sake吉

2010年07月

今日の旬

暑い夏が旬!
まずはこれ!

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◎鮎 塩焼 700円
 ほのかな香と、腸の苦味がなんとも言えず、冷たい日本酒には最高!

 酢橘をきゅっと搾りがぶりつけば、気分は四万十川かな?
 (でも養殖鮎ですよ〜)


つづいて
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◎釣りスルメイカ(早川産)
 今日のスルメは、かなり大きい!
 胴は丸焼きで(700円) ゲソ焼き(400円)
 本当は塩辛用の肝が欲しかったのです。
 (30日に自家製塩辛完成予定)


この2品を肴に、夏用スッキリ日本酒なんか如何ですか!
ご来店お待ちしています。




土用の丑の日&今日の鮮魚!

暑い日が続きますね!
店主もバテバテ!早朝の築地でもあっちっち!
そんな日は、SAKE吉で美味い刺身に冷たい日本酒で如何?
ところで今日は『土用の丑の日』
店主は新MENUを用意しました。
 ◎鰻蒲焼 900円
 ◎うざく 500円
 ◎肝焼き 2本500円
栄養をつけてこの熱い夏をのりきろう!


今日の鮮魚は、これだ!
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◎小振りのヒラメ 養殖ではあるがプリプリで美味いかも!

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◎これまた小振りの白イカ サッパリ味で冷酒にはGoo!

≪おまけ≫
このくそ熱い中を歩いてきました。
歩王様(ウォーキング)“日光街道編”
第7回目に行って来ました。
今回は、間々田駅⇒小山 です。7月18日(日)快晴
距離7.3km 歩行時間1時間33分 歩数10,251歩
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11:00宇都宮線間々田駅を出発。
今日は車で間々田駅まで行き、駅前の駐車場へ。1時間100円、1日最大700円は安すぎるぜ!
宇都宮まであと36km。間々田宿問屋場跡の立て看板が!こういうものがあると街道を歩いている実感があるある。

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途中で蔵を発見。お店も構えていたので中へ入ると涼しくて最高でした。涼みながら日本酒を物色しましたが、暑さのせいで購入欲が湧かず、仕込水を飲ませて頂いただけで失礼しました。
12:37小山駅入り口交差点に到着。熱すぎて今日はここで断念!
間々田駅まで電車で1駅戻り、車で立ち寄りの湯へ。汗を流してサッパリしたが、車の為ビールは飲めずがっかり。やっぱり電車がいいのかな?
次回は少し涼しくなってから再開しようかな?
とにかく熱い一日でした!



千葉県の日本酒入荷!

久しぶりの連休に千葉へ行ってきました。
なかなか生酒に巡り会えず、ちょっと変わった酒を仕入れてきました。
はたしてお味のほうは・・・?

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亀田酒造 千葉県鴨川市
◎寿萬亀(じゅまんがめ) 純米吟醸原酒『亀田秘伝醸造』
  千葉県産総の舞60% アルコール分18度
  純米吟醸原酒ならではの芳醇な香りと艶のある深い旨味の調和がとれた
  上品な味わいの酒
大山千枚田 長狭米仕込純米吟醸
  鴨川市大山地区棚田産コシヒカリ60%
  開店以来初めての『コシヒカリ』で仕込まれたお酒です。
  大山地区棚田米(コシヒカリ)を全量仕込みした酒は、
  淡麗ながらも力強いコクと旨みを持つお酒
いずれも四合瓶で、売り切れ次第ごめんなさいです。
千葉県の日本酒をお楽しみ下さい。

そんな千葉へ行った時のワンショットです。
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東京湾クルージング、アシカ島を右舷に見、ロープウェイで鋸山へ、お決まりのコースです。

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そして『ニコニコドライブイン』で昼食を!店主が初めて行った35年前と、なんら変わらない店構え。地場産の魚と、竹岡ラーメンが美味い店です。中でもお勧めはアジフライとポテサラかな?

梅雨も明け夏本番!夏酒はこれだ!

いよいよ夏本番。テラスの花も元気一杯です。
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こんな暑い日には、爽やかスッキリ夏の日本酒を!
今日現在6種類ありますので、端から順にお召し上がれ。

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SEXY完熟酒もお勧めです。約6ヶ月熟成させた生原酒を三種類!
熟々味をご堪能下さい。

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どれも限定酒です。
なくなり次第終了となりますので、お早めに飲みきっちゃって下さい。


酒屋さん主催の利き酒会に行ってきました。
平日昼間の開催だったので、気兼ねなく行けたのですが、酔っ払ってしまい夜の営業が大変なことに!
今回呑みきった酒蔵は8蔵!
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一番良かったのは、受付の美しいお二人でした!
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今日も暑さに負けず営業しますので、宜しくお願いします。




夏の完熟酒登場!

『SEXY完熟酒』
搾った生酒を、約半年間低温で熟成させ、旨味を引き出した逸品。
火入れ酒熟成にはない生酒熟成ならではの、押し寄せる芳醇な味わいを
お楽しみ下さい。

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◎鳳凰美田 栃木県小山市 小林酒造
 純米吟醸生原酒おりがらみ 山田錦50%
◎義侠 愛知県愛西市 山忠本家酒造
 純米生酒 山田錦50%
◎鏡山 埼玉県川越市 小江戸鏡山酒造
 純米生原酒(ブレンド)
   さけ武蔵60% 純米生原酒
   玉栄50% 純米吟醸生原酒

3種類ご用意させて頂きました。
この季節しか呑めない日本酒をガブ呑みして、夏を乗り切ろう!!!



 
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