2005年10月

2005年10月19日

お久しぶりの情報ツウ

90d85740.jpg日本テレビの情報ツウの収録でレポーターの城下さんと。小林カツ代さんがリハビリ中とのことで同じ料理研究家として健康維持についてお話しました。20日朝8時〜9時20分の間に放送。カツ代さん、頑張って下さいね!

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2005年10月13日

夢櫻厨房研修中

42e731b0.jpg毎日が飛ぶような早さで過ぎていってしまって、てんやわんやしています。ようやく
オープンメニューの試作に入りました。これは前菜的なものとお造りの一部です。 
発注した食器を使ってオープニング料理の練習をしているのですが
銀座のお店はまだ完成していないので、六本木ITUMOの厨房をお借りしての撮影で
す。 ITUMOは内装にかなり凝っていて料理と一緒に空間も楽しめるスペース、夢櫻
は奥行きの細長いお店なので狭く感じられてしまうかもしれませんが、設計図からキ
チンと監修して下さっているオーナーのご意見の下、プロ集団が“和み”をテーマ
に、知恵を絞っての傑作でございます。 オープンまで後14日、出来るだけオープ
ンまでのカウントダウンをリアルタイムでご報告しますね。 お楽しみに。



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2005年10月11日

出会い地蔵

9e94628d.jpgどうか素敵な人に出会えますように、どうか良い縁に出会えますように、って願って
くれているというお地蔵様なんですって。和やかな顔でしょ〜。最近、ナデナデして
あげてなかったからかなぁ、心が風邪をひいてしまう様な人に出会ってしまったの
は。大切なものほど目には見えないって言うけど、心で感じ取るしかないのかな?で
も、心って病んでいてもお医者にも治せない、壊れていても形がないから紡げない、
心のない人なんていないと思うけど自分だけの欲に囚われてしまうと薄っぺらい物に
なってしまうみたいですね。 あっ、そっか、大切なものは心なんだ! えっ、私っ
て出会えて良かったって思って貰える心を持ってる? いい人だなぁ、と思える人に
出会えた時、私はその人を同じ思いにしてあげられているのかなぁ、、、
お地蔵様に逆にお祈りしなくっちゃ!! あっ、自分の事よりも今は夢櫻。10月3
1日のグランドオープンまで後少しなのに、人材不足ですぅ、、、
どうかどうかお地蔵様!! (背景に写っているのは来年用の私の暦カレンダーで
す。)


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2005年10月08日

越後の釜職人

7082ee31.jpgこれな〜んだ? 昔むかし炊飯器のない頃、この羽釜てご飯を炊いていたんです。そ
の羽釜で炊いたご飯はふっくらとつややかでまさに銀シャリ!その味が忘れられなく
て家庭でも使いやすく改良して頂いたのがこれなんです。最近、人気上昇中で11日の
夜中26時30分(12日午前2時半)と12日14時QVCで生出演して販売する事になり
ました!


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