とっちゃんらーめん＠西武立川【閉店】
18時頃、立川市の
『喜奴屋』を訪問したのですが、残念ながら昼の営業で終了してしまったようで食べれませんでした。ということで、6軒目に予定していた
『とっちゃんらーめん』を訪問。
とっちゃんらーめん
今年の5月にオープンしたお店です。詳細は分かりませんが、
オフィシャルのホーム･ページによると店主は自作マニアだった方みたいです。住所は武蔵村山市で、最寄り駅は西武新宿線の西武立川駅。あまり人通りの多くない場所でひっそりと営業しています。客席はL字型のカウンターが12席と、4人掛けのテーブルが2卓。
【310】醤油らーめん \600
スープは豚骨、鶏ガラ、昆布、鯵煮干、鯖節、宗田節などで出汁をとったもの。じんわりと素材の自然な風味が伝わってくる、角のない優しい味わいはもろに好みのタイプ。ひとつ欲を言えば、ちょっと印象が薄いというか、もう少しあとを引くような味わいなら尚いいと思う。
麺は店内の製麺スペースで作られる自家製麺。やや太めの滑らかなストレート麺で、風味、喉越し共に良好で美味しい。お店の方曰く、今日のは寝かせる時間が足りないとの事なので、完璧な状態の時にまた食べてみたい。
具は薬味類は、チャーシュー、メンマ、水菜、のり、刻みねぎ。蓮華の上にはサラダ油で揚げた揚げ玉子が乗ってきます。肩ロースの煮豚、揚げ玉子などもスープの邪魔をしない味付けで、丁寧な仕事振りがうかがえる。
手作り感が強く印象が良かったです。スープはややぼやけた感じがしなくもない。旨味がスッと消えていってしまうのは、おそらく無化調だからだと思われますが(実際そうかは未確認)、それで物足りなさを感じてしまう人もいるのでは? ただ個人的には出汁の出方は好みだったので、是非塩らーめんにも取り組んでみて欲しいところ。また麺が良かったので、つけめん類も気になります。
Posted by saito1972329 at 19:44│
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今日お昼に初訪問となる
『とっちゃんらーめん』
（お店の地図）
にスチャ！☆ミ(/￣^￣)/参上！！
以前から凄い気になっていたお店で、やっとこさ訪問できました＾＾
早速店内に入るとカウンター席＆テーブル席があり
シンプルで清潔感のある店内{/hikari_blu
とっちゃんらーめん＠武蔵村山【◆走食見聞録 《ブログ》◆】at 2005年08月15日 09:03
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【no.190】とっちゃん らーめん■武蔵村山のラーメン情報【麺道■MENDO.JPの自家製ラーメン,食べ歩き情報】at 2005年10月23日 10:54
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傷心GGきょうスタメンで荒療治【ニュースサイト】at 2008年08月26日 13:28
喜双屋は知らなかったですね
近いうちに行ってみたいと思います
微妙なお店はできれば何度か行って
確かめたいですよね 1回で決め付けないで、
僕は結構そういうところがあるんですよ 自分の体調や
店のコンディションもあるでしょうし、徐々に好きになるって事
もあるでしょうしね 先日の航空公園の伝家も前回行った時は
自分的にはいまいちかなと思っていたのですが、この前行ったら
結構いけてると思ってしまいましたから
とっちゃんらーめんはまじめに作っていてがんばって欲しいですね
僕も車でしか行ってみてないですが、場所が難点かもしれないですからね
ＴＢ有難う御座います＾＾
とっちゃんラーメンも好きなのですが
個人的には喜奴屋を物凄ーーいプッシュします！！
是非是非行ってみてください＾＾
>Kojiさん
こんにちは。
「喜奴屋」はコメント頂いたふぃ〜ごさんのところに
レポートがあります。美味しそうですよ〜。
最近は昼で終わる事が多いと言ってました。
>ふぃ〜ごさん
TB返しとコメントありがとうございます。
「喜奴屋」を食べれなかったのは本当に痛いです。
大きな宿題を残してしまった…。
必ずや機会を作って再チャレンジします!!
はじめまして、seksekoと申します。訪問者の少ない私のBLOGにTG誠にありがとうございます。多摩地区在住により多摩地区中心にラーメン食べてますが、味にはそんなに敏感でもないので、美味しければ幸せです。BLOGに関してもまだまだ不慣れでわからない事がたくさん。これからもど〜ぞよろしくお願いします。
TG→TBです。失礼いたしました。
はじめまして。TB、コメントありがとうございます。
ここのラーメンは、上品で良いですね。今後もよろしくお願いします。
今年の5月にオープンしたお店です。詳細は分かりませんが、オフィシャルのホーム･ページによると店主は自作マニアだった方みたいです。住所は武蔵村山市で、最寄り駅は西武新宿線の西武立川駅。あまり人通りの多くない場所でひっそりと営業しています。客席はL字型のカウンターが12席と、4人掛けのテーブルが2卓。
【310】醤油らーめん \600
手作り感が強く印象が良かったです。スープはややぼやけた感じがしなくもない。旨味がスッと消えていってしまうのは、おそらく無化調だからだと思われますが(実際そうかは未確認)、それで物足りなさを感じてしまう人もいるのでは? ただ個人的には出汁の出方は好みだったので、是非塩らーめんにも取り組んでみて欲しいところ。また麺が良かったので、つけめん類も気になります。