2006年12月05日

【新店】らーめん つけめん うさぎや@寄居

夜祭の影響で交通規制もありどうしようもなかったので、2軒だけで秩父をあとにしました。向かった先は寄居の『らーめん つけめん うさぎや』。こちらは8月末にオープンした店で、大泉学園の『十兵衛』で1年3ヶ月ほど修行したという女性店主の店。入口のボードに「練馬の行列のできる店“十兵衛”で勉強してきました」という控えめなコメントが貼ってあります。店内は女性らしい家庭的な温かみのある雰囲気。

うさぎや 外観うさぎや メニューうさぎや メニュー






メニューは画像を参照(クリックで拡大)。それぞれ「らーめん」「つけめん」を注文し、皆で「油そば」を1杯シェアしました。

うさぎや つけめんうさぎや 麺






【432】つけめん \700

麺は『三河屋製麺』の平打ち太麺で、『十兵衛』と同じものだそうです。断面は長方形ですが、見て分かるくらいにふっくらとしている。これを柔らかいと感じるかどうかは個人差あると思うが、もっちり感が強調されていて自分にはジャスト・フィットだった。この形状ってあまり硬めだと途中で飽きてしまうんですが、1.5玉の240gもスルっと食べれました。

つけダレは魚介系の風味が感じられるのだが、全体的には出汁の風味よりも調味料が強いタイプ。特に胡椒が強くて好みは分かれそう。

具はつけダレの中に、チャーシュー、メンマ、なると、白髪ねぎが。麺の上には刻みのりが添えられています。

うさぎや らーめんうさぎや 油そば






▲らーめん \600/油そば \600

「らーめん」は可もなく不可もなくという感じ。麺は断面が丸いタイプの中太麺で、こちらも柔らかめでもちもち感が強い。具のわかめはいらない。「油そば」もまあまぁ。

うさぎや ボード






■らーめん つけめん うさぎや■
埼玉県大里郡寄居町富田2956
平日 11時半〜15時半
土曜 11時半〜14時半/17時半〜スープ終了まで(21時頃)
月休

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この記事へのコメント
寄居町「うさぎや」
本日行ってみましたが、定休日が日曜日⇒月曜日になっていました。
Posted by くいしんぼ at 2007年10月01日 17:48
>くいしんぼ様

情報ありがとうございます。
なかなか行けない場所なので助かります。
今後とも当ブログをよろしくお願いします。
Posted by しらす at 2007年10月02日 10:06