2017年01月

2017年01月26日

DSC_1333
佐久穂町観光協会主催の八千穂高原・古谷渓谷観光フォトコンテスト2016入選作品展
DSC_1334

昨年秋 八千穂高原紅葉祭で発表された入選の力作20点が展示されております

王道から少し変わった視点まで面白い

1月31日まで ギャラリーくろさわにて




sake9630 at 14:47コメント(0)トラックバック(0) 

2017年01月22日

image

当蔵の方針として長野県産米100%で醸す
として10年位が経過するでしょうか
という事で品評会に出品する大吟醸も山田錦を使用せず美山錦で醸しております。
本年は東御市白倉ファームさんに特に良い田を別囲いしていただきそのお米で醸します。
image


sake9630 at 10:06コメント(0)トラックバック(0) 

2017年01月20日

自社栽培農産物圃場分布
ワインでよく使用されるTerroir(テロワール)
生育地の地理・地勢、気候による特徴をさすフランス語
地域に根ざし風土を醸す というコンセプトで
一番は自社栽培に取り組んでいるわけで
Terroir 穂積 というのが自社農産品のコンセプトになるかと思います。
甘酒仕込みで早起きしたちょっとした時間でGoogleEarthを使用して自社圃場を色分け
してみました。
当蔵の裏手はそのまま山と思われていいる方も多いと思いますが
実はこのように台地になっていて自社圃場が点在しています
蔵から2㎞以内で生産された農産物を使用し風土を醸してまいります。


sake9630 at 10:34コメント(0)トラックバック(0) 

2017年01月01日

あけましておめでとうございます
本年も変わらぬご愛顧宜しくお願い致します。
ギャラリー&蔵元ショップくろさわ 本日より営業です。(3日まで10-15時)
初売りにはべったら漬ハーフを先着でプレゼントします!

image


杉玉がうつり込んだんで顔がはっきりと判別できるのは…

sake9630 at 17:13コメント(0)トラックバック(0) 
プロフィール

kurosawa sake brew...

月別アーカイブ
記事検索
最新コメント
記事検索
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ