誇るブランド産地田子町から
、 産地直送でお届けします!
《La Terra e il Cielo ラ・テラ・エ・イル・チェロ》
ホールトマト缶/有機JAS オーガニック★400g缶
「神様からの贈り物」イタリア シシリー島の岩塩 荒粒タイプ
★有機JAS認定品 粒ブラックペッパー(ホール) 40g
【新品】プジョー 【PEUGEOT LIFE】ペッパー/ソルト電動ミル(エリ)
袋入り有機オレガノ 5g
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手作りオーガニックパスタ・リガトーニ500g
太めの筒状パスタ
瀬戸内来島海峡で
育った旨〜い天然真鯛
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2011年03月11日
Zuppa di Pessce ズッパ ディ ペッシュ
イタリアの魚介のスープ煮込みです
あさり・ムール貝の出汁
そしてイカ・鯛のスープが相交わって最高の
風味になります、
スープは魚のブロードをたっぷりと使い
バジル・ミント・イタリアンパセリ・ルッコラの
香りがたまりません
イタリア料理です、
あさり................................20粒
ムール貝..............................16個
鯛....................................1尾
イカ..................................1杯
にんにく..............................1片
ペペロンチーノ........................2本
オリーブオイル........................30cc+20cc
白ワイン(辛口)........................200cc
魚のブロード..........................400cc
ミニトマト............................10個
海塩..................................適量
レモン................................1/2個
イタリアンパセリ......................2枝
ミントの葉............................20枚
バジルの葉............................6枚
ルッコラ..............................6枚
イタリア料理に使用する食材
厚岸産の鮮度抜群な活貝あさり!!
濃厚な味と粒の大きさが自慢の厚岸産の貝あさり厚岸産
活貝あさり 1K
自宅で本格派イタリアン
旨みタップリの
新鮮なムール貝(1k)
活きたままお届け!
函館漁港直送!
活イカ(ヤリイカ)【2尾入】
瀬戸内の天然活け鯛 500g写真は、
2尾になっておりますが1尾となります。
知る人ぞ知る 田子産にんにくです!
田子産にんにくB級品Lサイズ
辛味の中に旨味たっぷりのペペロンチーノ
イタリア産ペペロンチーノ 100g
トルマレスカ・ピエトラ・ビアンカ 白 750ml イタリア産白ワイン
格付 カステル・デル・モンテD.O.C. アンティノリ社 辛口
キスコ:HCQフュメドポワソン【1kg】
【特徴】
各地の港で水揚げされた良質な舌平目と鯛を使用し、
みずみずしい野菜を加えてさっと煮出した
フュメ ド ポアソンは、魚特有の臭みがなくクリアで
すっきりとした味わい。
オーガニック栽培のオリーブを手摘みして、丁寧に手間隙かけて作りました
アルチェネロ オーガニック エキストラバージン オリーブオイル【イタリア発】
「ギャバン ブラックペパー ホール 袋 35g」そのまま煮込み料理に、
あらびきして炒めものなどに役立てる黒胡椒(ペッパー)です。
ギャバン ブラックペパー ホール 袋 35g
イタリア・シチリア産
フラミンゴ (Flamingo) ブランド
オーガニック・ソルト 海塩の結晶
「フィオール・ディ・サーレ (塩の花)」
【新品】プジョー 【PEUGEOT LIFE】ペッパー/ソルト電動ミル(エリ)
最低糖度8.5度!
真っ赤に完熟した、高糖度の房どり
ミニトマト 赤糖房(あかとんぼ) 200g×3パック入り フルーツ感覚!
イタリアンパセリ
ルッコラ
バジル ハーブ
京都府産他 スペアミント
国産レモン
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活貝あさり 1K
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瀬戸内の天然活け鯛 500g写真は、
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イタリア産ペペロンチーノ 100g
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格付 カステル・デル・モンテD.O.C. アンティノリ社 辛口
キスコ:HCQフュメドポワソン【1kg】
【特徴】
各地の港で水揚げされた良質な舌平目と鯛を使用し、
みずみずしい野菜を加えてさっと煮出した
フュメ ド ポアソンは、魚特有の臭みがなくクリアで
すっきりとした味わい。
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アルチェネロ オーガニック エキストラバージン オリーブオイル【イタリア発】
「ギャバン ブラックペパー ホール 袋 35g」そのまま煮込み料理に、
あらびきして炒めものなどに役立てる黒胡椒(ペッパー)です。
ギャバン ブラックペパー ホール 袋 35g
イタリア・シチリア産
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真っ赤に完熟した、高糖度の房どり
ミニトマト 赤糖房(あかとんぼ) 200g×3パック入り フルーツ感覚!
イタリアンパセリ
ルッコラ
バジル ハーブ
京都府産他 スペアミント
国産レモン
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2010年11月29日
ズッパ・ディ・ペッシュ
ズッパ・ディ・ペッシュとは
イタリア風ブイヤベース. イタリア語で
「魚のスープ」を意味します、
このレシピは魚のブロードを造る
ところから始めます、
魚のあらを使用し丁寧に掃除をして煮込みます、
少し手が込んでいますができたては素晴らしい味です、
イタリア料理です、
魚のアラ(頭・骨)鯛・鱸・メバルなど....1Kg分
たまねぎ.........................1/2個
にんじん.........................1/4本
セロリ...........................1/2本
イタリアンパセリ.................2枝
オールトマト缶...................400g1缶
あさり...........................24個
鯛の切り身.......................120g2枚
下仁田ネギ.......................1本
オリーブオイル...................40g
イタリア料理に使用する食材
淡路島産 タマネギ
有機栽培 にんじん
セロリ
瀬戸内の天然活け鯛 1kg
あさりの水揚量北海道一!
厚岸漁協直送! あさり(殻付き) 大サイズ1kg
毎年大人気 2010年の新物 初しぼり
味・風味が濃く パンチの効いた
イタリア南部ジョバンナ家の 有機JAS(無農薬・無添加)
オリーブオイル500ml
下仁田ネギ
ズッキーニ
日本産 サフラン 1g
イタリア産シチリアの海塩(グロッソ 粗粒タイプ)500g
【新品】プジョー 【PEUGEOT LIFE】ペッパー/ソルト電動ミル(エリ)
下記の続きを読むをクリックしてください淡路島産 タマネギ
有機栽培 にんじん
セロリ
瀬戸内の天然活け鯛 1kg
あさりの水揚量北海道一!
厚岸漁協直送! あさり(殻付き) 大サイズ1kg
毎年大人気 2010年の新物 初しぼり
味・風味が濃く パンチの効いた
イタリア南部ジョバンナ家の 有機JAS(無農薬・無添加)
オリーブオイル500ml
下仁田ネギ
ズッキーニ
日本産 サフラン 1g
イタリア産シチリアの海塩(グロッソ 粗粒タイプ)500g
【新品】プジョー 【PEUGEOT LIFE】ペッパー/ソルト電動ミル(エリ)
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2010年04月20日
真鯛のカルパッチョマンゴーソース
さくらんぼのドタバタ アメリカ日記のSakulanboさんが
お造りなった牛ステーキのルッコラ添えです、
レシピご採用有り難うございます。
とてもおいしそうに有り難うございます
シャガ
イタリア料理レシピ
マンゴーが美味しくなって来ました、
たっぷりマンゴーを使い鯛のうま味を引き出します、
ピンクペパーを使い彩りがとても綺麗です、
イタリア料理食材2人分
4人の場合は倍に換算して下さい、
真鯛の切り身(活魚で500g)仕上がり.......200g
マンゴー...............................1/2個
ピンクペパー...........................20粒
ディル.................................4枝
ピスタチオ.............................8粒
レモン.................................10cc
蜂蜜...................................10cc
オリーブオイル.........................50cc
バルサミコ.............................200cc
蜂蜜...................................10g
海塩...................................適量
ブラックペパー.........................適量
イタリア料理に使用する食材
【さかなの王様マダイの本場より直送】
お届け日に合わせて活〆発送!
淡路島産天然マダイ
500g前後1尾(真鯛・たい)
真鯛はお店で捌いてくれます、
【ワケあり】【宮崎マンゴー】【TBSイブニングワイドで紹介】
超巨大【完熟宮崎 マンゴー】3個頼むと送料無料の大チャンス!
世界の木の実 ピスタチオ
Cetrone社
高級エキストラ バージン オリーブオイル
ニュークラウンエースピンクペパーホール15g】
自然のレモンの花の蜜です
シチリア産レモン蜂蜜 500g
レモンの香りが素晴らしいです
極小サイズ特売!
爽やかな香りと酸味の国産レモン
和歌山産 特別栽培【レモン】
「神様からの贈り物」イタリア シシリー島の岩塩 微粒タイプ
ブラックペッパー(ホール)
プジョーPEUGEOT 電動ペッパーミル アルティア 20cm
大分県産他 ディル
ベビーサラダデトロイト(30g)
【有機JAS認定】
イタリア料理レシピ手順
バルサミコソースを作ります、
ソースパンにバルサミコと蜂蜜を入れ
中火にかけ1/2間で煮詰めます、
マンゴーソースを作ります、
マンゴーの半分を2cm角にカットします、
飾りに使います、
半量のマンゴーは乱切りにして
フードプロセッサーにかけ
ペースト状にします、
レモンの絞り汁・蜂蜜・オリーブオイル
を入れミキシングします、
ピスタチオは殻を剥いて粗微塵にカットします、
鯛は捌いたものを購入し薄く祖切りにします、
食器にベビーサラダデトロイトを敷き込みます、
上にマンゴーソースをちょこっと ちょこっと
均一においていきます、
上に鯛のそ切りを乗せて行きます、
ディルを飾ります、
ピンクペパーを飾ります、
バルサミコソースを真鯛の上にかけます、
マンゴーの2cm角にカットしたものを適当に
飾ります、
イタリア料理に使用する調理器具
Vita Craft (ビタクラフト)
ペティート ソテーパン 19cm
リチャードジノリ(Richard Ginori) ボンジョルノホワイト ラージプレート 28cm
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ステロイド剤の恐怖 類天疱瘡にかかったときからの情報です9月16日更新
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