2006年12月09日

【新店】支那そば いしはら@西荻窪

12/7にオープンした新店です。こちらは浜田山の名店『支那そば たんたん亭』の流れを汲む店…と思ったら、「たんたん亭は私の店です…」と言われた(笑)。浜田山の方はお弟子さんに任せているようです。お店は『ひごもんす』がある八幡通りにあり、小料理屋のような小粋な店構えで、店内はカウンター7席のみの小ぢんまりした造り。

いしはら 外観いしはら 看板いしはら メニュー






メニューは画像参照(クリックで拡大)。やはりこの系統ではワンワンは外せないだろうということで、肉ワンタンとエビワンタンが半分づつ乗っている「ミックスワンタンメン」を注文。厨房とカウンターには段差や仕切りがないので、出来上がっていくのをじっと見つめて待つ。

いしはら ミックスワンタンメン






【438】ミックスワンタンメン \900

スープは魚介系の風味が心地よく香る醤油味のスープ。雑味のない気品のある正統派の支那そばで、しみじみと旨い。あっさりとしていますが、表面に油が多め張ってあり物足りないということはなかった。

麺は緩やかにウエーブした細麺です。茹で加減もよく、程よい噛み応えがありスープとマッチしている。

具は、焼豚、メンマ、のり、刻みねぎと、肉ワンタン、エビワンタン各2個。みしっとした噛み応えのある叉焼、コリっとした食感のメンマは存在感があり、かつスープと調和している。ワンタンは餡が大きい。

耳障りでない控えめなボリュームで、ボブ・ディランやビートルズが流れる中、客は皆黙って麺を啜る。まだオープンしたばかりだけど、ずっと前からこの通りにあったような、そんな落ち着いた雰囲気の店でした。

■支那そば いしはら■
東京都杉並区西荻北3-22-22 第七フロントビル1F
11時半〜16時/17時半〜21時頃(大体の目安なので変更の可能性あり)
定休日未定

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この記事へのコメント
いかれたのですね
たんたん亭との違いなどまた楽しみにしています
以前たんたん亭に行ったときはちょっとがっかりでした
毎年評判が落ちているようなかんじで で僕的には
阿佐ヶ谷のたなかの方がすきですねぇ たなかとどうなのか
早く食べてみたいですね
Posted by koji at 2006年12月09日 12:13
しらすさん、TBどうもです〜♪
長〜く通えそうな落ち着いたお店でしたぁ… (^^)b
Posted by FILE at 2006年12月11日 10:15
こんにちは
店内に入って通ってたおでん屋さんオヤジがいてビックリ!
後でたんたん亭のオヤジって知ったので当時もビックリしましたが
TBさせて下さい
Posted by しらけん at 2006年12月14日 11:31
>しらけんさん

おでん屋に行ったことあるってのは凄いですね〜(笑)。
Posted by しらす at 2006年12月14日 19:44
はじめまして、こんにちは。

こちらのブログを読んで、たんたん亭の創業者だと知り驚き……さらに「たこ石」のご主人だったと知り!!!
ブログって凄いとあらためて思いました。

TBさせていただきました。
よろしくお願い致します。
Posted by カンザワユミコ at 2006年12月21日 14:46