2011年04月

阿倍野/パン屋巡り

2011年04月30日

昨日阿倍野で巡ったパン屋さんは『ふくらすずめ』と『ビアンシュール』
久々『Juin(ジュアン)』も行きたかったけど往復通っても今回探し出せなかった…

ふくらすずめ http://fukurasuzume.com/info/index.html
ふくらすずめ阿倍王子神社のすぐ近く、趣きあるあるたたずまい

雑誌で拝見して以来、茶席も気になっていたけれど
こじんまりした空間で、テーブル2席は既に満席で…
パン購入のみで退出

に、しても… しゃれた空間でした

当日のうちに食べてしまった、
よもぎあんパンは、よもぎの香りがよく、皮がうすくてあんこたっぷりでした

今朝いただいたパンも美味しかった(全て断面図?です)
ふくらすずめのパンくりーむパン
レーズンがクリームにいい具合にアクセントきかしてる

くるみいちじく
いちじくのプチプチ感とくるみの食感が美味しい

黒糖バタークリームサンド
始めは外側の生地の食感&お味だけど噛むほどに、じんわり黒糖のお味出没します

ふくらすずめのパンはすべて有機干しぶどうの酵母を醗酵させた天然酵母パン
購入時に、パン原材料一覧の紙を一緒に袋にいれてくれていたのは嬉しかった
お店の雰囲気からしても、いい意味で、こだわりのあるお店だなぁ〜と感じました



ビアンシュール
ビアンシュール阿倍野の地に、
昔からあるお店

久々にこのまるーいパンが食べたくなり購入に

ふんわり甘くて、定番のお味



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