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今年のＮＥＸＴ５ですが、秋田の高良酒屋さんに予約していた
ものが届きましたので飲んでみます。
ＮＥＸＴ５ Shangri-la 2013
ＮＥＸＴ５は秋田県内の５つの蔵が集まって共同醸造した
お酒ですが、今年は白瀑さんがホスト蔵となって醸した
お酒です。今年が５年目で、ホスト蔵が丁度一回りした
ところです。
今年は酒こまちに、白瀑さんの酵母と№１２酵母との
ブレンドとのことですが、過去のものはそれぞれ異なった
味わいでもあったこともあり、今年も期待が高まります。
グラスに注ぎますと、やや黄色味がかった色を見せ、
香りもフルーティーな香りが漂います。
口に含むと、柔らかいパイナップル系の甘さが出てきます
が、その後、旨味が顔を覗かせ、すぅーっと消えていきます。
酸味、苦味はあまりなく、あっさり目なお酒に仕上がってい
ます。
一口で言うと「口の中ですぐ溶けてなくなる」という感じです。
あまりの美味さに、あっという間に１本開いてしまいました。
今年で丁度ホストが一回りしましたが、来年以降はどうなる
のか気にかかるところでもあります。
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今日のおまけ
橋本の広州産で食べた
回鍋肉と牡蠣ソース焼きそば
相変わらず美味しいですね。
