神戸の酒心館鰻酒です。

  土瓶に鰻の蒲焼を入れてぬるめの日本酒を注ぎ、
  フタをして3分ほど蒸らしてからお猪口に注ぎます。

  臭みや脂っぽさは全くなく、ひれ酒のような香ばしさ。

  江戸時代に飲まれていた知る人ぞ知るお酒です。

  夏バテに効きそう

  夏限定メニューだそうですよ