魚は全て下ごしらえしましたよ

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サバは全て三枚下ろし


サゴシは刺身用だけ抜いて
残りは三枚下ろしにして切り身に



カマスは全て、サゴシも少し炙りました
皮をすいた刺身用も造りました


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アジは刺身用に下ごしらえ

これで何の料理にも変身しますよ♪



小さいアジはたたきにしました♪

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