sake吉

2012年10月

今日のお勧め鮮魚。。。


今日のお勧めは! これだぁ!

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≪アオリイカ≫
少し小振りですが、身が厚く美味そうですヨ。
これからは、ヤリイカの季節なのですが、
まだ市場には、並んでいません。
出てきたら、ヤリイカで塩辛を仕込む予定です。
お楽しみに!

他にも。マグロ赤身、真鯛、カンパチ、〆鯖を
ご用意しています。


そろそろ秋のお酒も終わりです。
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来週ぐらいから『絞りたて新酒』が入荷する予定です。
お楽しみに!!!



≪おまけ≫
東海道『品川宿』から
『川崎宿』まで歩いてきました。
約2時間。
久しぶりの歩きで少しバテ気味!


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鈴が森処刑場跡地では、体がブルブルッと!
ひょっとして霊感が強いのかなぁ?
怖い怖い!



今夜も元気に営業です。
皆様のご来店を、お待ちしていま〜す。





肝、きも、キモ! 週末27日(土)臨時休業です。


10月27日(土)臨時休業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。



肝味噌漬け完成!!!
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スルメイカの肝が、ようやっと大きくなったところで、
味噌漬けを仕込みました。
ちょっと塩からいですが、酒の充てには最高!
ぜひお試し下さい。


今日のお勧め鮮魚は!

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≪シマアジ≫
久しぶりの登場です。
脂もあり美味。。。


≪いつものおまけ≫

今日は『うどん』のご紹介

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川越の『大助』の肉もりうどん。
これで何と、普通盛り。
肉もたっぷりと。
地元の人は、ざるの上のうどんに、たっぷりと七味唐辛子を
かけて食べています。
この量のうどんを食べるために、お汁は、きりっと醤油が効いていて、
相性バツグンだと思います。
皆さん、近くに行かれたら、ぜひ立ち寄って下さいネ!


池上本門寺のお会式

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今年も平日だった為、参加できず!
残念!!!



今夜もSAKE吉は、元気に営業です。
秋の日本酒を取り揃えて、皆様のご来店をお待ちしています。





今日のお勧め!!!


ようやっと秋らしくなってきましたネ!

そんな秋の今日のお勧めは、




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『むかご』
茹でてから岩塩をまぶします。
栄養価の高い一品。



『〆鯖』仕込ました。

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八戸産のまん丸の鯖ですよ!



定番の『真鯛』
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頭は『兜煮』用に縦割り。
木槌を使うと簡単に!



お勧めの焼き魚は、

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『カマスの塩焼き』
美味しいですよん。。。



ようやっと肝が大きくなりました。

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肝は『味噌漬け』に。
酒の肴には、最高!かも。



≪おまけ≫

テラスにシクラメンを、植えました。

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夏の花も、そろそろ終わりですかね!
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小さな町会のお神輿。
『雉神社』のお祭りも終わり、後は『鹿島神社』だけかな。

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お会式用の『万灯』です。
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久しぶりに山へ!
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秩父盆地からなら、何処からでも見える『武甲山』
石灰岩の山で、町側から見える頂上直下まで採掘場。
裏側は自然が一杯です。


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頂上から見た、秩父市街。

登山口のオモシロ看板!
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なかなかユニークでしょ!


10月に入り『牡蠣ラーメン』の季節になりました。
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まだ小粒ですが、これから成長しますよ!
食べたい方は、早朝に店主と築地へ!



今日も元気に営業です。
皆様のご来店をお待ちしています。





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