2005年05月26日

らーめん 一会＠大森

らーめん 一会

らーめん 一会 外観正直あまり話題にはなっていませんが、オープンは2004年の12月。今回は大崎さんがブログで紹介されてましたので、『大勝』の後に足を延ばしてみました。お店は駅近くのいい場所です。1階は照明暗めの落ち着いた雰囲気のカウンター席。2階は見ていませんがテーブル席のようです。女性1人でも入りやすそうですね。








らーめん 一会【194】海老茶色のみそらーめん \780

スープは赤茶色(＝海老茶色?)です。スープを一口飲むと甘味が広がり、まろやかかつ適度に辛味が効いていて美味しい。フライパン調理している為に熱々で、炒めた香りが香ばしく食欲を増進させる。外観からは予想できない北海道系のワイルドさも持ち合わせた味噌ラーメンだ。

麺はもちもちした黄色い平打ち太麺。『むらめん』の麺箱がありました。ピロピロした食感はなかなか良いですが、伸びるのが早い。スープが熱いのだから、もう少し伸びにくいコシが強い麺を使うべきだと思う。幅広で縮れているので絡まりやすいのも難点だ。

具は、サイコロ型の小さいチャーシュー×2個、しな竹、フライパンでスープと炒めた豚ひき肉、もやし、玉ねぎ。加えて白髪ねぎと水菜が乗る。


Posted by saito1972329 at 17:47│Comments(1)│TrackBack(3)
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ラーメン【駅前タクシー・どちらまでですか？】at 2005年06月17日 03:29
☆人気blogランキング☆ ★ブログサーチ★ ☆元祖ブログランキング☆ 　久々に大森の一会 に行きました。 　味噌もいいけど、ここのしおラーメンはなかなかです。
しおラーメン【駅前タクシー・どちらまでですか？】at 2005年06月17日 03:32
去年の暮れにオープンしていた店だが、あまり話題になっていないラーメン屋さん。 一会＠大森 へ。 味噌のキーワードって結構出遅れる節があるかも。 （くるり＠市谷なんて、もっと早くからブレイクしても良さそうだったのに、 　と個人的には思っていました＠2004年末）
一会＠大森【ラーメン通信　By　Tkz】at 2005年06月19日 00:29
この記事へのコメント
あれ？すぐTBしたつもりがしてませんでした。
先越された(＾▽＾;)

なんかやっぱ感想同じ感じになりますね、あのらーめんは。
近場なので何回か行きそうです。

ＴＢ返します〜
Posted by Tkz at 2005年06月19日 00:28
 
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