コーカサス

2018年02月01日

コーカサス3ヶ国の魅力(アゼルバイジャン・ジョージア・アルメニア)

今年もコーカサスのツアーを発表させていただきました。
今回はコーカサス3ヶ国それぞれの魅力をご紹介いたします。

■コーカサスとは?

無題

西は黒海から東はカスピ海まで、北はロシアのクママヌイチ凹地から南はトルコ、イランの国境までの地域を指し、アルメニア、アゼルバイジャン、ジョージアの3共和国からなります。

■コーカサス3ヶ国の魅力

【アゼルバイジャン】

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▲バクー旧市街とフレイムタワー

コーカサスの3ヶ国の中で唯一のイスラム教国。もともとはペルシャ系の民族の暮らす地であったために彼らが信奉したゾロアスター教寺院も多く建てられました。11世紀以降、トルコ系民族の流入に伴いイスラム化が進み、現在のアゼルバイジャンの基礎ができあがりました。


【ジョージア】

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▲首都トビリシ旧市街

コーカサス山脈の麓に位置し、西は黒海に面します。歴史は古く、ギリシャ神話の「アルゴナウタイ伝説」の舞台でもあります。その地理的背景から古来より、ペルシャ、モンゴル、ティムール等、数多くの異教徒の流入・侵略を受けましたが、今でもジョージア正教を国教としています。


【アルメニア】

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▲アララト山とホルヴィラップ修道院

世界で最も早くキリスト教を国教としたのがアルメニアです。ジョージアと同様、10世紀には、異教徒である他民族の流入により、民族全体がディアスポラとして祖国を後にし、世界各地に離散しました。首都のエレヴァンからはノアの方舟が辿り着いたアララト山を望むことができます。


■ジョージア軍用道路を走り、カズベキへ

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▲カズベキ山と丘の上(左手手前)に建つ三位一体教会

今年はツアーの改訂を行い、ロシアへと通じるジョージア軍用道路を北上しコーカサス山脈の大パノラマが広がるカズベキへ訪れます。首都トビリシから、北オセチアのウラジカフカスまでの212kmを繋ぐジョージア軍用道路は、8世紀に帝政ロシア軍によって建設され、現在はロシアとの物流に利用されています。ジョージア第二の高峰・カズベキ山(5,074m)を望みながら、最高地点2,395mの十字架峠を越えるとカズベキの町に至り、郊外の丘には三位一体教会が残っています。雪をいただくコーカサスの高峰の麓に建つこの教会は、古来からペルシャやオスマン帝国等の周辺のイスラム勢力の侵略を受けながらも、かたくなにキリスト教の信仰を守ったこの国の歴史を体現するかのようにひっそりとたたずんでいます。


季節限定、6月~10月のみのコーカサスツアー。ぜひこの機会にご検討下さい。

ペルシャとアナトリアを結んだかつてのシルクロードを行く
コーカサス3ヶ国周遊

コーカサスを陸路で巡る充実の旅、ジョージア軍用道路を走りコーカサスの高みへ。
18日間コースはスヴァネティ地方も訪問。コーカサス山麓に残る独自の文化と雄大な自然を楽しむ。

民族の十字路 大コーカサス紀行

ogihara_saiyu at 11:00|Permalink

2016年07月26日

コーカサス料理

東京本社 寺阪です。

旅の目的といったら、名所旧跡や博物館、美しい自然や動物を見るなどいろいろあると思いますが、やはり食事も外せません。

コーカサスの料理というと日本では縁がなく、ピンとこないですが、美味しいものがたくさんあります。そしてこの地域はワインの発祥の地とも言われ、ワインも楽しんでいただけます。(ジョージアあたりが一番古いワインの発祥地とも言われていますが、アルメニア側ではそうは思っていないようです)。

それではツアーでもご賞味いただけるお料理の一部をご紹介いたしましょう。

ケバブ
中近東の代表的な牛や羊などの肉料理。
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サジイチ
鉄板のボウルに肉や野菜を炒めたものが載っている。
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ホロヴァッツ
アルメニア版の豚肉の串焼きバーベキュー。
バーベキューの大会があるくらいアルメニアではポピュラーな料理。
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ハチャプリ
ジョージアのチーズを挟んだパイのようなパン。焼き立てが特に美味しい。
家庭やお店によって味も違うのでそれも楽しめる。
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ヒンカリ
ジョージア版餃子。
日本の餃子よりもかなり大きく、上部を持って手づかみで食べるのが現地風。
つかんだところは皮の固まりなので食べない。
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ナスの炒めたもの(右下)
コーカサス3国のどこでも出てくる前菜。日本人の口にも合い、とても美味しい(お酒が進む味)。
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料理以外にワイナリーも訪れますので、そこでのワインの様子もご紹介します。


ワイン工場の近代的な設備
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昔ながらの手法(甕)でも作っています
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甕から取り出しているワイン
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漏斗を使ってボトルへ量り売り
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工場ではワインのテイスティングも
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これらの料理などが体験できるコーカサスの2つのツアーは次の2つがございます。
もちろん料理やお酒だけではなく、教会や分化、自然など3ヶ国を楽しんでいただける内容となっております。
是非、9月のご旅行のご検討の一つとしてみてはいかがでしょうか?


民族の十字路 大コーカサス紀行
9/1発(間もなく催行)
http://www.saiyu.co.jp/itinerary/new/GEAZ13/index.html

コーカサス3ヶ国周遊
9/16発(募集中)
http://www.saiyu.co.jp/itinerary/new/GEAZ12/index.html


terasaka_saiyu at 09:30|Permalink