sake吉

2011年11月

今日の新酒!


今日は三本入荷!!!

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◎酒屋八兵衛 本醸造生原酒 (元坂酒造 三重県多気郡)
 しぼりたてうすにごり 山田錦・五百万石65%
◎賀茂金秀 純米うすにごり生 (金光酒造 広島県東広島市)
 八反錦60%
◎開運 無濾過純米生酒 (土井酒造場 静岡県掛川市)
 山田錦55%


これで新酒が11本揃いました。
まだまだ入荷予定ですので、お楽しみに!


≪おまけ≫
今朝も築地の『やじ満』で!(やじまと読むそうです)

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『みそタンメン』
ラー油をタップリかけて辛辛ですよ!!!



今日は、下仁田ネギ素焼、イワシ塩焼きですよ。
皆さんのご来店をお待ちしていま〜す。。。




今日のお勧めのお魚君。。。

寒くなってきましたね!
今朝は、築地に着くなり、まずは温かい蕎麦をすすり、場内へ!
そこで仕入れたお勧めは!!!



≪鯛兜煮≫
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今日は、お刺身用に『真鯛』と『黒鯛』を仕入れましたので、
頭は『兜煮』に!
二人前しかないので早い者勝ちかな。
今日は一人前¥900円で!



≪カマス≫
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先週は見なかったカマスが入荷。
塩焼きでお出ししています。¥900円
けっこう人気ありますよ!


今夜もSAKE吉は、元気に営業です。
皆さんのご来店をお待ちしています。






今日の新酒!!!

新酒が続々と入荷ですよ!

今日の新酒は、2本!!!

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◎鳳凰美田 純米原酒 (小林酒造 栃木県小山市)
 碧判限定酒 無濾過本生 若水米55%
◎鏡山 純米生酒 (小江戸鏡山酒造 埼玉県川越市)
 新酒搾りたて 60%



目黒川沿いに夜桜が咲きましたよ!
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川面に映える夜桜は『わぁ〜綺麗』の一言!
何故か昼間は、何も見えませんよ。
SAKE吉の帰りにでも、行ってみてくださいネ!


まだまだ新酒が入荷してきますので、お楽しみに!!!




今日のお勧め新酒。。。

今日仕入れた新酒ですよ!

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◎飛露喜 特別純米 (廣木酒造本店 福島県会津坂下町)
 和しぼり かすみざけ 65%
◎鍋島 中汲み純米吟醸 (富久千代酒造 佐賀県鹿島市)
 しぼりたて生酒 無ろ過生原酒 雄山錦50%

続々と新酒入荷中で〜す。



今日のお勧め鮮魚
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アイナメ
綺麗な白身でプリプリ食感!
新酒をグビッとやっちゃって下さい。



でっかい黒鯛
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今日は、塩釜焼きで!!!
絶対に美味い!!!



綺麗なホウボウ
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これも塩釜焼きで!

塩釜焼きは、事前予約が必要ですよ。
人数、ご予算、魚種、等を相談させて頂きます。
だいたい¥3,000-〜ですよ。
ご予約お待ちしていま〜す。。。

今日もSAKE吉は、元気一杯です!
ご来店お待ちしていま〜す。









なんと、ヤリイカの中に!!!

今朝築地で仕入れたヤリイカの中に・・・!

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ヤリイカの胴体の中に、小アジが 3尾 2尾 1尾 
それぞれ入っていました。
ヤリイカを選んだときに、胴体がやけに太かった気が!
可愛そうに、仕留めたアジを胴体に隠して、後でゆっくりと食べようと思っていた矢先に、漁師に捕獲されてしまったようですネ!
ヤリイカの活性が良くなっているのでしょうか?
と言うことは、週末のヤリイカ釣行に期待が・・・!

そんなヤリイカ釣りの仕掛けは

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カラフルなプラスチックで出来たイカ角と、150号の錘。
これで大漁間違いなし!!!



今日のお勧めの新酒は、
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義侠 純米生酒 (山忠本家酒造 愛知県愛西市)
富山県なんと農協産五百万石60%
兵庫県東条産特A地区山田錦に拘っていた蔵が・・・!
さてお味のほうは。。。



≪おまけ≫

今日の朝食は?

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にら玉ラーメン
いつもの築地場内にある『やじ満』で。
今朝は、常連のM.N.さんと一緒に築地へ。
彼は、牡蠣ラーメンを。
朝早かったせいか、胃の動きがあまり良くなかったようです。
普通に考えれば、起きたてにこんな食事はないですよネ!!!

そんな店主は、今日も元気に営業ですよ。
皆さんのご来店をお待ちしています。




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