4月9日オープンの新店。無国籍料理店がラーメン専門店へとリニューアル。メニューは画像をご覧ください。塩・醤油・味噌の三味を揃えており、塩は細麺、醤油・味噌は太麺と麺を使い分けています。
▲藻塩麺 750円
鶏のスープに丸く旨味の強い塩味がバランスよく合わせられています。色んな意味で神奈川っぽいというのが第一印象。淡麗系のような複雑な雰囲気ではありませんが、じんわりとした味わいは好印象。ただしこの塩味の場合、メンマは味が濃く、水菜も量が多く喧しく感じます。薬味などで風味を重ね、ヴィジュアル的にも洗練されたイメージを作ろうという思惑が感じられますが、逆にそういったものを削ぎ落とした方が、スープの本来のシンプルな旨さが伝わるのではないかと思われます。
麺はツルツルした黄色い細麺、具のチャーシューは豚ではなく鶏肉でした。メニューも豊富で、ゆったりしたテーブル席もありますので、湘南のファミリーは要チェックでしょう。