帰りに町田で下車。稲城市矢野口から移転してきた『虎心房』改め『胡心房』へ向かうが残念ながら終わってました…。という訳でその後行こうと思っていた宿題店の『風来房』へ。
栃木県佐野市から移転してきたお店です。オープンは2004年の6月10日。場所は以前は相模原の『キリン食堂』の系列の『伽藍堂』だった場所です。カウンター8席のみの小料理屋の様な店内は、ほぼ『伽藍堂』のままですね。
【200】塩ラーメン \680ここはメイン・メニューが塩です。
白濁したスープは、豚骨、鶏ガラの動物系に節類などの魚介系のスープを合わせたものだそうです。ストレートに何かの味が突出するタイプではありませんが、動物系の方が強く感じました。塩角はなくコクもある。あと海老のような風味を感じたのは、油が海老油なのだろうか? もしくは勘違いか…(笑)? 強烈な個性がある訳ではないですが、とにかく例え様のない不思議な味わいのスープでした。
麺は断面の四角い中細麺で軽い縮れがあり、程よいコシと歯応え。
具は、チャーシュー、メンマ、のり、刻みねぎ、白ごま。
他に「大人の塩ラーメン(脂少なめ)」(\800)、「辛い塩ラーメン(黒七味入り)」(\750)や「醤油ラーメン」(\630)、「つけ麺」(塩\700/醤油\650)など種類も豊富なので機会があればまた食べてみたいです。