大昔の雨具 蓑（ミノ）です。 この蓑からイメージされ、和名の名前の由来ともなったお魚さん。
蓑を羽織ったようなお魚さんがいるんです～
水族館やスキューバーダイバーさん達の中でも大人気なお魚さん！！！
そう！！蓑笠子様で魚（ギョ）ざいます～＼(^o^)／
正面から見るとライオンさんのオスにも見える事から、英名ライオンフィッシュ
この猛毒魚 ミノカサゴさんは一体どこが危険部位なのでしょうか？
そして、ミノカサゴさんは、食べられるのでしょうか？ 私ぶんぶく茶釜が説明させて頂きます。!(^^)!
スキューバーダイビングでは珍しくはなく、通年各所で見られますよね。この綺麗な胸鰭を使い
優雅に海底を泳いでいるシーンは、ダイバーさん達の心をくすぐってくれます。
さて、このミノカサゴさん。触ると危険と言われますが、それは一体どこなのでしょうか？
ここです↓ 背ビレにある棘なんです。前から１２本までが毒針なんです。
では、次に・・・他の大きな胸ビレや尻ビレ、尾ビレ、複ビレはどうなんでしょうか？
ここは実は毒針はなく素手で触っても、全く問題ございません。
さあて、本題へ入ります！！
ミノちゃんは食べられるのか！？
ハイ、食べられます。新鮮であればお刺身もいけちゃうぐらい美味しんです。
まあ、でもここはノーマルに。。。。煮付けが美味しいんですよ～＼(^o^)／
でもこんな愛嬌あるお魚さん。水族館でもスキューバーでも大人気のミノちゃんを
食べてしまうなんて・・・少々心が痛くなってしまいますが。。。
ご縁があり、お世話になっている定置網の漁師さんが譲ってくれることになりました。
有難く包丁を入れ、皆様には心の中で謝り調理に挑戦です。(>_<)
背ビレの毒針１２本をキッチンバサミでカットします。カットされた毒針は、カットされても
先端に毒があるので、処理には十分注意しましょう。
次に、ウロコを綺麗に取り、はらわたを出しエラを取り除き水洗いします。
臭みのないお魚さんですよ。
皆様、ちなみにこれ↓が、ミノちゃんの毒針です～！！
全部で１２本の背びれの毒針です。綺麗に洗い、１日漂白して、毒素を完全に抜き
運営するスキューバーダイビングのお店に飾りました。(^^ゞ
じゃーん！ミノカサゴ様の煮つけの完成です。脂がのっており、
非常に美味！★★★★★
中々食べられない激レアなミノちゃんですが、実は１か所だけ、食べられるお店さんがあるんです。
静岡県の「やまや」さんでは、蓑ちゃんの唐揚げをだしてくれます。大きさによって値段が違うんですが
７００～１３００円ぐらいで１匹食べられます。興味のある方はどうぞ！！
ギョギョギョ！！
ゼブラ模様がそのまんまで、お箸を入れるのに少々抵抗が。。。。。(>_<)
でも食べて見たら、から揚げもとっても美味でしたよ～＼(^o^)／
とそんな感じで、ぶんぶく茶釜なりに(^^ゞ 記事を投稿させて頂きましたが、
皆さんも一度は食べてみたいですよね？？？？(^^ゞ
リクエストにお応えして！？【スキューバーダイバーさん限定の】
ミノカサゴを食べよう！パーティーイベントを近日開催いたします～＼(^o^)／
詳細は後日お知らせさせて頂きます。もうしばらくお待ちくださいませ。m(__)m
スターダイブ お魚店長ぶんぶく茶釜＆研究員リトルギョギョット
