浜田山の『たんたん亭』で修業を積んだ數家氏が、平成元年にオープンさせたお店。自分がラーメンの食べ歩きを始めた頃に入手したラーメン本で知った時は、まだまだ新しいお店でしたが、今では東京のラーメン専門店の中で老舗といって過言ではない存在となりました。前店舗での営業は2月11日で終了し、すぐ近くの場所へ移転となりました。
▲ワンタンメン 930円
すっきりとした醤油味のスープは、魚介素材の風味が心地よく、じわじわと身体に染み渡るような味わい。麺は適度な歯応えを残した茹で加減が絶妙。『たんたん亭』譲りの叉焼やワンタンも、しっかりした美味しさと存在感。この系統の支那そばが深夜まで食べられるとは嬉しい限りです。
☆お店のHP☆