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Kurosawa sake blog
信州北八ヶ岳山麓、千曲川最上流の酒蔵 蔵元兄(社長)弟(杜氏)の 農・酒・呑・生活~no sake no life~
2011年12月
2011年12月31日
年越蕎麦
毎年、佐久の蕎麦の名店 草笛さんのお蕎麦をお歳暮でいただきますので年越蕎麦はみんなでいただきます。
胡桃ダレという独特な食べ方等で美味しくいただきました
草笛さんのお蕎麦はお取り寄せが可能ですし当蔵の甘酒やお酒とセットになったギフトもありますので是非お試しを!
T-9630
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13:09
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本年もありがとうございました
毎年いただく立派なしめ飾り
本年は会社の玄関に
坂城町の北沢様ありがとうございます
何時も休日でも取りに来る酒販店さんがいらっしゃったので本年の出荷も納めかなといった状態です。
一年間のご愛顧、ご愛飲ありがとうございました。
新年は4日より営業を開始いたします
ギャラリーくろさわは2日より10ー16時までの短縮営業で初売りとなります
皆様、よいお歳をお迎えください
年末年始は日本酒(井筒長)で乾杯!!してくださいませ
T-9630
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10:49
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2011年12月29日
重大発表!?町民キッチンDeli蔵
信濃毎日新聞にて佐久穂町おいしい未来のふるさとで発行される町民キッチンの記事が載りました。
そしてそれにあわせて重大発表!?
当蔵蔵元shopの付属施設喫茶くろさわが
2月2日より2ヶ月間この企画のChallengeShop的な店舗として限定Openします
その名も町民キッチンDeli蔵(でりぞう)
DeliciousやDELICAなどのDeliと蔵(くら)があわさった名前
あの酒粕ラーメンや佐久穂っと丼などが味わえるお店
一年間関わり、創りあげてきた地元の味が期間限定とはいえ形になるとは
皆様お楽しみに
水曜休日、昼夜の営業です
詳細が決まり次第お知らせします
T-9630
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01:07
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2011年12月28日
仕上げも大変です…
杜氏の歌で生もと造りの大変さ!?がおわかりいただけるかと思いますが…
製品になって仕上げも大変
ラベルを貼って紙巻きして穂を付けて
紙巻きも一升瓶は包装機がありますが
小瓶は全て手作業です。
マルトのロゴに稲穂
やはり稲穂が有ることによってしまりますね。
T-9630
sake9630 at
14:07
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2011年12月27日
全日本写真連盟東信支部写真展
1月14日まで
毎回力作揃いでギャラリーを彩っていただいています
当蔵営業の北さんの作品もありますよ
T-9630
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18:16
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増量しても価格据え置き 信州八千穂の湧水
時流についていけない形?で1.5L詰でした
ミネラルウォーター信州八千穂の湧水
今年は水もいろいろありました。
震災の影響でそれまで動きのなかった1.5L詰が欠品し
それまでとは形状の異なるボトルで販売をしてまいりました。
そしてようやく2Lとして生まれ変わります。
価格は据え置きで
500mlも増量
裏事情では
ボトルが大きくなる分ライン的にギリギリで
生産効率はかなり低下するのですが・・・
新年からの発売予定です。
千曲川最上流の酒蔵仕込み水を
飲用に、お料理に、是非ご利用ください
酒ときどき和らぎ水としてもおススメです
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08:00
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2011年12月24日
新米新酒鮒養魚米、純米新酒生酒ふなの郷
佐久平の伝統農法 鮒養魚米で醸した純米しぼりたて
クリスマスが商戦が終わり
年越し・正月の商品に切り替わるとともに
スーパーツルヤさんにて発売
こちらでは、このタイミングで酒粕も大量に出荷させていただきました。
当蔵はこの酒粕のために残業しているところが多々ありますが・・・
酒粕仕立ての酒の粕煮や
秋に煮た鮒の甘露煮とともに味わってみてはいかがでしょう
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22:39
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2011年12月22日
並んだ!
ならんだ♪
ならんだ♪
きもとのもとが♪
ならんだ♪
ならんだ♪
しろ、くろ、きいろ♪
どのもとみても♪
かわいいな♪
sake9630 at
20:56
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四方の友忘年会
技術顧問を共同でお願いしたりと古くから繋がりの深い佐久の4社での忘年会
今回は当蔵の当番で佐久穂町の市川屋さんにて
新酒を持ち寄って少しづつ
それぞれに個性があって美味しいけど原酒だけにききます
やっぱりお燗が良いですね。
T-9630
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20:16
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2011年12月21日
佐久でX'masのChickenといえば瀬川のむしり
X'masにはChicken
ローストかフライドが一般的なんでしょうが
佐久(臼田地区)では"むしり"
和風の味付けですから焼鳥感覚で
日本酒にも!!!
T-9630
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21:10
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