節分です〜！

節分ですね〜！！

ヒイラギとイワシの頭と豆ガラを戸口にかけましたか？
豆まきの準備しましたか？

私の出身地、兵庫県豊岡市から地米「コウノトリ育む米」が届きました！　
ふっふっふ、私の故郷は水がとても美味しいから、

米が美味しい、米が美味しいからお酒も美味しい、海の幸、山の幸の宝庫で、
今頃は松葉ガニが食卓を賑わし、

但馬牛を使ったすき焼きや但馬牛をふんだんに使った肉じゃがも
定番料理ながら、と〜んでもなく美味しいって、

知る人ぞ知る美味しい郷なんです。

で、今日は節分だから、ご近所さんやマネージャー、友人のために『恵方巻き』を作りました。

勿論、コウノトリ育む米を使います。　

１年に１回のものだから、今日は気合を入れて作ります。

写真は実はお教室で撮影したものですが、
（だって、これから結ぶのですから＾＾；）
こ〜んな感じに作りますよ。

写真は切ったものを写っていますが、
今日の恵方巻きは切らないでね。円に結んだものだから、

円→縁と変化させ、切ると縁を切る　ってことになるらしいのです。

中の具は七福神にあてて、７つの具をいれて作ります。
詳細はHPに書きましたので、詳しく知りたいかたはそちらをどうぞ。

そうそう、このコウノトリ育む米はサンプルを下さるそうですので、
食べてみたい方はご連絡下さいまし。

２合か３合入りをお配り出来るかもしれません、、、でもね、
たくさんの応募があったら、抽選にしますね、市役所と相談して。　

ささ、今年の恵方は北北西　黙って、お祈りしましょう！
今年は穏やかな年でありますように、、、っと、

既に北は豪雪で穏やかならぬ状況になっていますが、
これ以上、災害が増えませんように。

 

内緒のお気に入り

これはね、ごくごく少数の人しか知らないのだけど、
チョコレートを食べながらにコーヒーを飲むのが大好きな私。

それが、偶然にもチョコとコーヒーを別々の人から頂いて、
50歳を超えた女とは思えないほど、
ちょっとうきうき過ごしているの。

だって、ゴディバのチョコじゃなくて、コーヒーなの。
キリマンジャロのような酸味が強いコーヒーが苦手な私は、
ゴディバのモーニングブレンドが大好きで、まさしくこのチョコレート。
送って来てくださった方は、私が大好物だってこと知らないの。

帝国ホテルのチョコレートも大好きで、口の中で溶け合う感触がたまらない。

しかも、このチョコはマーブルになっているの見えますか？
割った箇所ごとに味が違う、、、
昔々、スイスのマーブルになったシェルチョコレートが大好きで、
外国に行くたびに免税店を探しまわってゲットしていた私。

チョコレートは子どものおやつじゃなくて、大人の食べ物なんですよって、
まるで銭湯で腰に手を当てて牛乳を飲む時のようになぜか、
えっへん！　な態度になってる私のコーヒータイム。

栄養士なのに、そんなに甘いものばかり食べて良いの？
栄養士流に、２年前薬害で太った分、ダイエットしてるんでしょ？
料理研究家だから、美味しいものたくさん食べているのでしょ？

なんて、よく言われるのだけど、栄養士だからね、ちゃんと考えておりますよ。
甘くてカロリーの高いものは、脂肪細胞に取り込もうとする成分
BMAR１（ビーマルワン）が眠っているおやつ時（午後３時頃）に
食べていますから、太りにくいの。
食べる時間によって、同じカロリーを摂っても
脂肪にならないように調整出来るんです。

２年前に太ったのは、半分がむくみ。
いやぁ、、、一昨年まで着ていた洋服の1/3が着られなくなりました。
いつか元の体型に戻るつもりでいるので、
お洋服を捨てられなくて、今のところは１２kg増えた体重を
6kg戻しただけで、なんですか、ちょっと動きが止まりました。

ふふ、お餅のせいです＾＾；

料理研究家は美味しいものばかり食べていませんよ、
美味しい物を頂戴する機会は、とても多いのですが、
試作品やら、練習作品やらも頂戴しますし、
美味しいと評判のお店に入ったはずなのに、
腹は立てずに気は長く、口はすぼめ、心は丸く、、、、と、
呪文を唱える私。

なんだかなぁ、、、ボチボチね、、、なかなかね〜の繰り返し。
うっ、うまい！！　と、うなる味はなかなかないけど、
美味しいというのは実にあいまいで、
一緒に食べている人で決まってしまったりしない？

先日、知人が美味しいお寿司屋さんに行ったとFacebook、
ちょいと私も行ってみようかと、チョコ食べながら思う私。

来週までは楽しめるといいなぁ〜！！　

雪景色

１月２３日の雪　
どんよりとした１日の始まりにお洗濯物を抱えて天気予報を見たら、曇りのち雪。

洗濯をあきらめて、お掃除とお教室の後片付け。

夕方、食事のお誘いに出かける準備をしたら、
なんと、いつの間にか外はとんでもない雪降りに。　

登山家用に作られたイタリア製のダウンコートは、
何も着て無くても羽織っただけで寒さとさよなら。

まぁ、おしゃれ着には似合わないけど、
雪が横殴りに降っていて、普通のコートでは無理無理。

裏側に起毛してある真冬のゴルフ用のパンツも実はイタリア製！　って、
イタリア製の自慢をしたいのではなくて、
なんで日本製は、おしゃれで起毛してるパンツ（おズボン）がないの？

ゴルフ用なんて、あって当たり前でしょ？　
だけど、ないのよね、結構、ゴルフウエァはダサいの多い。
だから、このパンツ、寒い日のおでかけにすっごく重宝しているの。

２年前にお薬の副作用で12ｋｇも太ってしまって、
まだ４ｋｇしか減量出来ていないから、パンツ姿は割愛。
だぶだぶで着ていたパンツがぴったりの足太さんになってしまったけど、
キティちゃんのホカロン袋を持って、イザ神楽坂。　

スペイン料理とワインを楽しんで来ました。　
最近の神楽坂は若い人たちもたくさん増えてお洒落っぽいお店がたくさん出来て、
金曜日などは予約でもしていないと座れないお店も増えましたが、
月曜日なのと雪のおかげで、程よい来客数。　

イカ墨リゾットで口の周りが真っ黒になっている若い女性３人組、女の子なんだから親指で口角をぬぐわないで〜、
なんだか奇声に近い話し方の女子会軍団、帰る時に他の人にぶつからないで〜、
いくら箸の国の日本人でもフォークくらいちゃんと使ってよ〜、
スカートなのに足開いて座らないで〜、、、なんて、
最近、私ったらホントにうるさいババァになったなぁ、
と思いつつ、まっ、いっか。

目くじら立ててたら楽しさが半減してしまうから、、、て、
なんで目くじらって言うんだろう？

というわけで、明けて今日の朝。
よく晴れていたのだけど、後楽園の雪はこ〜んな感じでしたぁ。

冬空

先週、知人から送られてきた冬の空。　

何雲っていうのかわからないけど、
よく腫れた日の空は、素晴らしい青のグラデーションで
とっても素敵なんだけど、

なんでかなぁ、
私には魚が右方向に泳いでいるように見えてしまって、
そう見えてしまってからは、魚以外には見えなくて、

脳って面白いものですね。

私が食いしん坊だからかなぁ、、、？

イチゴの花

こんなに寒いのに、ベランダのプランターに、イチゴの花が咲きました。

実るのでしょうか！？　

いつもは秋か春のどちらかに咲いて、
２cmくらいの実をつけるのですが、

いつもいつも気づくと鳥や虫に食べられてしまってます。　


鳥も虫も食べごろを知っているようですね。

プランターの土に霜柱が出来てしまうほど寒いのに、実るかな〜？　

あまり目立たないけど、５つ咲いています。

今日、久しぶりのお休みを頂きました。　
といっても、事務仕事は山積みのまんまですから、

これから、横目で映画のDVDでも見ながら片付けましょ、っと！

今月の放送のお知らせ

今月はなんだか、番組出演が多くなってしまいました。

20日（金）18時15分頃〜テレビ朝日「スーパーIチャンネル」に軟水と硬水の違い説明で出演しています。
ほんのちょっとですから、お見逃しなくね。

向かって左が番組のカメラマンさん、右がADさん、お仕事してますねぇ〜＾＾：

いつも出演させて頂いているテレビ東京「ものスタMOVE」のカメラマンさんです。

で、今回は保坂尚希さん考案のラ・クッカーというレンジGoods。

なんだかカラフルでお鍋の形をしていますが、かなりのすぐれもので、１セットで４個入っていて、

専用蓋と保存用の蓋が出来ていて、
国産品なのでかなり作りが精密。

詳しくは、23日（月）８時〜テレビ東京「ものスタMOVE」をご覧下さいね。

さてさて、このずら〜っと並んだお鍋はいったい何の撮影？　
ふふふ、この中にはとある目的で

お味噌汁が入っています。　

う、、、っ、もっとお話したいけど、
それじゃぁ、楽しみが減るから、この先は番組を見てくださいね、

放送は28日17時〜日本テレビ「所さんの目がテン！」です。

 

また、サントリーの「極み青汁」のインフォマーシャルにも出演しています。

放送日はこれから決まってきますから、また、お知らせしますね。

ということで、まだまだ、サプライズがあるかも〜！！ 

今日の故郷

私の生まれた兵庫県豊岡市は西にありながら、
日本海側の冷たい風と大陸からの風が
豊岡盆地で渦巻いてしまうから、雪が降るんです。　

しかも、盆地だから太陽が昇ってくるのが遅くって、
冬の但馬の朝はこ〜んな感じ。

故郷の知人から送られてきた写真ですが、
子どもの頃を思い出します。　

子どもの頃、パウダースノーが降り積もると、スカートとセーターのまんま、
生足に靴下と長靴履いて、紐のついた手袋を首から提げて、
確か大きなボンボリのついた赤いお帽子がお気に入りで、
実家の道向かいにあった小学校の校庭へ駆け出してって雪と戯れていましたっけね。

近所のお友達もそれを見て集まって、何が楽しかったのだろう、、、
歓声をあげて雪を空に舞い上げては雪にまみれていました。

パウダースノーは踏むとキュッキュと音を立て、
雪投げをしようにもサラサラしていて玉をなかなか作れないの。

寒がりの今では想像するだけで、凍えそうになりますが、
どうして子どもの頃って寒くないんでしょ？

お天気がよくって！

あまりにお天気が良いので、なんだか水仕事がしたくなって、銀製品のサビ落としと包丁研ぎをしました。

生徒さん用の包丁も何本か切れ味の悪そうなものがあったので、一緒に研ぐ、、、

ふふ、この軍手の親指を切った手袋が久々に登場です。

私は子どもの頃、ずっとピアノを習っていたので、
バレーボールとかバスケットボールの運動はかなり免除があり、

指先を大切にして来たので、指がぐんぐん伸びて指先にあまり力が入らないから、

包丁を研ぐときにはちょっと時間がかかっていましたが、
この軍手のおかげで滑らないし、熱く感じないから、

今までの半分の時間で研げるようになったの＾＾ｖ　

研ぎながら、今日は久しぶりに大根のサラダでもしようかと、
その切れ味を想像しつつ嬉しくなってしまって、にやにや。　

大根サラダにはホタテも良いけど、ズワイガニが良いかしらんと
冷凍庫を開けたら在庫あり。

早速、解凍を始めて、また、包丁を研ぎ始める。
今週は番組収録が２本あるから、シャカシャカ、しゃかしゃか。

そうそう、大切な人に食事をご馳走する約束したっけ、とまた、ニヤニヤ、しゃかしゃか。

貰ったばかりのスペインの高級ワインの味を想像しながら、
また、にやにや、シャカシャカ。

銀製品のサビ取りはアルミホイルと塩で簡単便利。

ほ〜らね、今日はすっごく仕事をしたような気がする画像でしょ？

今日までが一般的には松の内。
明けましておめでとうございます、は
何度言っても良いのだけど、松の内を過ぎたら、

寒中お見舞いに変わるのよん　と、
お正月の挨拶に来てくれた元アシスタントに教えながら、
お正月飾りを夕方、外しました。

実家ではドンと焼きと言って、お正月飾りや書初めした半紙を11日に燃やすのですが、
東京ではね。

生ゴミと混ざらないようにして、捨てるしかないのかな？

大晦日から元旦にかけて

で、迎えた大晦日のカウントダウン。　
師走というから忙しいのは覚悟の上ですが、

今年の師走は無我夢中で走ったというか、手の手術をしたせいもあるのですが、

刷り上げた年賀状は書く日を逃して積まれたまま、
お正月を迎えてしまいました＾＾；

除夜の鐘をつこうと行列に並んで、ゴ〜ンと
力強く引いた綱を鐘に当てて下さいとのご指導の通りに

思いっきりぶつけたら、とんでもない大音響。
思わず、自分で耳を塞いでしまいました。

どうか祈りが通じますように。

鐘の後はお祓いを受け、お札を授かる前に
今年の干支にまつわる講和を聞き、
温かいおそばを頂き、お神酒も頂き、
干支の置き物やおせんべいやお供え物をどっさりと頂いて、
ほろ酔いをちょっと超えて帰宅。

後楽園の周辺はキンキキッズのカウントダウンコンサートのせいで、
夜中の２時になっているというのに人だかり、
わんさか歩道にもお店にも人があふれていて、た〜いへん。

神棚にお灯明をつけて、お札を飾り、お神酒を注ぎ、
我が家流１年の始まりの儀式をし、
若水でお雑煮を作り、

おせちをちょっとちょっと小皿に盛り付けて、
お仏壇と神棚にお供えしてから、お相伴。

今年は穏やかな年でありますように。
皆様にとっても幸多き年でありますように、目いっぱいの心で祈ります。

大晦日から

明けまして　おめでとうございます。

良いお年をお迎えになりましたでしょうか？

大晦日からあまりのドタバタで、あっという間に元旦が終わってしまいました。

Ｂｌｏｇの更新、今年は真面目にやります。

大晦日のめまぐるしい1日を振り返って、,,.

まず、お客様が午後、夕方、夜とある事がわかっていたのですが、

前日の30日がテレビの番組を２つ受けていてのてんやわんや。
今月は今の所、４つ放送される予定ですが、

１つ目は1月5日テレビ朝日「モーニングバード」朝８時〜だったかな？　
昨年売れた便利グッズを使って、おせちの残りものを美味しくするアイデアなどを収録しました。　10日には既に何度か出演しましたテレビ東京

「ものスタＭＯＶＥ」朝８時〜が放送されます。　
さてさて、今度はどんな便利グッズを使った料理でしょう？

後は23日テレビ東京「ものスタＭＯＶＥ」、
21日又は28日本テレビ「所さんの目がテン」放送されますが、

放送までにまだ日数がありますので、詳細は後日のお楽しみということで。

おせちに使う鯛、めでたいにかけて鯛の料理法。　
焼き網で焼くと手がふさがってしまうので、オーブンに任せました。

縁起物ですので、頭が上がる（頭角を現す）ように頭を上げて焼きます。焼き上がりがみすぼらしくないように

化粧塩を忘れずに。　
初めてオーブンで焼いてみましたが、大成功！

さぁ、筑前煮をコンロにかけ、車えびの旨煮もコンロにかけ、
午前中にアシスタントと一緒に昆布巻き、黒豆、おなます、菊花かぶ、たたきごぼうのゴマ和え、ぶりの照り焼きなどを作りましたから、
午後のお客様の後、猛スピードで準備。

夕方のお客様の前までに栗きんとん、出し巻き卵を作っておせちすべて完。

さぁ、これから、夜のお客様がいらっしゃる前にスタジオの最後の掃除機かけ。

アシスタントが軽くかけておいてくれたのですが、
新年を迎える仕事場ですから、念入りに丁寧にしかもすばやく。

夜のお客様との面談は30分で終えて、急いで年越しそばの準備をして、
お風呂に入って１年の汚れを落としてついでにお風呂の掃除。

ふぅ、、、と言ってる間もなく、9時過ぎには年越しを一緒に祝うお約束の
ご近所さん達の待つ会場へ。

大晦日〜元旦にかけては、明日へつづく〜！

仕事納めがまだまだ出来ず

昨日は六本木ANAインターコンチネンタルホテルで行われた河村隆一さんのディナーショーのご招待を頂き、
久しぶりに会って来ました。

鍛えられている証拠なのか高音域にかなりのびのあるあの声は健在で、
ノーマイク、ノースピーカーズで、素晴らしい歌声も披露して下さいました。

隆一さんと知り合って、もう、10年は経ちますか、そのご縁で奥様が料理教室の生徒さんとなり、とても気さくで笑顔が印象的な美人であり、ノリの良い女性。
　
今ではお子さんが生まれて幸せいっぱいなのでしょう、
隆一さんのクールなお顔のイメージはそのままだけど、
笑うと人懐っこくて、少しだけお顔がふっくらとしていました。

隆一さんのお母様は若い時に出産なさったそうですが、
私が横にいるとお母様ですか、と
ファンの人に声をかけられた事があるくらい、私って隆一さんに似てますか？
もしかして、そんだけ私が老けてるってこと？

均整の取れたプロポーションの秘訣は知っていても
真似出来ないから、薬害とただただ、ゆるゆる生活で太ってしまった私は
指をくわえているだけ。

ディナー最後のスィーツが食事の中では一番美味しかったのでご紹介。　

コーヒーしか選べなかったのは、
私はムース類は紅茶で頂くのが常なので、
ちょっと残念でしたが、ご招待ご招待、感謝せねばです。

ここのバーのモスキートは、東京のバーの中で秀逸なので、
また、夏にでもバーに出没しましょっと！

年末のあわただしい、ホントにあわただしい中、
ちょっとだけコーヒーブレイクして来ました。
ありがとう隆一さん、ご関係者の皆さん共々、良いお年をお迎え下さいね！

コーラオーレ！

この所、腱鞘炎の痛み止めのせいで、胃が荒れ荒れ。

手が使えない精神的なストレスもあるせいか、
キリキリ痛んで仕方がない。

でも大好きなコーラを飲まないわけにはいかないので、
コーラを牛乳で割りました。

ふふ、Blogでご紹介するほどだから、美味しいってこと、
ファンの方々には即わかることですよね＾＾ｖ

コーラフロートよりはカロリーも低いし、コーラの味を邪魔しないし、
泡立たないから、こっちの方が美味しいかも〜！

炭酸が弱い人も是非是非で〜っす。

 

初めてコーラオーレを飲んだのは小学生の時。

懐かしい懐かしいうん十年前の思い出が一口飲むたびに飛び出して来て、
たまには懐かしい味に浸るのも良いですね。

精神的なストレスも少し消えてくれたかな？

さ、引き受けた原稿、頑張らなくては！！

クリスマスの翌日

ミッキーマウスの2011年バージョンのバスを頂きました。

後ろに引っ張るとブブーッとばかりに走り出します。

私ってね、ウルトラマンが一番好きで、熊のぷーさんが２番、
そうしてミッキーマウスが３番、、、で、
4番以降がないのよね。

私のお料理の本には食材を丸くして３つ、
まるでミッキーマウスのシルエットのように使っていること、以外と多いのだけど、
気づいてました？　

食事は私達には欠かせないものですが、
子ども達の食べると増やすためにちょっとだけ、食材で遊んでいます。

クリスマスの翌日はイキナリの年の瀬。　
このバスに乗って一気に来年にジャンプしたい気分を抑えながら、
年末の仕事納め、原稿３つ、大掃除、おせちの仕込み、、、

頑張ります！　

子ども達の夢

先日、ご紹介したクリスマスツリーに子ども達が靴下を吊ってくれました。
今年は13個！

サンタクロースを見る事は出来ないけど、
心の中にしっかりといるのだと、
子ども達のご両親と一緒に子ども達の心を育てたくて、

マンションのクリスマスツリーに靴下を吊った子ども達用に
今年はスィートポテトを焼きました。

桜甫オリジナルのスィートポテトはサツマイモ自身の甘さを最大限に生かす加熱方法をして、
ネットリではなくて、ホクホクとした感じに仕上げています。

子ども達の笑顔を想像しながら、
今日の夜更けは桜甫サンタになって、靴下に入れて来ますね！

子ども達の喜ぶ顔は見えないけど、
毎年、コンシェルジュが預かるサンタさんへのお礼状、楽しみ楽しみ！

昨日の夜遅くには、20年前からクリスマスケーキをお届けしている施設の子ども達へ
クリスマスケーキを全部で40個、４施設にお届けして来ました！

生クリームのケーキを食べたいと20年前に知り合ったある施設の子ども達の夢、
最初はたった８個からスタートしましたが、
今ではその施設を卒業した子ども達数人がケーキ職人になってくれているので、
ほとんどのケーキを焼きあげてくれて、
私は最後のトッピング係り。

どうか、子ども達の夢が叶いますように、目いっぱいの心をで祈りながら。

メリークリスマス！

クリスマスチキンを今年も焼きました。伊達鶏という大きな大きな鶏です。

ちょうど、普通の鶏肉よりも七面鳥に近いくらいの鶏でしょうか、
１羽が3.5ｋｇ〜4ｋｇもあって、

これ１羽で６人分くらいは十分にあります。

クリスマスチキンは天上の神様へのメッセンジャーの役割がありますから、おなかの中に子孫繁栄を願って鶏卵やうずら卵、五穀豊穣を祈って穀類、豆、木の実なども入れて焼き上げます。　

鶏肉に入る熱で、おなかの中の詰め物もふっくらと仕上がり、
味わいを添えるだけでなく、

クリスマスチキンの謂れを知らない子ども達からは、
中からドラえもんのポケットのように色々なものが飛び出してくるので、歓声があがります。

仏教徒だけれど、クリスマスは世界的な行事。
大切な人と楽しくお過ごし下さいね。

年末のあわただしさを元気に乗り切るためにも、ほんの少し、心と体をリラ〜ックス、ねっ！

先週のお仕事

先々週からBlogの更新をしようとしても管理会社の都合で出来なくなって、

すぐに更新出来る方法もあったのだけど、
なかなかじっくり説明を読む時間が取れなくて、

あれやこれやとご心配を頂き、
ありがとうございました、と、申し訳ありません。

先週はテレビ東京の番組「ものスタMOVE」の収録がありました。　
銀座のお店と麻布のお店の取材に行って来ました。　

ものスタMOVEのMCさんとお店めぐりをしたり、料理シーンを撮るのですが、

今回でものスタMOVEのMCさんを一巡することが出来ました。

皆さん気さくで、とても和気藹々とお仕事をさせてくださるので、
なんというか、私は気取らずに普段のまんまの状態で出演してしまうのです。

この日はちょっと寒かったので、タートルネックにベストを着て行ったのだけど、ほんのちょっとエリマキトカゲ。

ON　AIRは１２月１９日（月）朝８時〜８時５４分　テレビ東京　です。

 

今週１３日に始まった山口良一さんの「あかはな」という舞台。

面白くて面白くて抱腹絶倒しながら、
最後には泣いて泣いて、また、笑わせられて、、、
しっかりと塗りに塗った化粧がハゲハゲになってしまうほどでした。

　上演中の中野BONBONという劇場は
中野駅から歩いても数分。

今日、１８日までの上演ですから、ご興味のある方は急いで急いで！

といっても、私の行った日は立ち見が出るほどの大人気！　
有名なタレントさん達も会場にチラホラといらっしゃって、

小さい劇場ながら、狭いと感じられないくらいに見入ってしまいました。

お芝居でこんなに笑って泣いたのは初めてでしたから、

ハンカチを持たずに行ったのを後悔しました。

これから行かれる方は是非ともハンカチかティッシュ、忘れずに！！

写真

最近、ちょっと腱鞘炎の症状悪化がひどく、更新を休みがち、、、ごめんなさい。

マンションのロビーに毎年恒例のクリスマスツリーが先月末から設置されました。　

近所の会社にお勤めの方々も

マンションの住人にまぎれて撮影をされていました。

子ども達が喜んで、ツリーの周りを走っていたり、家族で記念写真を
撮っていらっしゃったり、、、

このツリーは外国の方にも大人気。
そうりゃそうね、考えてみたら、私達が真似ているのだもの。
ツリーの下にプレゼントボックスを置いたのは、本当はこのツリーの足元が
見えないようにするためなんだけど、
プレゼントで隠してみたの。

コートレジデントタワークリスマスツリー実行委員長（といっても、私だけで
作っている委員会なんだけどね＾＾；）



ツリーを今年も設置し、デザインを一緒に考えてくださった、
エバーグリーンの塩原さん、
素敵なツリーにして下さって、ありがとうございます。

来年のデザインも既に考えましたから、宜しくね。

LEDライトが点灯しているときにシャッターを切ると青く写り、
電球が点灯している時はオレンジの優しさがツリーの緑を
強調してくれます。

実際にはそれほど見た目の差はありませんが、
写真に撮るとこんなに違うのです。

これは、近くのエドモントホテルの前のアイシティの
イルミネーション。
去年は長い棒がいくつもいくつも吊られてて、

なんだか気持ち悪いイルミネーションでしたが、
今年はちょっとロマンチック。　


もう少し色がついていたら。きっともっと素敵なのにね。

いよいよ来週はクリスマスですっ！　皆さんに素敵な素敵なサンタさんが
来てくれますように

 

ご無沙汰しています

すみませぬ。
ライヴドアーのメール設定アドレス変更で、なかなか写真データを入力出来ず、
もう１週間も経つというのに、回復させられないでいます。

更新が送れ、直接お電話を頂いて、左手の手術のせいかとご心配をお掛けしていますが、
左手は無事手術も終わり、リハビリしながら、お仕事をしていますので、
ご安心くださいね。

あ〜ぁ、もう、もっと素人にもわかりやすく変更手続きして欲しいなぁ、、、＾＾；
写真でのご報告、今しばらくお待ちくださいね。

今日は新作のケーキをリハビリ兼ねて作成中。
写真がなくて、ホントにごめんなさい。

明日はね、中野テアトルBONBONで上演されている山口良一さん出演の「あかはな」
を観に行こうと思います。
山口良一さんはホントに気取りのない、良い子悪い子普通の子の良い子役、そのもの。
分け隔てなくお付き合いが出来る人って、そうそういないでしょ？
長く仲良しして頂いているので、新作の開発を明日までにしなくっちゃ！
楽屋見舞いに間に合うかなぁ＾＾ｖ

11月25日仙台チャリティ講演会

今回のチャリティとボランティアでお世話になった菅原商店さんご一家。
といっても、奥様がカメラを持ってくださったなので、
ご主人とご主人のご両親、後ろの立派なお家にお住まいになって、
旅館の朝食よりも日本風の朝食を頂き、
お饅頭も頂き、この辺りではお茶は２服頂戴するそうで、
お決まりの２服を頂いて、イザ仙台へ。

そう、菅原商店さんと言えば、
産経新聞健康倶楽部で私とのコラボで発売している『十八穀米』を
って下さっている会社。

菅原商店さん、女川〜仙台へと２日間に渡って面倒を見て下さって、ありがとうございました。

 

講演のタイトルは１ヶ月ほど前に決めていましたが、
講演する順番が決められず、移動の車中で考える、、、つもりが、
景色はいいわ、おいしい　コーヒーを頂くわ、
仙台国際ホテル厨房にお願いした食味会の料理の味のチェックがあるわ、、、で、

結局、登壇してからお客様の反応を見ながらをお話をすることに。

昨年まではパワーポイントを使っていたのだけど、
社用で来る人はレジュメがあるから余計に、こっくりこっくり。

それがね、壇上から見ていると眠っている人ってホントによくわかるの、
で、今日の議題はしっかりと聞いてて欲しいから、ホワイトボードとハンドマイク。

一般的になぜか良いといわれている栄養学や間違いだらけの栄養学を50分ほどお話しました。

その後、仙台国際ホテル中村料理長率いる厨房の皆さんに、
地元食材をふんだんに使って、調理栄養学に則って作って頂いたお料理は18品！

前日は女川で美味しい笑顔をたくさん見させて頂いたのに、
ここでもたくさんたくさん見せて頂いて、
今月は小社創立記念日から始まって、
あちこちでたくさんの美味しい笑顔を見ることが出来ました。

栄養学を取り入れた料理はホテル料理にならないのではないか、
チャリティですからお客様が満足してくれないと募金が集まらない、、、

閉会するまで本当にご心配をなさっていたのでしょう、
会場のアチコチで「大成功！」という声が響き、
やっと笑顔の仙台五城ライオンズクラブの向かって左側が齋藤会長ライオンさん、
右側が交渉から取次ぎなど間に立って面倒を見てくださった淺見副会長ライオンさん。

ホッとなさったのでしょう、こぼれそうな笑顔です。

五城ライオンズクラブの皆さん、会場にお集まりの皆さん、ありがとうございました。

美味しい笑顔をたくさん見せて頂けて、心がいっぱいになりました。

あわただしいチャリティ

女川町で津波に流されなかった集会所の１つをお借りしての講習会です。
地元の栄養士さんからは、子ども達が野菜離れしているから
野菜を美味しく食べる料理も教えてほしいとの依頼があったので、
命のレシピ３品とお野菜をとっても簡単に美味しく食べられる料理、
また、幸せになるレシピなど合計７品をお教えして来ました。

おそろいのエプロンは震災で流されてしまったために、
新しくお作りになったのだそうですが、
なんという偶然、同じピンク色!

なんだかとっても親しみやすいエプロンでした。

　震災後初めての集まりになったそうで、
津波のこと、友人知人の安否など時間が足りないくらいに
お話になっていた会員さんもたくさんいらっしゃいました。

こういう光景やお話を聞いていると、胸に銃弾を打ち込まれたような痛みと衝撃を受けます。

釜石に行った時も感じてしまったのですが、
今回は生き残ってしまったという言葉に思わず涙が落ちそうになってしまいました。
それでも、しっかりとこの町に来た意味を作らなくてはなりません。

顔を上げて、お野菜を美味しく食べて、健康を維持したり、
明日への希望を作って貰いたい、明日の希望が持てたら、来週の来月の来年の希望へとつないで貰えるかもしれない。

そう願いながら、心を形にしていきます。

私の料理は美味しいの前に栄養を損なわないように、
調理することで栄養が相乗効果をするように
考えて料理をデザインしますから、

似たような料理でも作り方がまったく違ってしまうのと、調味料を遊ばせるので、
きっと初めて食べる料理のほんわかした味に驚かれたのでしょう、
また、調理器具が揃っていない集会所で、ある器具で工夫して作り上げたので、
誰からともなく「先生の手は神の手」とか「神の手が作る料理は幸せの味がする」なんて言ってくださって、
涙がこぼれそうになりました。　

シフォンケーキが殊のほか上手に出来たので、
女川町からシフォンケーキを全国に発送出来ないか、日銭を作るために

こうした産業を増やさないといけないと感じていたので、糸口が見つかりました。

ありがとう、女川町の皆さん、
しなくてはいけない方向をつかむ事ができました。
動き始めますね、新たな復興のために。