お店は縦に細長く、一番奥の方のカウンターに座ったのですが、噂通りめちゃ狭い(笑)。よくぞここに客席を作ったなぁという感じ。
メニューは「つけ麺」が先頭で、「ラーメン」が二番手。それぞれ醤油味と塩味があります。目当てだった「梅しおつけ麺」は現在休止中だったので、普通の「しおつけ麺」を注文しました。ちなみに「梅しおつけ麺」は、あまり梅風味が感じられなかった為に調整中で、再登場の予定もあるそうです。
【29】しおつけ麺 \680
麺は中太のストレート麺。『大勝軒』の流れを汲む店としてはやや細めと言えるか。喉越しがよく、適度な噛み応えがあり、スルスルといけてなかなか美味しいではないですか。
つけ汁は魚介系の風味がしっかりと効いていて、旨味が分かりやすく感じられて物足りなさがない。酸味や塩気が立ち過ぎてしまうものが多い塩味のつけ汁としては、かなり上手くまとめられていると思います。
具と薬味類は、細切りチャーシュー、メンマ、のり、刻みねぎ。チャーシューが柔らかくてなかなか良かった。
あまり期待していた訳ではないのですが、意外にレベルが高くて驚きました。『大勝軒』の名に頼らずに頑張っているようなので応援したいです。