まぁ、何をもって「完成なのか・・」なのですが、
漬込んだ苺もすっかり色が抜けてしまったので、
こんなもんであろうと。
どちらかというと、「オレンジ」。
「やや赤みがかったオレンジ」かな。
そして香りはというと、「イチゴジャム」。
まずはそのまま。
そして、ソーダ割。
そうそう、その前に、この「苺酒」は、糖分をまったく入れてません。
原料は「苺」「ホワイトリカー」「ポッカレモン」だけ。
なんですが、飲んでみると、苺からの甘味を感じます。
ほんのり甘い「イチゴジャム味」。
果実酒を作る時は大抵、氷砂糖を入れますが、
今回のように仕上がるのであれば、
糖分無しも良いですね。
流石にこちらは砂糖を入れて。
色が元どおりの赤になったのは、赤ワインを入れたからだそうです。
昨晩のこと、エエかげん、ほったらかしのまんまの色んな物を、一念発起してせっせと片付けていたところ、「いいちこ」の一升瓶が３本。
「果実酒たちのその後」です。
「ＭＩＸ果実酒・番外編」です。
本日、ペプシから「アイスキューカンバー」なるものが発売されました。
先日の「きゅうり酒」ですが、こちらも濾過して瓶に詰め替えて熟成中なのですが、・・・炭酸で割って飲んでみました。
今月の７日に漬け込んだ「ＭＩＸ果実酒」ですが、昨日めでたく最終段階の「熟成」へと移りました。
先日仕込んだ「ＭＩＸ果実酒」の経過報告です。
