2012年05月18日
先ほど発表されたばかりですが
久しぶりの全国新酒鑑評会金賞受賞です
杜氏黒澤洋平としては初受賞
本年は美山錦で醸したお酒
杜氏おめでとう！
山田錦とそれ以外という区分け審査が廃止されどうなるかと思いましたがよかった～！
しかし佐久は一場とちょっと淋しいですね…
T-9630
久しぶりの全国新酒鑑評会金賞受賞です
杜氏黒澤洋平としては初受賞
本年は美山錦で醸したお酒
杜氏おめでとう！
山田錦とそれ以外という区分け審査が廃止されどうなるかと思いましたがよかった～！
しかし佐久は一場とちょっと淋しいですね…
T-9630
2012年05月17日
美醸会員のご親族というご縁で３回目となる古民具展古民具を塗り直したりアレンジしての展示販売
毎回人気のモノは直ぐになくなってしまうので
ご興味のある方はお早めに！
ギャラリーくろさわにて
T-9630
2012年05月15日
基肥まきも終わり畔草刈りそして水をかけてます
が…
緊急事態発生！！
トラクター故障
どうなるシロカキ！？
T-9630
2012年05月12日
酒米ひとごこちの苗の育成状況と田植え的期の指導会が行われました田植え機によって、バラ・ポット・すじと育苗方法が異なるし臼田から八千穂の山間部までと気候条件も異なりますのでやり方もどれが良いって事は一概に言えない訳ですが、情報交換、切磋琢磨しながら品質の良いものを作って頂ければ、蔵としては有り難い限りです。
当蔵はちょっと苗作りまでは余裕がないので委託でお願いしておりますが、本当はこの作業からやらないとなんですよね…
この部会の皆さんには駄農ぶりを温かく叱咤激励していただいておりますが、早く褒めていただけるような米作りが出来る様にならなくては…
それ以上に携わった米から出来た酒を誇って頂くのが一番ですが。
強く健全な苗から質の高い酒米が出来る様、穏やかな気候条件を祈ります
T-9630
苗が準備出来つつある時期田植えの準備をようやっと開始
肥料を撒いて水を張りシロカキをしていくわけですが、先ずは基肥として鶏ふん、珪酸カリそして稲用の配合肥料を撒いて行きます
散布する道具にはSUPER肥料散布機と書いてありますが…
肥料を一種一袋いれそれを背負って筒を降りながら田を歩く感じ
先が手のような形状で指先に穴があいていて定量ずつ撒ける仕組みになっています
いたってシンプルで人力な道具なのに何故かSUPER？？
自分なりに均等になるように工夫して撒き歩いたつもりですが果たして…
７月になってウネリの激しい田にならないことを祈るばかりです
しかし私が一人でやっていたのが目立ったのか
誰かと思えば！？的に数人に声をかけられました
私がやってると珍しく、そんな事するように見えないのかな？
会社にしてみれば閑散期対策的な事業なのでちょっと瓶詰ラインが忙しいとしわ寄せが、かといってこれも生き物相手で待ってくれませんから
自分にしても営業活動やパソコン仕事からちょっとEscapeして心地好い疲れ、健康検診前に良い運動ができた！？
今年は田を殖やしたから大変です。
2012年05月09日
公文美醸会長ご推薦の岩本町遊月亭さんで奥様は佐久ご出身との事で…
あれれ？？？？
焼酎佐久穂の瓶？？
お買い求め頂いていた様でありがとうございます
美味しく飲み放題
疲れた体には応えます
2012年05月08日
長野の酒メッセ＠高輪プリンス無事に終了です
写真は阿部知事の乾杯の発声
当蔵出展酒は下記のとおりでした
雪国特別純米酒
純米酒マルト
以下くろさわ
純米大吟醸
特別純米酒
純米YSP新緑生
純米YSP-1夏生
美酒旨辛
純米吟醸ビンテージ２００８
仕込み水
しらかばのさと和まっこり
あまり残さず足りなくならず
沢山のお立ち寄りありがとうございました
T-9630
2012年05月05日
長年放置され荒廃してしまった親戚の遊休農地を借りる事になり昨年開墾して蕎麦を栽培しましたが
残念ながらコンバインの手配等の問題から納得の収穫とはならず…
今年はその６枚の農地の内２枚を酒米の圃場にすることに
簡単に考えていた訳ではないのですがやはりかなりの労力が必要です
土木業兼、農業をしている高見沢さんにお力添え頂きながら
先ずは水を張れるようにする為に畔を重機を入れてしっかりとした物にしてもらい
圃場を平にし水を入れながら掻き乾かすことで土を締め、やっと通常のしろかきの出来る状態となるようです
土の力がどのくらいあるかも未知数なので肥料を入れるのも手探りです
とにかく一度荒らしてしまったり畑にしてしまった圃場を田んぼに戻すのは大変
減反やTTP問題、後継者不足、米離れなど主食であり、日本酒にとっても大切な稲作を中心とした農業は課題がいっぱい
一度止めてしまうとその後、元に戻すのは一苦労ということがよく判りました
地下水への移行という働きもするようですし、途切れないように上手く活用できるようにしていきたいものです
まとまりませんが…
T-9630
2012年05月03日
菊芋の悪戦苦闘の下処理も終わりゴールデンウイーク後半の休み前に
なんとか蒸し＆仕込み終えることができました
泥落しが半端ではなく大変でまして
あの小さい根塊ですのでラチがあかない
年に一度の大騒ぎとはいえ大変でした…
T-9630
2012年05月01日
長野県酒造組合では、長野の日本酒を楽しんでいただこうと展示試飲会｢長野の酒メッセin東京｣を
５月８日（火）にグランドプリンスホテル高輪（東京都港区）にて開催いたします。
◆主 催 ： 長野県酒造組合
◆開催日時 ： ２０１２年５月８日（火）
◎１３時００分～２０時００分 卸売業者・小売業者・飲食店対象
◎１６時００分～２０時００分 一般来場者
◆開催場所 ： グランドプリンスホテル高輪
地下１Ｆ プリンスルーム
〒108-8612 東京都港区高輪3-13-1
TEL：03-3447-1111 FAX：03-3446-0849
http://www.princehotels.co.jp/takanawa
◆入場料 ： ☆当日会場受付にて現金でお支払いいただく場合
〇卸売業者・小売業者・飲食店：１，０００円（税込）
〇一般来場者：２，５００円（税込）
※ＤＭチラシを持参してご来場の方は５００円引き ２，５００円 → ２，０００円
※左の画像をプリントアウトしてお持ちいただいても５００円引きになります。
☆インターネット（イープラス）を利用して
事前にチケットをご購入いただく場合：２，０００円(税込）
入場時にお渡しするオリジナル猪口できき酒をしていただき、そのままお持ち帰りいただけます。
是非おこしくださいませ