グローバルコーチの金子和宏です!

超体感で、人生が決まる!

元老舗和菓子屋の息子がつくる、超簡単タイ料理

タイでよく食べる、そして万人に人気のある
肉料理と言えば、ガイ・ヤーン(ไก่ย่าง gài yâaŋ)

日本人の口にも非常に合いますよ!

ナムプラーとにんにくの風味が効いた甘辛いタレに漬け込んだ鶏のもも肉を、
炭火でじっくりじっくり焼き上げます。

これは最高に美味いです。

お父さんのビールのおつまみ、子供のパーティ、タイ料理店で会食などなど

タイでは、丸ごと一羽出てきたりします。

しかも、日本円で1500円ぐらい。

日本にいると恋しくなる(
キットゥン /คิดถึงคุณ /Khidt̄hụng )食べ物の一つです。
タイでは、一般的に、もち米とソムタム(青パパイヤサラダ)と一緒に
食べるのが通です。

日本でも食べたい、、

そんなことが簡単にできます。


レシピ
材料
鶏肉200g

ガイヤーンのペースト
*カルディコーヒーファームで124円(袋)

作り方(ソテーにしました)

ジッパーに鶏肉と、ペーストを混ぜなじませる。

フライパンで焼く(弱火で15分程度)

*余裕のある方は、炭火焼きするとさらに美味しいですよ!

完成

          ソテーにしてみました。

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購入したペースト

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豆知識

タイ人は本当に鶏肉好きです。
タイの年間1人当たり食肉消費は全体(豚、牛)の約半分(13.7kg)
*日本は、12,2kg

そして、日本の消費の1割がタイの鶏肉です。

引用
平成28年7月27日(水) 独立行政法人農畜産業振興機構

      

最後までお読みいただきありがとうございました。

#苫米地式コーチング
#タイ料理
#ガイヤーン
#趣味のゴール


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金子和宏のプロフィール

グローバルコーチ、苫米地式コーチング認定教育コーチ

海外在中18年、ヶ国でビシネスを経験!                                                                                            
超体感で、人生が決まる!
 

広島から世界に向けてでコーチング活動を展開中。これまでに、海外(タイ、シンガポール、マレーシアなど)を中心にビジネスコンサルタント、新規IT事業開発、上場企業現地法人経営の経験を生かし、海外に住む日本人経営者、ビジネスパーソン、これから海外を目指すビジネスマンにグローバルで活躍するためのビジネスマインドを伝え、圧倒的に成果のでる次世代コーチングを通じクライントのバリューを最大に引き出すためのサポートを行なっている。また、世界のトップを目指すアスリート向けやジュニア選手に、スポーツコーチングを行っており、延べ2000名以上のコーチ実績を持つ


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