離乳食11ヶ月

2006年03月10日

スクランブルエッグ☆コーンクリームパスタ (離乳食11M 15D)

70973a2e.jpg今朝のメニュー

ミックス野菜入りスクランブルエッグ
ポテトきなこ
ミニボールおにぎり(のり入り)
イチゴ  以上。

今日はメニューに朝っぱらから行き詰って、もぉ〜いいやって気分で簡単スクランブルエッグ作りました。 卵メニューって、困った時助かるな〜玉子焼きとか モモも卵メニュー結構好きみたいです
しかも、ミックス野菜入りスクランブルエッグには冷凍食品のミックスベジタブル入りです(笑)  でもね、一応ちゃんと生協で全ての具が北海道産のミッスベジタブルです  人参・コーン・タマネギ・インゲン。 メッチャ便利〜

ポテトきなこは、柔らかく茹でて角切りにして冷凍しておいた物にきなこをまぶしただけです〜手掴みメニュー
これは、あんまりお気に召さなかったみたいで・・・半分残しちゃった  あまりに手抜き過ぎたかな  でもこれって結構にも載ってる定番手掴みメニューですよね〜。 あたしゃ、悪くないねっ

離乳食1081昼のメニュー

コンポタパスタ  以上。

ソースは最近我が家では定番化してきてる、クリーム状のコーンの缶詰を牛乳で溶いただけのものです  具は、昼前に急いでストック作りした人参とジャガイモ・ブロッコリー・タマネギです。  
パスタは、モモは好きなのかそうでもないのか、イマイチ反応が分かりません。。。
でも、一応半分は私が食べさせて残りはまた自分で手掴みで食べて、結局ちょっとだけ残しました。  最近、食べムラがまた復活  すごぉ〜く嫌がって食べようとしなかったりする時もあるし  そんな時は、私はひたすら歌を歌う  歌い続ける  
これがね〜結構疲れるんですよね〜  歌を歌う位大した事ないように思えるんだけど、歌は歌でも何でもイイ訳ではなく。 モモのテンションが上がる歌じゃないと効果ナシ

例えば、NHKの「いないいないばぁ!」に始まり、「おかあさんといっしょ」の体操の歌まで身振り手振りで歌い、セサミストリートの歌、手遊びも振り付きでさせられ、アンコールされれば、歌い続ける〜〜〜〜〜るる〜〜〜る〜〜〜〜

ホント、疲れるんだわ。。。^^;

離乳食1113夜のメニュー

味噌煮込みうどん
バナナヨーグルト  以上。

味噌煮込みうどんとは言っても、煮込んだ訳ではありません〜 煮込みうどん風なのだ
味噌汁の上澄みを汁にしました。 具もほうれん草と豆腐とジャガイモ・シイタケです。

写真見て、驚いた  
と・と・と・とうふに、顔がぁーーーー!!

。。。って、違うわ  私が鍋から取り出すときに、箸をぶっ刺した穴でした・・・(爆)  ふぅ〜、一瞬ホント怖かったぁ

はぁ。。。私、疲れてるんだわぁ〜育児疲れだわ〜〜
何故か、ウット〜リ

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sakura_life at 21:25|PermalinkComments(0)clip!

2006年03月09日

豆腐ステーキ (離乳食11M 14D)

0c28100f.jpg今朝のメニュー

豆腐ステーキ(野菜あんかけ)
ほうれん草&鶏ささみ肉(だし味)
ミニボールおにぎり(かつおぶし)
いちご   以上。

最近豆腐ステーキ(野菜あんかけ)はよくします  豆腐は切って水気を取ってから、片栗粉をまぶして焼くだけ  あんかけは、コンソメ味のスープにブロッコリーと人参・サツマイモを入れてとろみを付けました〜とっても食べやすいみたいでよく食べますよ〜
やはり、子供って豆腐好きですよね〜安いし、家計にも優しいぃ

ほうれん草&鶏ささみ肉(だし味)は、茹でたほうれん草とささみをだし汁で和えただけの、簡単料理です


離乳食1091昼のメニュー

ハンバーグドリア
いちご   以上。

ハンバーグドリアも、作り方は簡単〜
耐熱容器に軟飯を入れて、そこにトマトピューレを適量混ぜて、茹でた人参・サツマイモ・タマネギ・コーンを混ぜます。 その上に、先日作って冷凍保存しておいた鶏のハンバーグを乗せ、BFのホワイトソースをかけて、とろけるチーズ・パン粉を振ってトースターで焼き、最後に茹でたブロッコリーを飾っただけ  トーズとろとろぉ〜で美味しかったですよぉぉ  でも、熱々過ぎてすぐには食べれないので直前に作るよりちょっと前に作った方はイイかも  モモはかなりの空腹だったようで、フ〜フ〜ッて冷ましてる間も待ちきれず発狂してました

離乳食1099夜のメニュー

お好み焼き(ソースなし)  以上。

モモ、初のお好み焼きに挑戦です ずっとしようと思いながらなかなk出来ず。。。やっとです〜

モモのお好み焼きには、キャベツ・ジャガイモ・チーズ・コーンを入れて別で焼きました。 チーズがトロトロ〜で美味しそう  しかも、これなら放置しておいても自分で勝手に手掴みで食べてくれるので、私は自分の食事に久々専念できて助かりました  お茶を飲む時だけお手伝い  ストローマグでお茶も勝手にさせてもいいんだけど、マグだとお茶ばかり永遠に飲み続けてしまうので。。。^^;

やっぱ粉物ってお腹で膨れるのかなー  2/3食べたところで、もうお腹いっぱーーーいで、手を合わせて「ご馳走様〜」スタイルで手を合わせ続けてました(笑)

お好み焼き、皆さんもオススメしてましたが、やはり楽だし手掴みメニューとして良いですね  また3人で鉄板を囲んで食べたいと思いま〜す

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sakura_life at 22:15|PermalinkComments(5)clip!

2006年03月02日

鶏バーグ (離乳食 11M 7D)

fa3cf880.jpg今朝のメニュー

ミニボールおにぎり
鶏バーグ ブロッコリー添え(トマトソース)
イチゴ&バナナヨーグルト  以上。

今朝は、お肉関係のストックが全然なくなってしまったので、急遽鶏ミンチに少量のバターで炒めたタマネギ・人参のすり下ろしを加えて、片栗粉を入れて鶏ハンバーグを作りました たくさん出来たので、小分けに成型して焼いてから冷凍しました。

鶏バーグのソースは、トマトピューレを野菜スープで溶いて、少しのトマトケチャップで味付けしと物をかけました。 色の割に薄味なんだけど、トマト味大好きなモモには好評でした〜

離乳食1068昼のメニュー

チャーハン
リンゴのコンポート&ヨーグルト  以上。

チャーハンは、タマネギ・人参・コーン・インゲン・ツナをバターで炒めてご飯を入れただけ物です^^ チャーハンと言うより、ピラフ? バターライス?
結構パラパラに仕上がって、半分は私が食べさせて残りは自分で手掴みで食べました
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リンゴのコンポート&ヨーグルトのレシピ
を参考にしました)

耐熱ボールにリンゴ20gを入れ、砂糖を小さじ1を乗せ、水小さじ1を加えて端開けラップをし、電子レンジで約20秒加熱して、よく冷ます。
器にプレーンヨーグルトを盛り、,鬚里擦峠侏莨紊り

これも、なかなか美味しかったで〜す いつもはカットフルーツばかりなので、たまには少しだけ工夫してみました。 ほんの少しだけ
私は砂糖は少しにして、水量を増やして、電子レンジで40秒しました。 20秒だとまだリンゴが少し硬かったので。 モモは、まだリンゴが硬いと好きじゃないみたいなんだよねぇ〜硬いまま食べてくれたら助かるのに
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離乳食1084夜のメニュー

コンポタうどん
いちご  以上。

コーンポタージュは最近よく飲ませていて、コーンのクリーム状の缶詰を買ってきて牛乳で伸ばすだけなんだけど、これが美味しい  味としてはBFよりも美味しいです  コーンクリームは残りは製氷皿で冷凍しました。
コンポタうどんは、具は人参・ブロッコリー・タマネギ・ジャガイモ・ツナが入ってます。 変り種のうどんにモモもご機嫌で完食しました〜


もも1085相変わらず、イヤになってくるとベーッて出すようになってしまいました  昔はベーッて出すなんてあまりしなかったのになぁ  でも、何故か出した物をもう一度食べさせると(オイオイ!!)食べるんだよね〜〜(笑)  あ。。。こんな事するの私だけ(爆)

最近では私自身、モモが自分で食べてご飯を飛ばされようが、服がムチャクチャになろうが、ベトベトの手で私の顔を触ろうが、全然平気になってしまいました
慣れってスゴイですね

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sakura_life at 23:18|PermalinkComments(2)clip!

2006年03月01日

レバーペーストのクルクル巻き (離乳食 11M 6D)

8d8fb052.jpg今朝のメニュー

ミニボールおにぎり
鶏レバーペーストのクルクル巻き
ほうれん草の納豆和え
麩ときゅうりの和え物  以上。

相変わらず、ミニボールおにぎりは大好評で、結構グズッててもこれだけは、自分でしっかり掴んで一口で食べます
とにかく、白いご飯が大好きなようで、悪い事ではないのですが、噂によると1歳過ぎ位から白いご飯ばかり食べておかずを食べたがらなくなる子がいるらしいので、今からモモはその部類の入るのではと少々心配です

鶏レバーペーストのクルクル巻きは、以前に買いだめしてた和光堂のBFの鶏レバーと緑黄色野菜のパッケージの裏に載っていたレシピを見て作ってみました。

レシピを紹介
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鶏レバーペーストのクルクル巻き
薄焼き卵を焼いて、30mlのお湯で溶いた鶏レバーと緑黄色野菜を薄く塗って、くるくると巻いて、出来上がり〜

あ〜ら、なんて簡単なんでしょ〜  しかも、手掴みメニューには持って来いの硬さに仕上がるので、なかなか数少ない手掴みメニューの中でも優秀だと思いました〜

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麩ときゅうりの和え物もレシピ紹介。
に載っていたレシピ)
麩4個はひたひたの水につけて戻し、水気を切って、半分に切っておく。
きゅうり10gは皮をむいて2mm厚さの輪切りにする。
耐熱ボウルに麩ときゅうり、水大匙1を入れ、端開けラップをして電子レンジで約30秒加熱し、茶漉しを通して茹で汁を捨てる。
器に盛り、レモン果汁・水 各小さじ1/2 と醤油1〜2滴を合わせておいた物をかけて、出来上がり

これは、お麩の好きな子ならサッパリしてて美味しく食べれそうですが、イマイチお麩の嫌いな我が子は一切受け付けてくれませんでした。。。しかも、きゅうりは2mmではなく、出来るだけ薄い方が食べやすそうだなぁ〜って感じ。

お麩は、次回はピカタにして挑戦させてみたいと思います

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ほうれん草の納豆和えは、単に茹でたほうれん草に引き割り納豆を混ぜただけ。 でも、これが結構美味しいんですよね〜モモも引き割り納豆は大好きです  良質なたんぱく源だし、納豆はたくさん食べさせたいなって思ってます

お昼は、お外で外食だったために、モモは大人用のご飯をちょこちょこ色々つまみました

離乳食1023夜のメニュー

またもや、カレーライス
いちご&キウイヨーグルト  以上。

2度目のカレーライスです  前回はいつもとは違う「バーモンドカレー」のルーを使ったんですが、今回は我が家の定番の「ゴールデンカレー」の甘口に戻して作成。 少しルーを取り分けて、大目の牛乳で溶いて、野菜&ツナを入れました 

モモはやはりカレーは大好きみたいで、パクパクと食べて2/3食べ終えた所で、残りは自分で掴んで食べて、完食しました〜もぉ。。。服も顔もカレーだらけ(爆)

カレーと言えば、お手軽料理なんだけど、我が家はタイガー保温調理鍋「まほうなべ」を使って作るので、火にかけておく時間が短くて済むので更にラクラクです
カレーとかの煮込み料理は煮込む時間が長くかかるので、キッチンにいないといけない時間も増えるし、焦げ付きやすい物はちょくちょくかき混ぜないといけない。 でも、保温調理鍋なら沸騰したらすぐに鍋に入れといたら後は保温力で煮込んでくれるのでとても便利だし、すっごくお肉も野菜も柔らかく仕上がるのでサイコーです

カレーだと、野菜&肉と炒めて水入れて沸騰したらすぐにルー入れて、再沸騰したらすぐに保温調理鍋に鍋ごと突っ込んだらいいので、本当に時間の短縮出来ますよ  オススメで〜す


もも1019いちご&キウイヨーグルトも自分で食べて、顔のヨーグルトパック状態  もちろん、この後モモのお顔は更にツルツルでしたわ






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sakura_life at 23:58|PermalinkComments(1)clip!